La carte — L'ambrosia

21 plats

L'ambrosia — La carte de L'ambrosia compte 21 plats, publiée par le restaurant le 4 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 4 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

(Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés)

Le Foie gras de canard confit marbré d’algue Nori et kimchi de choux chinois.

Le dos de cabillaud, girolles et salsifis, longue de Nice.

Entremet à la poire et graine de vanille, sorbet pomme.

En 4 services.

10 euros de supplément pour les langoustines royales (2 langoustines)

Mises en bouche,

Entrée, plat et dessert

> Au choix à la carte

En 5 services.

5 euros de supplément pour la langoustine royale

Mises en bouche,

Entrée, poisson, viande et dessert

> Au choix à la carte

L’assiette de fromages vous est proposée pour l’ensemble des menus.

Supplément de 12 euro

En 6 services avec fromages.

Ce menu est à choisir pour l’ensemble de la table.

Au gré du marché et des « humeurs » du chef…