La carte — La Table Gourmande

Middle cooked home made Foie gras with gingerbread and stewed figs

Notre suggestion de vin au verre : en blancSauternes, Tariquet,

plus osé : en rouge Pessac Léognan

Home made smoked salmon and its walnut brioche

Notre suggestion de vin au verre : en blancRiesling, Chignin

The Trois Massifs Wilt

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Syrah Castelnau, Moulin à vent, en rosé Amoutanage

Browned ravioles with blue cheese of Sassenage

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Bourgogne Domaine Chapelle, Crozes-Hermitage

Salmon lasagna rolls with virgin olive oil and herbs

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Pessac Léognan, en blanc Saint Véran

Winter hotpot

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Moulin à vent, Cahors héritage et Graves Clauzots

Buffet of starters

Toutes les viandes et les poissons de notre carte sont d’origine France.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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Nos plats

Main courses

Vercors’s burger

Notre suggestion de vin au verre : en rougePerrière, Cahors héritage, Syrah

Charolais beef fillet with foie gras sauce

Notre suggestion de vin au verre : en rouge St Emilion, Côte rôtie,Pessac Léognan

Lacquered monkfish skewer with spiegel and basil

Notre suggestion de vin au verre : en blanc Bourgogne Domaine Chapelle

Roasted bass filet with forest mushrooms and nettle coulis

Notre suggestion de vin au verre : en blanc Bourgogne Domaine Chapelle, Saint Véran

Calf’s head with gribiche and new vegetables vinaigrette

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Syrah Castelnau, Minervois

Wild boar stew

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Bourgogne Domaine Chapelle, Pommard

Frog legs

Notre suggestion de vin au verre en blanc : Sancerre

Pâtes fraîches faites maison (Frest home made pasta)

(Prawns, zucchini and artichoke with parmesan cream)

Notre suggestion de vin au verre : en rouge Crozes-Hermitage, Pinot Perrière

Toutes les viandes et les poissons de notre carte sont d’origine France.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

* Nous sélectionnons et apportons un soin particulier à la qualité des produits que nous cuisinons, à ce titre, nous n’achetons que des cuisses de grenouilles de premier choix, plus difficiles à trouver, nous pouvons donc éventuellement ne pas pouvoir vous les proposer.

Nos desserts

Desserts

Tarte aux noix maison

Home made walnut pie

8,00€

Pain perdu crème anglaise et sa boule de glace chartreuse

French bread with custard

7,00€

Kouign-amann et sa compotée de pommes au cidre

Kouign-amann and its apple cider compote

8,00€

Tarte aux pommes et sa boule de glace cannelle

Apple pie with cinnamon ice cream

6,00€

Crème brulée au Génépi

Creme brulee with Genepi

6,00€

Le dessert des Trois Massifs (Tout chocolat)

The Three Massifs dessert

7,00€

Buffet des desserts (hors période Covid-19)

Buffet of desserts

15,00€

Assortiment de fromages affinés

Cheese plate

8,00€

Fromage blanc de campagne

White cheese

6,00 €

Café ou thé gourmand

Gourmet coffee or tea

8,00€

Nos formules

Today’s specials

Midi uniquement

Midi et Soir

Plat du jour + Buffet des desserts - 21 € (Semaine) - 22 € (Week-end)

Buffet des entrées + Plat du jour - 22 € (Semaine) - 23 € (Week-end)

Buffet des entrées + Plat du jour + Buffet des desserts - 28 € (Semaine) - 30 € (Week-end)

Buffet des entrées + Buffet des desserts - 25 € (Semaine) - 28 € (Week-end)

Plat du jour (poisson ou viande) - 14 €(Semaine) - 15 € (Week-end)

Le Pinot Meunier révèle toute l’ampleur de son fruit issu de nos

terroirs de Leuvrigny. Brut Réserve convient parfaitement à l’apéritif,

à des plats légers comme un poisson ou une viande grillée.

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Robe brillante, nez fruité, brioché, notes de pêche et de fleurs blanches,

bouche vive, fraîche, où les bulles s'expriment délicatement.

Le champagne de tous les instants.

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Effervescence soutenue, parfums variés fruité et floral. Noisette et biscuit.

Bouche charnue, finale parfumée et fraîche des plus séduisantes.

Il passe volontiers de l'apéritif à la table.

Les Vins blancs 75 cl / 37,5 cl / Verre

Appellation Chignin Protégée

Vin ample et complexe. Note de fleurs blanches.

Bouche ronde et minérale.

Poissons grillés, viandes blanches, charcuterie.

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Appellation Riesling Protégée

Nez très expressif et représentatif de son cépage. Frais et gouleyant.

