Menu du jour — La Table de l'Hippodrome

Publié le 23 février 2019

La Table de l'Hippodrome — Le menu du jour de La Table de l'Hippodrome est à 30 € (23 février 2019) : Carpaccio de Saumon, zeste Citron Vert et émulsion à l'Aneth ou Velouté de Saison et son œuf Parfait, Filet de Bœuf façon Tournedos Rossini, Flan de carottes au Cumin et légumes Glacés ou Dos de Cabillaud au Chorizo, Riz et crémeux d'herbes, Entremet au chocolat Crousti de Noix ou Tarte Tatin Crème d'Issigny.

MENU JOUR DE COURSES 30 €

EntréeCarpaccio de Saumon, zeste Citron Vert et émulsion à l'Aneth ou Velouté de Saison et son œuf Parfait

PlatFilet de Bœuf façon Tournedos Rossini, Flan de carottes au Cumin et légumes Glacés ou Dos de Cabillaud au Chorizo, Riz et crémeux d'herbes

DessertEntremet au chocolat Crousti de Noix ou Tarte Tatin Crème d'Issigny

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