La taverne Fischer

• Planche des terroirs 24,00 €
  Terrine de Claude, jambon fumé de la Forêt Noire IGP, jambon cuit artisanal, bacon artisanal fumé au genièvre, bretzel artisanal d’Alsace, condiment recette ancestrale
• Flammeküche gratinée 17,00 €
  Bibeleskaes, crème, poitrine grillée, oignons, emmental
• Panier fritto apéro 18,50 €
  Samoussa aux légumes, pépites d’encornet, gyoza au poulet, taquito, onion rings, sauce tartare et sweet chili sauce

• La mini-mixte 7,50 €
  Salade, emmental, cervelas alsacien, tomates, œuf, oignons rouges
• Soupe à l'oignon [VG] 9,00 €
  Gratinée à la lyonnaise
• Petite flam gratinée 9,50 €
  Bibeleskaes, crème, poitrine grillée, oignons, emmental
• Terrine artisanale de Claude 11,00 €
  Condiments d’Alsace
• Escargots de Bourgogne Label Rouge • les 6. 14,90 €
  En coquilles et relevés à la pointe d’ail
• Foie gras de canard de France « Maison » 22,00 €
  Suivant disponibilité
  Cuit en terrine, gelée au Gewurztraminer, chutney de saison
• Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge [VG] 9,50 €
  Farcies au comté AOP sur une tombée d'épinards frais

Escalope de veau agrémentée de jambon cuit artisanal et de raclette fumée
Servie avec double accompagnement frites et choucroute
Crème moutarde d’Alsace ou champignons forestiers

Comme à la Brasserie des Européens
Contre-filet grillé et sa fameuse sauce Café de Paris,
frites, salade mêlée
Précurseurs du «Café de Paris» à Annecy, souvent imités, jamais égalés

Charcuterie de Strasbourg et chou de Krautergersheim
nous viennent directement des meilleurs faiseurs
alsaciens. Cuites à point, parfumées à cœur pour
satisfaire votre goût et votre appétit.

• Choucroute aux 3 saveurs 14,90 €
  Knack de Strasbourg, saucisse fumée d’Alsace, saucisse de Nuremberg
• Choucroute brasserie 18,50 €
  Knack de Strasbourg, saucisse fumée d’Alsace, lard fumé
• Choucroute jambonneau 23,90 €
  Avec un jambonneau cuit à l’os entier
• Choucroute royale 29,00 €
  Knack de Strasbourg, saucisse fumée d’Alsace, saucisse de Nuremberg, lard fumé, coti demi-sel
• Choucroute au saumon frais 24,00 €
  Accompagnée de sa sauce au Riesling.

• Piémontaise de la Maison 14,00 €
  Salade mêlée, pommes de terre, cervelas alsacien, tomates, cornichons d’Alsace, œuf dur
• Retour des alpages au chèvre chaud 18,00 €
  Chèvre de La Ferme La Closette, bacon artisanal de Villaz fumé au genièvre, salade mêlée, amandes croustillantes, tomates, miel
• César 18,00 €
  Émincé croustillant de filet de poulet français, Grana Padano AOP, tomates, croûtons, sauce César

• Savoyarde 19,50 €
  Reblochon AOP de Savoie, bibeleskaes, poitrine grillée, crème, oignons, pommes de terre, emmental
• Gratinée 17,00 €
  Bibeleskaes, crème, poitrine grillée, oignons, emmental
• Saumon 19,90 €
  Saumon, bibeleskaes, crème, tombée d’épinards frais, emmental
• Végétarienne au chèvre [VG] 18,50 €
  Bibeleskaes, chèvre, légumes frais de saison, crème, miel, emmental

• Tartiflette au lard de Villaz 22,00 €
  Reblochon AOP de Savoie, lardons de Villaz fabrication artisanale, pommes de terre de Quincy rissolées, oignons, salade de saison
• Fondue savoyarde traditionnelle [VG] 22,50 €
  Mélange de fromages d’appellations au lait cru et affiné.
  Garantie sans Emmental
• Fondue des bûcherons 29,00 €
  Fondue traditionnelle accompagnée de jambon fumé de la Forêt Noire IGP, pommes de terre, salade mêlée