Pamplemousse, citron.

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IGP Pays D’Oc

Robe jaune paille aux reflets verts. Nez complexe de fruits blancs,

et de fleurs. Bouche ample, structurée, sur le fruit.

Apéritif, fromages de chèvres, crustacés, saumon.

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IGP Pays D’Oc

Robe jaune clair aux reflets vert, flaveurs fruitées de banane, d’agrumes,

Notes pèche jaune et de mangue. Finale beurrée et citronnée.

Apéritif, poisson, sandre, lotte.

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IGP Côtes de Gascogne

Blanc Demi-sec. Robe jaune à reflets dorés. Agrumes, fruits exotiques,

raisin frais. Bouche gourmande, fruitée, vive et moelleuse, exotique.

Apéritif, foie gras, viande blanche, desserts aux fruits.

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Appellation Sauternes Protégée

Robe dorée, ambrée. Nez subtil et harmonieux, notes d’amandes, de pêches et

d’agrumes. Bouche ample, onctueuse et puissante. Desserts fruités, fromage bleu

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Appellation Bourgogne Protégée

Vin brillant d’un jaune or pâle. Nez vanillé toasté, avec des

notes de fleurs blanches, agrumes, et des notes exotiques.

Bonne attaque avec de la fraîcheur et bonne minéralité

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Appellation Bourgogne Protégée

Parfums d'amandes fraîches, de citron vert et de fleurs blanches.

Délicatement acidulé, incisif, croquant, bonne persistance. Minéral.

Sushis, apéritif, fromages de chèvre frais ou des poissons gras.

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IGP Pays d’Oc

Blanc Sec souple et fruité. Robe jaune claire aux reflets légèrement dorés

Nez assez vif sur les arômes de fruits jaunes, de fruits exotiques

Bouche précise, nette avec une trame de minéralité rafraîchissante.

Belle expression aromatique. A déguster à tout instant.

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Appellation Sancerre Protégée

Sancerre de terroir. Expression aromatique puissante et franche. Arômes

d’agrumes et de pêches blanches Attaque en bouche ample, tout en rondeur,

notes minérales typiques des vins de Sancerre. La finale est longue et agréable.

Poissons grillés, crottins de Chavignol, poulet tandoori, sushis et sashimis.

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IGP Pays des collines rhodaniennes

Or pâle, limpide. Nez abricot, poire william.

Bouche subtile, avec une belle fraîcheur de fruits à chair blanche.

Apéritif, salades composés, viande blanche.

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Appellation Saint-Joseph Protégée

Arômes fruités, notamment de pamplemousse, rose, mangue. Equilibré et surtout

d'une grande fraîcheur. Viande blanche ou rouge grillées, poisson en sauce.

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Les Vins Rosés 75 cl / 37,5 cl / Verre

Appellation Luberon Protégée

Vin rosé bio de plaisir immédiat, produit en Lubéron

Robe d'un rose clair aux traits saumonés, assez fin, pointes de groseilles.

Entrée en bouche franche avec une sensation de densité bien présente.

Finale aérienne et légèrement épicée. Salades et grillades

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Côteaux d’Aix

Appellation origine Protégée

Jolie couleur rose pâle. Ce rosé, tout en finesse, révèle un vin fruité, avec des notes

de petits fruits rouges et noirs (cassis, fraise) qui ne manquera pas de vous séduire.

A déguster sur des salades estivales, un aïoli ou une bouillabaisse.

Et même sur un roquefort, essayez c'est magnifique !

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Provence Ch. Pas du Cerf

Appellation Côtes de Provence Protégée

Robe légère aux teintes rubis. Nez intense et gourmand de fruit frais autour de la

cerise et une touche de menthol. Vin est léger, friand. Tanins discrets et le côté

acidulé proposent un vin tendre, frais et juteux.

Loup à griller, côtes de porc marinées, charcuterie Corse

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Les Vins rouges 75 cl / 37,5 cl / Verre

Rhône

Robe est rouge intense aux reflets violines. Fruits rouges murs, notes balsamiques

camphre, eucalyptus, réglisses, poivre, cannelle et de violette.

Viande rouge grillée : côte de boeuf ou magret de canard

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Appellation Luberon Protégée

Robe rubis. Nez jeune et ouvert de fruits frais, framboise, cassis.

Attaque suave avec une matière enrobée où l'on retrouve les arômes

de fruits frais. Finale nette et fraîche. Sur une viande rouge, de l’agneau ou du veau.

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Beaumont David Reynaud

Appellation Crozes-Hermitage Protégée

Nez explosif de violette, de litchi et de rose, bouche souple, nette, rafraîchissante.

