La carte — La Voile Bleue

cassis, pêche

cassis, pêche

grenadine, violette, menthe, citron

rhum, ananas, coco

Tequila, jus d’orange, grenadine

vodka, papaye, melon et ananas

rhum, vodka, coco, curaçao bleu et ananas

SANS ALCOOL

passion, papaye, orange

kiwi, pomme, banane et orange

fraise, pêche et ananas

PRESSION

saumon fumé artisanal

haddock artisanal fumé

saumon fumé et haddock fumé

LES ENTRÉES CHAUDES

sur un lit de salade

sauce chorizo ou crème à l’ail - uniquement du 15 octobre jusqu’au 15 mai

servie avec son fromage, sa rouille et ses croûtons

8 pièces, servie avec sa sauce mayonnaise maison

sauce vin blanc

sauce chorizo

marinière, crème, chorizo, dijonnaise, crème à l'ail, environ 250g

1 croquette de crevette grise et 5 accras de morue

environ 250g de crevettes roses à décortiquer

marmite de poissons servie avec son fromage, sa rouille et ses croûtons

pièce d’environ 400gr, servie avec un beurre noisette et câpres

sauce chorizo

sauce moutarde et miel

dos de lieu noir, saumon servi avec pommes de terre, sauce vin blanc

sole d’environ 300/400g

sauce chorizo

servi avec frites et mayonnaise maison

sauce moutarde et miel

saumon fumé, haddock fumé, une croquette de crevettes grises, accras de morue

servie avec frites et sa mayonnaise maison

saumon et dos de lieu noir sauce chorizo

choux, pommes de terre, saumon, dos de lieu noir, haddock fumé, moules et sauce moutarde et miel

saumon, dos de lieu noir et dos de cabillaud sauce chorizo

sauce chorizo ou sauce crème à l’ail - uniquement du 15 octobre jusqu’au 15 mai

Tous nos plats sont servis avec accompagnement du moment et légumes

LES MOULES de Dunkerque

servi avec boule de glace vanille

mini crème brûlée, mini fondant au chocolat,

mini île flottante et sa boule de glace vanille

mousse maison

sauce anglaise, blanc en neige et amandes

LES GLACES

Sorbets citron vert, enrobés de vodka

Glace rhum raisin arrosé de rhum

glace café, coulis de café

3 boules vanille, nappage chocolat chaud

3 boules chocolat, nappage chocolat chaud

au choix

au choix

au choix

Les parfums :

Citron vert, Caramel beurre salé, Café, Mangue, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Framboise

LES IRISHS

avec du whisky

avec du cognac

LES CAFÉS

Café expresso

petit 3,00€

grand 4,00€

Décaféiné

petit 3,00€

grand 4,00€

Calvados, Cognac, Amaretto, Poire Williams, Limoncello

Assiette d’accras de morue

ou

Soupe de poisson

***

Dos de lieu noir poêlé

ou

Moules au choix

***

Ile flottante

ou

Coupe trois boules

Noix de Saint-Jacques

(du 15 octobre au 15 mai)

ou

Duo de croquettes

de crevettes grises

ou

6 huîtres froides

ou chaudes

ou

Haddock fumé

***

Aile de raie

ou

Dos de cabillaud

ou

Duo de poissons façon waterzoï

ou

Steak de thon mi-cuit

***

Dessert au choix

Cocotte de moule

(sauce au choix)

ou

Saumon rose

ou

Nuggets de poulet

***

Coupe 1 boule au choix

***

1 surprise

Côte de Gascogne

Alsace

Bourgogne

Languedoc Roussilon

LES VINS ROUGES

Val de Loire

Bordeaux

Languedoc Roussilon

LES VINS ROSÉS

Pays d’Oc

LE VERRE DE VIN

LES PICHETS

Chardonnay blanc

Grenache Rosé

Merlot Rouge

LES CHAMPAGNES