• Andouillette Claude Bellang à la moutarde ancienne d’Alsace 23,00 €
  Nous vous proposons la Fameuse andouillette du Fameux Claude Bellang. Médaillé international à Jargeau
• Escalope savoyarde 23,50 €
  Escalope de volaille, jambon fumé, crème, champignons, Reblochon AOP de Savoie, frites
• Burger du Männele 22,50 €
  Bretzel bun artisanal, steak haché 100 % français, raclette fumée, poitrine grillée, sauce tartare, salade mêlée, frites
• Tartare 100% boeuf Charolais 22,80 €
  Coupé au couteau, frites, salade.
  Assaisonné en cuisine au moment de votre commande
• Entrecôte de race du tavernier 250gr 31,00 €
  Béarnaise, frites, salade

Poissons selon arrivage

• Fish & Chips 19,90 €
  Le très célèbre filet de cabillaud en friture légère, frites et sauce tartare
• Quenelle de brochet 17,50 €
  Dorlotée au four dans une sauce homardine, servie avec riz blanc
• Matelote de saumon au Riesling 25,00 €
  Légumes de saison
• Filet d’omble chevalier meunière 29,00 €
  Polenta et poêlée de légumes de région
• Cocotte de moules marinières 19,60 €
  Riesling, beurre, céleri, oignon, persil, frites

(-10 ans)

PLAT + DESSERT

Hot Dog au pain bio brioché, frites
ou Saumon frais, frites
Crêpe au sucre ou chocolat
ou Yaourt nature artisanal
fabriqué à la ferme, au lait entier de montagne

- À l'ardoise -

PLAT : 16,50€ • DESSERT : 6,50€
PLAT + DESSERT : 22,00€

Pour déjeuner hors week-end et jours fériés
Non cumulable avec d’autres offres, cartes ou gratuités

• Reblochon AOP de Savoie 6,50 €

Toutes nos pâtisseries sont élaborées par notre Maison Jacquin & Guillaume

• Forêt Noire 9,60 €
  Biscuit viennois au chocolat, confit griottes et cerises Amarena «Fabbri», mousse chocolat noir Valrhona®, chantilly au kirsch d’Alsace
• Verrine façon tarte citrons 9,60 €
  Crémeux aux citrons jaunes, mousse citron, crumble croustillant
• Gros Baba ivre de rhum 11,00 €
  Chantilly et rhum arrangé à la verse
• Mousse au chocolat noir Valrhona® 9,60 €
  Madeleine pur beurre tiède
• Crème brûlée à la vanille Bourbon 9,60 €
  Des œufs, de la crème, de la cassonade
• Crêpes à la façon de Suzette 11,00 €
  Servies chaudes avec leur caramel à l'orange
• Profiteroles au chocolat chaud Valrhona® 11,00 €
  Choux pâtissiers pur beurre, glace vanille Bourbon de Madagascar, chocolat chaud noir Valrhona®
• Café ou thé gourmand 11,00 €
  Baci di Dama, panna cotta café, Williams poire, pâte de fruit orange, glace

Élaborées et fabriquées par notre maison Jacquin & Guillaume

• Café liégeois 9,60 €
  Glace café, café glacé 100% arabica, chantilly, amandes grillées
• Très chocolat liégeois 9,60 €
  Glace chocolat Valrhona®, chocolat chaud Valrhona®, chantilly, perles craquantes Valrhona®
• Sundae caramel 9,60 €
  Glace caramel-fleur de sel, chantilly, coulis cacahuète, éclats de Lion®
• Dame Blanche 9,60 €
  Glace vanille Bourbon de Madagascar, chocolat chaud Grand Cru Valrhona®, chantilly, meringues, perles craquantes Valrhona®
• Mont-Blanc 10,00 €
  Glaces marrons d'Ardèche, vanille Bourbon de Madagascar, crème de marrons, chantilly, marron confit, caramel laitier
• Paris-Brest Glacé 10,00 €
  Glace noisette du Piémont, choux pur beurre, chantilly, coulis noisette, noisettes caramélisées
• Riquewihr 10,00 €
  Sorbet citron aux filaments de citrons confits, Marc de Gewurztraminer 3cl
• Chartreux 10,00 €
  Glace Chartreuse, liqueur de Chartreuse 3cl
• Ô Pera 10,00 €
  Sorbet poire, eau-de-vie de poire 3cl
• À la boule :
  3 boules 7,50 €
  2 boules 5,50 €
  1 boule 3,00 €
  Parfums : Vanille Bourbon de Madagascar – Café - Caramel fleur de sel – Marrons d'Ardèche - Chocolat – Chartreuse – Noisette - Citron aux filaments de citron confit – Poire
  Suppléments : chantilly 1,50 € - Chocolat chaud Valrhona 2,00 € - Coulis 1,50 €.