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Crozes-Hermitage Jalets

Appellation Crozes-Hermitage Protégée

Gourmand. croquant, petits fruits rouges, robe soutenue et brillante Lapins volailles,

canard, viandes rouges, gibiers charcuteries. Saint-marcellin.

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Appellation Saint-Joseph Protégée

Rouge profond, limpide, reflets pourpres, très dense. Nez complexe et puissant,

arômes de cuir, de violette et de réglisse. Boisé, tannins charnus, chocolaté.

Viandes en sauce et petits gibiers.

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Appellation Saint-Joseph Protégée

Robe grenat, nette. Arômes de petits fruits rouges, très frais et charmeur.

bouche délicate et fruitée. Viandes grillées ou rôties, petits gibiers, fromages.

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Saint-joseph

Appellation Saint-Joseph Protégée

Robe rubis violacé. Nez complexe et intense, dominante aromatique de

fruits rouges et d’épices douces. Magrets de canard, chevreuil, lapereau rôti,

onglet à l'échalote, filet mignon de veau.

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Côte rôtie

Appellation Côte Rôtie Protégée

Attaque légèrement animale, notes de cassis, de fraise écrasée, toasté Bouche

ample, douce et riche, tanins présents mais fins, belle intensité en finale.

Navarin d'agneau, viande de boeuf, grillades, gibier et fromages.

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Bordeaux

Appellation Bordeaux Protégée

Belle robe rubis. Nez de fruits rouges. Le Cabernet apporte une

belle longueur le fruit typique du Merlot est lui tout en finesse

Viandes grillées, plats en sauce, fromages affinés.

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Appellation Saint-Emilion grand cru Protégée

Rond et puissant, aux tannins subtils. Robe profonde, fruit d’une extraction bien

maitrisée. Nez de raisins mûrs, boisé, élégant aux notes grillées et vanillées.

Elégance, équilibre et harmonie. Viandes, volailles, gibiers et fromages.

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Appellation Pessac-Léognan Protégée

Robe sombre et profonde. Nez puissant, baies noires et rouges, délicate perception

fumée. Petites notes de vanille, de grillé et d’épices, bouquet riche et complexe,

grande structure, harmonieux, très séduisant. C’est une très grande bouteille.

Pigeon cuisiné ou toute viande rouge de caractère.

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Appellation Graves Protégée

Robe rubis profond aux reflets pourpres. Nez mûr tout en finesse, fruits rouges et

épices soutenues par un boisé grillé-fumé. Vin généreux et velouté. En finale, les

notes de poivre gris et mentholé procurent une sensation de fraîcheur.

Foie gras poêlé, épaule d’agneau et autres viandes rouges.

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Bourgogne

Appellation Bourgogne Protégée

Robe cerise noire, vin brillant. Nez de fruits rouges, et secs, assez ouvert.

La bouche est dense et élégante, belle matière et beaucoup de longueur.

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Appellation Pommard Protégée

Belle robe cerise noire, vin brillant. Nez de fruits noirs, avec des notes toastées.

La bouche est dense, structurée, une belle longueur et une finale persistante.

Vin avec beaucoup de matière et une belle structure.

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Jolie robe intense couleur rubis. Nez de fruits rouges, cerise et violette.

Bouche ample et gourmande. Finale fruitée. Apéritif, charcuteries, fromages.

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Cahors Héritage

Appellation Cahors Protégée

Robe rubis soutenue légèrement violacée, nez intense et flatteur, cassis, violette

et épices. Bouche tendue et douce, viandes grillées, fromages

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Moulin à vent

Appellation Moulin à vent Protégée

Robe rubis, nez épicé, partagé entre le cassis et des notes vanillées. Bouche fine,

équilibrée, de bonne longueur.

Charcuterie, fromage, viande de boeuf

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IGP Pays D’Oc

Robe grenat, reflets pourpres, arômes primeurs de baies rouges, framboise, cerise.

Bouche gourmande, veloutée, mûre sauvage, légèrement épicée.

Charcuterie, tajine de poulet, veau et agneau.

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IGP Pays D’Oc

Syrah-cinsault. Robe rubis. Nez de fruits frais, framboise, cassis. Bouche souple et

gourmande. Viande rouge, volailles, charcuterie, fromages

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Provence Château Pas du cerf

Appellation Provence Protégée

Robe rubis. Nez intense et gourmand de fruit frais, cerise, menthol. Bouche légère,

friande, tanins discrets, tendres,

Barbecue, loup à griller, côtes de porc marinées, charcuterie Corse

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Pichets1/2 - 1/4 - verre

Blancs

Rosés