La carte — L'Ancien Moulin

33 plats

L'Ancien Moulin — La carte de L'Ancien Moulin compte 33 plats, publiée par le restaurant le 18 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 18 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrée, plat, dessert 23 euros (3 plats enfants sur demande 15 euros)

Entrée plat /plat dessert 19 euros (2 plats enfants sur demande 11 euros)

Plat unique 14 euros, plat végétarien sur demande

Entrées

Poêlée de petits Paris en écume de pomme de terre & persil frit

Accord Loire Saumur Champigny ; 4.30 € le verre

Linguines fraîches à la truite fumée & parmesan façon salmonara

Accord Rhône Blanc Esprit Terra 6840 ; 5,30 € le verre

Pastilla de porc aux pommes & cumin, méli-mélo du maraîcher

Accord Pays d’Oc Viognier Rouquet’s ; 3.90 € le verre

(Supp. 7€) Foie gras maison aux deux portos ; chutney d’oignons & brioche toastée

Accord Gascogne Joy ; 3.90€ le verre / Crillon des Vosges ; 5.90€ le verre / Tokay Aszu 5 P. ; 7.90€ les 10cl

Plats

Ballottine de volaille farcie champignons sauvages à l‘huile truffée & purée

Accord Madiran Grèvière Marie Maria ; 4.90 € le verre / Rhône Blanc Esprit Terra 6840 ; 5,30 € le verre

(Supp. 4€) Andouillette AAAAA sauce moutarde, grenailles & pousses du maraîcher

Accord Loire Saumur Champigny ; 4.30 € le verre / Petit Chablis Simonet Fèvre ; 5.90 € le verre

Poisson sauce aigre douce, légumes & pâtes Artisanales Vosgiennes au curcuma

Accord Pays d’Oc Viognier Rouquet’s ; 3.90 € le verre / Petit Chablis Simonet Fèvre ; 5.90 € le verre

Pièce de bœuf & poêlée de choux de Bruxelles, pomme de terre, lardon

Accord Loire Saumur Champigny ; 4.30 € le verre / Madiran Grèvière Marie Maria ; 4.90 € le verre

Desserts

Assiette de fromages & salade

Assiette de glaces ou sorbets Artisanaux

(Supp. 3€) Café ou Thé gourmand- (Supp. 4€) Moka gourmand - (Supp. 6€) Alfred gourmand

Crème brulée à la fève de Tonka

Bande pâtissière aux suprêmes d’orange