Le Café Alsacien

Créé un soir de tempête en Petite France, il réunit l’arôme du café Arabica,
la fougue du Marc de Gewurztraminer et la douceur de la crème

[VG] Plat végétarien -  [AB] Vins issus d’agriculture biologique - [SV] Produit savoyard
Prix nets en euros • Taxes et service compris
L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Heineken 00 sans alcool 33cl 6,50 €
Brasserie du Mont-Blanc 33cl 7,50 €
Blanche 4,7°, Bleue aux myrtilles 5,8°, Verte au génépi 5,9°, Cristal IPA 4,7°, Sylvanus Triple 8,3°
Desperados Original Téquila 5,9° 33cl 7,50 €

Gewurztraminer Vendanges Tardives 12cl 9,00 €
L’Alsacien 12cl 7,00 €
Crémant d’Alsace AOP, crème de framboise
Kir au Riesling 12cl 5,50 €
Cassis, mûre, myrtille, pêche, châtaigne
Vermouth et Bitter Dolin 5cl 6,00 €
Anis, Perroquet, Tomate, Mauresque 3cl 4,90 €
Whisky Blend 4cl 7,00 €
Whisky 12 ans, Bourbon, Jack Daniels 4cl 8,20 €
Sanbitter San Pellegrino sans alcool 10cl 5,90 €

Apérol Spritz l’Orange 15cl 9,90 €
Apérol, pétillant, soda
Dolin Spritz le Rouge 15cl 9,90 €
Bitter Dolin, pétillant, soda
Americano 9cl 9,90 €
Vermouth Rouge, Bitter, Vermouth Dry
Negroni 9cl 9,90 €
Gin genièvre Mont-Blanc, Vermouth rouge et Bitter Dolin
Mojito 15cl 9,90 €
Rhum blanc, menthe, soda, citron vert
Planteur 15cl 9,90 €
Rhum blanc, jus de fruits, grenadine
Sex On The Beach 15cl 9,90 €
Vodka, jus de fruits
Pina Colada 15cl 9,90 €
Rhum blanc, coco, jus ananas

Virgin Mojito 6,80 €
Menthe, soda, citron vert
Virgin Planteur 6,80 €
Jus de fruits et passion vanille, grenadine
Virgin Sex On The Beach 6,80 €
Jus de fruits et cranberry, grenadine, limonade
Virgin Pina Colada 6,80 €
Jus ananas, coco, sirop rhum

Jus de fruits et nectars 25cl 4,50 €
Orange3, ananas3, pomme2, abricot3, tomate1
Coca-Cola, Coca-Cola Zero 33cl 4,70 €
Fanta Orange 33cl, Sprite 33cl, Fuze Tea 25cl 4,50 €
Perrier 33cl, Vittel 25cl 4,50 €
San Pellegrino Citron « Limonata » 33cl 4,50 €
Schweppes Indian Tonic 25cl 4,50 €

1 : jus • 2 : jus à base de concentré • 3 : nectar

Café expresso Perle Noire 100% Arabica 2,50 €
Décaféiné 100% Arabica 2,70 €
Café crème, café noisette Perle Noire 100% Arabica 2,60 €
Double expresso Perle Noire 100% Arabica 4,20 €
Double café crème Perle Noire 100% Arabica 4,40 €
Café renversé Perle Noire 100% Arabica 4,40 €
Chocolat chaud 3,50 €
Cappuccino 4,60 €
Tisanes et infusions du Sanglier Philosophe 4,60 €
Au cœur des montagnes, Chaud lapin, Luxe, Tisane du Sanglier
Thés 4,00 €
Café Alsacien 11,00 €
Créé en Petite France un soir de grand froid, il réunit l’arôme du café, la fougue du Marc de Gewurztraminer et la douceur de la crème
Irish Coffee Café chaud, whisky, crème 11,00 €

Marc de Gewurztraminer, Poire, Framboise, Mirabelle, Gentiane, Vieille Prune, Génépi, Cognac, Armagnac, Calvados