La carte — La Table de Sandorine

Buffet Entrées + buffet plats chauds + buffet fromages-desserts et glaces artisanales des Ardennes au choix (à demander au à l'équipe de salle)

OPTION BOISSONS :

+1,00 € : Soda, jus de fruits, 1/2 Badoit ou Vittel, verre de Vaucluse rouge, rosé, ou chardonnay blanc, café, thé

+1,50 € : 1/2 Badoit, 1/2 Vittel - Bière Pression 25cl Ardwen blonde ou Leffe

+2,50 € : Bt 33 cl : Margoulette blonde - Ardwen ambrée, cerise ou blanche - Hops’cure triple - Leffe pression ou Ardwen blonde pression 33 cl

Entrées :

Entrée du jour

Buffet d'entrées à volonté

Plats :

Viande du jour ou poisson du jour (sur ardoise)

Marmite Rethéloise (poulet, boudin blanc de Rethel, crème, champignons, jambon d'Ardennes)

Steak haché viande Française (sauce au choix : maroilles, poivre, échalote, tartare)

Garnitures à choisir : frites maison, gratin de pommes de terre, pomme de terre au four, riz, tagliatelles, haricots verts à l'ail, salade verte

Desserts :

Glace artisanale des Ardennes 2 boules

Buffet de desserts à volonté

Dessert du jour

Option boissons :

+1,00 € : Soda, jus de fruits, 1/2 Badoit ou Vittel, verre de Vaucluse rouge, rosé, ou chardonnay blanc, café, thé

+1,50 € : 1/2 Badoit, 1/2 Vittel - Bière Pression 25cl Ardwen blonde ou Leffe

+2,50 € : Bt 33 cl : Margoulette blonde - Ardwen ambrée, cerise ou blanche - Hops’cure triple - Leffe pression ou Ardwen blonde pression 33 cl

( Jambon d'Ardennes, terrine maison, filet mignon de porc fumé maison, magrets de canard fumés maison)

Boudin blanc de Rethel grillé sauce au choix (tartare, échalotes, poivre ou maroilles) : 14,90 €*

SUR LE GRILL

Faux filet gourmand 180 grs environ : 16,80 €(Sauce au choix: maroilles, poivre, échalote, tartare)

Faux filet TRES gourmand 300 grs environ* : 20,50 € (Sauce au choix: maroilles, poivre, échalote, tartare)

Entrecôte gourmande 300 grs VBF: 20,50 €(Sauce au choix: maroilles, poivre, échalote, tartare)

GARNITURES AU CHOIX:

Frites maison, pomme de terre au four, gratin de pommes de terre, salade, riz, tagliatelles, haricots verts à l'ail

Rustique : salade, tomates cerises, oignon rouge, oignon frit, steak haché 100 % VBF, galette de pomme de terre, bacon, fromage 'bon ardennais', ketchup

Fermier : salade, tomates cerises, poulet pané, oignon rouge, oignon frit, camembert fermier, sauce tartare

Végé : salade, tomate cerises, steak de soja et tomates, oignon rouge,oignon frit, sauce barbecue

Campagnard : salade, tomates cerises, steak haché 100% VBF, oignon rouge, oignon frit, œuf au plat, bacon, cheddar, sauce barbecue, cheddar

Fish : salade, tomate cerises, poisson pané, citron, boursin

SALADES

Chèvre chaud et miel : salade, croûtes chèvre chaud, oignons frits, tomates, mignon de porc fumé, filet de miel de Seraincourt, vinaigrette blanche aux herbes

POKE BOWLS

Servis avec une sauce lait de coco, miel, citron vert, sauce soja, huile de sésame

Poulet crevettes : 14.90 € :Poulet, crevettes, chou rouge, edamames, noix de cajou, coriandre, quinoa Bio, avocat, concombre, carottes

Saumon : 16.90 € : Saumon frais, saumon fumé maison, chou rouge, edamames, concombre, sésame, persil, quinoa Bio, avocat, carottes

Veggie : 13.90 € : Chou rouge, edamames, noix de cajou, coriandre, quinoa Bio, avocat, concombre, carottes

PÂTES

Café liégeois : 2 café, 1 vanille, coulis café, chantilly maison

Chocolat liégeois: 2 chocolat, 1 vanille, coulis chocolat, chantilly maison

Dame blanche: 3 vanille, coulis chocolat, copeaux chocolat, chantilly

Rémoise: 2 biscuits roses de Reims, Ratafia de Champagne

Carva: 1 chocolat, 1 vanille, 1 caramel, sauce caramel, chantilly

Bounty : 2 noix de coco, 1 chocolat, sauce chocolat, chantilly,

Amarena: 2 vanille, cerises Amarena, chantilly

Colonel : 2 boules citron - vodka

L'Ardennaise: 2 boules pommes, ratafia de cidre des Ardennes

Banana Split: 1 chocolat, 1 fraise, 1 vanille, banane fruit, coulis chocolat, chantilly maison

Fruity: 1 passion, 1 fraise, 1 framboise, coulis fruits rouges, chantilly maison

Guérande: 1 chocolat, 1 caramel beurre salé, 1 vanille, sauce chocolat, chantilly maison

Café ou thé gourmand (4 mini desserts)

Tiramisu aux spéculoos

Dessert du jour

Crème brûlée traditionnelle à la vanille Bourbon

Moelleux au chocolat - crème anglaise

Salade de fruits frais de saison, glace au lait artisanale des Ardennes

Profiteroles glace vanille maison et chocolat chaud

Ile flottante

CAFES -THES :

Mojito : rhum, menthe, citron vert, sucre de canne

Pina Colada : rhum blanc, rhum ambré, jus d’ananas, lait de coco

Amaretto Sunrise : amaretto, jus d’orange, grenadine

Bora Bora : Rhum, jus de banane, d’ananas, pulco, grenadine

Woinic : calvados, jus d’orange, pulco, cidre

Aqua : crémant, curaçao, citron, sucre de canne

Rhum arrangé de Ced – Ananas Victoria (32°)

Rhum arrangé de Ced Bio – Orange citron (21°)

APERITIFS TRADITIONNELS

BIERES ARDENNAISES ET AUTRES

Montagne de Reims (Single Malt),

Whiskies: Nikka Blended (Japonais) – Connemara – Wooford – Pulteney – Cardhu -Talisker 10 ans - Johnny Walker 12 ans D

DIGESTIFS

AVEC ALCOOL

CARTE DES APERITIFS SANS ALCOOL

Mojito sans alcool : sirop de rhum, sirop de mojito, eau gazeuse, menthe fraîche

Mojito fraise sans alcool : jus de fraise, sirop mojito, eau gazeuse

Pina Colada sans alcool : sirop de rhum, noix de coco, jus d’ananas, sucre de canne

Soleil rouge : sirop cerise, jus d’orange, limonade

Baby Blues : sirop bubble gum, jus de pomme, limonade

Schtroumpfs : sirop de curaçao, limonade

Hawai : grenadine, jus d’ananas, limonade, sirop de curaçao

SODAS—JUS DE FRUITS - SIROPS (servis au verre)

Sirops : 2,20 € : fraise, violette, pomme, citron, grenadine, menthe, pêche, cerise, banane, bubble gum, barbapapa

Terrine, Jambon d'Ardennes, Filet mignon de porc fumé maison, magret de canard fumé maison , pain de campagne boulanger grillé