La carte — L'Angle Alpha

rillettes d'oie

terrine aveyronnaise

assiette de charcuterie

salade et ses crudités

paté de tête

Entrecôte — 300g grillée à la plancha servie avec des pommes de terre, salade et crème à l'ail

Magret entier — 300g-400g du Périgord ou des Landes grillé à la plancha servi avec des pommes de terre, salade et crème à l'ail

Pavé de rumsteck — 180g grillé à la plancha servie avec des pommes de terre, salade et crème à l'ail

Salade burrata — Salade et ses crudités de saison, burrata.

filet mignon — poire sésame, épices et riz et courgettes

paleron de boeuf braisé — petits légumes et écrasé de pommes de terre

Veggie — tajine de légumes

Salade poulet — Salade et ses crudités, poulet au thym féta et mélange de graines de courges noix et cramberies

Pièce du boucher — 200g de rond de tranche grasse, nouvelle Aquitaine, pommes de terre, salade et crème à l'ail

Trianon — Base moelleuse à l'amande, craquant chocolat praliné et dôme chocolat noir

Banoffee — Base sablée et caramel beurre salé, banane, chantilly mascarpone et cacao

Cheesecake — Base sablée cheesecake vanille et coulis de fruits rouges

Tiramisu speculos — Crème mascarpone café et speculos ou biscuit cuillère

Tiramisu classique — Crème mascarpone café et speculos ou biscuit cuillère

masca poire — mascarpone poire

crousti mangue — Pommes caramélisée et croustillant

pannacotta — verveine citron fruits rouges

tarte au citron meringuée

tarte prune — recette Alsacienne

Formule Express Entrée Plat — Choisis ton entrée et ton plat

Formule Express Plat Dessert — Choisis ton plat et ton dessert

Formule Express 3 plats — Entrée + plat + dessert

Formule Gourmande Entrée Plat — Choisis ton entrée et ton plat

Formule Gourmande Plat Dessert — Choisis ton plat et ton dessert

Formule Gourmande 3 plats — Entrée + plat + dessert