La carte — La table de Saint Jean

22 plats

La table de Saint Jean — La carte de La table de Saint Jean compte 22 plats, publiée par le restaurant le 25 mai 2026.

Carte publiée par le restaurant le 25 mai 2026 · Voir le menu du jour →

Menus

30€ entree + plat + dessert -

32€ entree + plat ou plat + dessert

26€ le plat seul

Mise en bouche

ENTRÉES

Terrine de lapin et volailles aux fruits secs, touche de whisky

Biscuit de gambas à la spianatta et chorizo, touche d'avocat

Déclinaison d'asperges à l'oscille et citron noir

PLATS

Agneau equids, fiam buiseet tolpois nnirextures,

Onglet de veau fumé, polenta crémeuse, romaine grillée, jus corsé perlé aux herbes fraîches

Medaillon de truite, beurre nantais aux oeufs de poisson, purée de pommes de terre et légumes de saison (1,50€ sur formule)

DESSERTS

Cookie et brownie aux noix de pécan et macadamia, ganache montée Manjari et crémeux Caramélia

Riz au lait crémeux à la vanille, fraises crues et cuites, caramel au café

Tartelette à la rhubarbe infusé à la baie de verveine