LA TABLE DES CORNIÈRES

                                                      MENU  DINER  

    Entrée +Plat +Dessert  = 37€     Entrée + Plat=32€  OU  Plat + Dessert  = 30€       

       Menu enfant = 12€     

 ENTREES AU CHOIX(12.)

• Ballotine de foie gras mi cuit parfumé à la vanille et  poivre tsiperifery (+4€)

, pain d’épices maison et chutney de fruits exotiques 

• Gambas Bleue de Nouvelle Calédonie cru mariné (Fr) sur tartare de bœuf asiatique 
• Tarte Tatin de tomates confites maison, chips de pancetta et mozzarella de buffla
• Gravlax de SAUMON au gingembre, sauce à l’aneth, blinis de pomme de terre 

PLATS AU CHOIX (25.) 

• Risotto de Filet de dorade Sébaste , crème de crustacées, tomates cerises rôties  
• Duo de tentacule d’encornet et Pavé de Thon mariné à la plancha  , sauce vierge   
• Entrecôte de bœuf (All) à la plancha (400g) /frites maison 
• Carré de cochon Fermier (VPF)rôti, pommes sautées persillées , crème de chorizo 
• Tartare de quasi de veau, pêche ,haricots verts, éclats de noisettes, aromates maison    

(Assiette de frites maison : 4€)

DESSERTS AU CHOIX (8.)

• Mi cuit au chocolat noir coulant maison , glace vanille de M/car 
• Lady baba au rhum aux fruits exotiques  et chantilly tout fait maison 
• PAVLOVA aux fruits rouges, crème légère parfumé au yuzu
• Profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat  maison
• Soupe de fraise, sablé Breton , sorbet au chocolat noir maison 

SUGGESTIONS DU CHEF

• Cassoulet du cornières, cuisse confite maison, saucisse ----------------------27.
• Souris d’agneau en deux cuissons, jus de braisage réduit --------------------27.

 NOS VINS AU VERRE DU JOUR (12cl) 

• IGP PAYS D’OC « Marie » (colombard 80% / vermentino 20%)    Blanc-----4.
• Viognier  --------------------------------------------------------------------------------------4.
• AOP Sain CHINIAN »excellence de Saint-Laurent Rouge------------------------4.

• Ventoux Bio « Domaine Clos  Des Patris »Rouge----------------------------------4.