La carte — L'Aiglon

18 plats · de 8 € à 28 €

L'Aiglon — La carte de L'Aiglon compte 18 plats, de 8 € à 28 €, publiée par le restaurant le 19 mai 2021.

Carte publiée par le restaurant le 19 mai 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

Le végétal healthy

Tartinade de radis, crackers aux herbes 8€

Burrata, pommes de terre amandines, vinaigrette à l’huile de truffe blanche 12€

Légumes bio, barigoule, huile d’aneth, muesli 16€

Nos poissons ont la cote…

Cabillaud, citronnelle, tarama, épinard et orge perlé 22€

Homard façon burger probablement le plus original de Bretagne 28€

V comme Viandes

Assiette de speck, saucibon, andouille de Guémené 9€

Tartare de foie gras, gariguettes, pain cacao 14€

Magret de canard sauce Yakitori, écrasé de pommes de terre 22€

Pièce de viande grillée de David (Bréhan), échalotes, pommes croustillantes 22€

Tout juste sorties du four, les pizzas

La potagère : Légumes bio, sauce tomate, mozza 14€

La bufala : lard di Colonnata, basilic, mozza di bufala, pignon de pin, sauce tomate 14€

Vent d’ouest : base crème, cabillaud, saumon, huile d’aneth, mertensia, mozza 14€

L’Ibérique : chorizo, lard grillé, poivrons, champignons, mozza, sauce tomate 14€

La Pondi : andouille, oignons confits, pommes, caramel de cidre, mozza, sauce tomate 14€

La gourmandise une si belle qualité !

Gariguettes, meringue, crémeux fraise 9€

Craquant tout chocolat 9€

Duo de fromages de notre artisan fromager 9€