La carte — La taverne alsacienne
119 plats
·
de 1,20 € à 28,90 €
← Retour à la fiche du restaurant
La taverne alsacienne — La carte de La taverne alsacienne compte 119 plats, de 1,20 € à 28,90 €, publiée par le restaurant le 15 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 15 janvier 2022
· Voir le menu du jour →
Menus
Pavé de saumon frais cuit sur ecorce de sapin
choucroute de la mer, et sauce orange-curry
Magret de canard au poivre vert
Magret de canard aux framboise
Rumsteack grillé au "plancha"
Escalope de poulet à la crème et aux champignons
Filet de bœuf, beurre maître d’hôtel
Filet de bœuf, sauce aux morilles entières
Filet de bœuf, sauce au poivre vert
La tête de veau croustillante avec sa sauce ravigote
Tarte flambée traditionnelle
Tarte flambée au saumon frais
choucroute garnie à l'alsacienne
Jambonneau salé sur choucroute
Jambonneau salé sur salade de pommes de terre tièdes
Jambonneau fumé cuit au foin
Cassolettes de spätzles gratinés au munster
en entrée avec salade verte
8.20 €
en plat avec salade verte
13.40 €
Quiche lorraine et salade verte
7.50 €
Poitrine de cochon aux herbes grillée à la plancha
8 €
Croustillant de pied de porc
10.50 €
Portion de spätzles maison
4.20 €
Salade Vosgienne
11.50 €
Salade, œufs durs, lardons grillés, croûtons, crème fraîche
Salade tiède au Munster flambé et aux lardons grillés
12.20 €
Salade, lardons, toasts de Munster et cumin, gratinés au four
Assiette de crudités variées
8 €
Selon saison et arivages
Terrine du chef à la biere verte du sorcier
10.80 €
Jambon cru fumé au sapin de vosges
8.90 €
Charcuterie Pierrat - Tholy
Foie gras de canard maison aux pistaches
14.80 €
Accompagné de toasts briochés et confit d'oignons rouges
Pavé de saumon frais cuit sur écorce de sapin
18.80 €
Sauce crémeuse au Riesling
Choucroute de la mer et sauce orange-curry
22.50 €
Les poissons du moment pochés, gambas et pommes vapeur
Magret de canard au poivre vert servi rosé
17.90 €
Magret de canard au framboise servi rosé
18.50 €
Steak tartare de bœuf
18.50 €
Environ 180 gr
Rumsteak grillé "plancha"
15.50 €
Beurre maître d'hôtel ou sauce poivre vert
Escalope de poulet à la crème et aux champignons
13.50 €
Filet de boeuf, beurre maître d'hôtel
22.80 €
Grillé plancha (env 200g)
Filet de boeuf, sauce aux morilles entières
28.90 €
Grillé plancha (env 200g)
Filet de boeuf, sauce au poivre vert
Grillé plancha (env 200g)
La tête de veau croustillante avec sa sauce ravigote
15.40 €
Tête de veau farcie avec des aromates et herbes fraîches, grillée plancha, serbie avec petits légumes et spätzles maison
Tarte flambée traditionnelle
8.20 €
Fromage blanc, crème, lard, oignons
Tarte flambée gratinée
9.40 €
Fromage blanc, crème, lard, oignons, émmental râpé
Tarte flambée au munster
12.50 €
Fromage blanc, crème, pommes de terre, munster, cumin
Tarte flambée au saumon frais
13.90 €
Fromage blanc, crème, saumon, oignons, câpres, huile d'olive
Baeckeoffe maison, salade verte
20.50 €
Choucroute garnie à l'alsacienne
18.80 €
Choucroute, échine, lard, saucisse à cuire, viennoise, pommes vapeur
Choucroute royale
23.80 €
Choucroute garnie +1/2 jambonneau et cervelas servie sur plat
Jambonneau salé sur choucroute
15.90 €
Jambonneau salé sur salade de pommes de terre tièdes
16.50 €
Jambonneau salé cuit au foin
17.80 €
Spätzles et choucroute
La boite chaude
19.90 €
Crémeux du Jura cuit au four dans sa boîte, servi avec ses charcuteries du pays, pommes de terre en robe des champs et salade verte
Tartiflette au Munster
15.90 €
Accompagnée d'une salade verte et d'échine de porc fumée
Croustillant de pied de porc
Rumsteak grillé " maître d'hôtel"
Fromage ou dessert au choix
Glace ou sorbet deux boules ou crème caramel ou crème brulée au sapin de Vosges
Salade de fruits ou tarte maison ou mousse au chocolat
Formule munster et salade verte et dessert : +
3 €
Fromage ou dessert au choix
Glace ou sorbet deux boules ou crème caramel
Salade de fruits ou tarte maison ou mousse au chocolat
---------------------------
Petit rumsteak grillé spätzles
Tarte flambée aux myrtilles ou aux fraises ou aux pommes
7.80 €
Beignets de Brimbelles (myrtilles)
7.50 €
Moelleux au chocolat noir, cœur fondant coco
7.90 €
Crème brulée au sapin de Vosges
6.90 €
Mousse au chocolat
5.80 €
Salade de fruits frais
5.80 €
Assiette de Munster
5.50 €
Assiette de fromages variés
6.50 €
Glace ou sorbet (3 boules)
5.80 €
Profiteroles maison eu chocolat
7.90 €
Coupe dame blanche
7.20 €
L'Assiette craquante de la taverne
8 €
La gourmandise de Lulu
8 €
supplément crème fouettée
1.20 €
Le Guide
Devenir restaurateur