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La carte — LA SOURCE Jacquet depuis 1954 Restaurant Hôtel
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LA SOURCE Jacquet depuis 1954 Restaurant Hôtel — La carte de LA SOURCE Jacquet depuis 1954 Restaurant Hôtel compte 74 plats, de 16 € à 19 €, publiée par le restaurant le 12 mars 2026.
Carte publiée par le restaurant le 12 mars 2026 · Voir le menu du jour →
Menus
Entrée:
Déclinaison de Betterave, Fromage de Chèvre frais et Oeuf Mollet
réalisée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
Terrine Artisanale à base de viandes sélectionnées dans la Région ou Élevage Français
réalisée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
Plats:
Côte de Veau Fermier servie avec des Légumes Frais Régionaux de Saison
nappée d'une sauce au Reblochon à la crème de Bresse élaborée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
ou
Filet d'Omble Chevalier de La Pisciculture Murgat en Isère et servi avec des Légumes Frais Régionaux de Saison
nappé d'une sauce au beurre de Savoie et crème de Bresse citronnée élaborée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
Dessert:
Gourmandises Artisanales du terroir Régional et de Saison
Assortiment fabriquées par Lætitia JACQUET
PAIN DE CAMPAGNE CONFECTIONNE PAR Eric JACQUET Boulanger
Publicité
Entrée:
Déclinaison de Betterave, Fromage de Chèvre Frais et Oeuf Mollet
16€
réalisée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
ou
Terrine Artisanale à base de viandes sélectionnées dans la Région ou Élevage Français
19€
réalisée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
Plats:
Côte de Porc Fermier élevé à La ferme de La Tour dans l'Ain servie avec des légumes frais régionaux de saison
nappée d'une sauce au Limoncello et crème de Bresse élaborée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
26 euros
ou
Côte de Veau Fermier élevé à La ferme de Challonges en Haute Savoie servie avec des légumes frais régionaux de saison
nappée d'une sauce au reblochon et crème de Bresse élaborée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
27 euros
ou
Tranche de Gigot d'Agneau de Chartreuse élevé à La Bergerie de St Pierre en Savoie servie avec des légumes frais régionaux de saison
nappée d'une sauce aux pleurotes de Savoie et crème de Bresse élaborée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
29 euros
ou
Filet d'Omble Chevalier de La Pisciculture Murgat d'Isère servi avec des légumes frais de saison
nappée d'une sauce au beurre de Savoie et crème de Bresse citronnée élaborée par Eric JACQUET Maître Restaurateur
33 euros
LES GLACES ET LES SORBETS SONT FABRIQUÉS PAR L'ARTISAN GLACIER A YENNE
LES COUPES GLACÉES SONT SERVIES AVEC UNE TUILE AUX AMANDES FRANCAISES FABRIQUÉES PAR LÆTITIA
LA CHANTILLY EST RÉALISÉE AVEC DE LA CRÈME FLEURETTE DE BRESSE
Glaces ou Sorbets Artisanaux
2 boules 6,00 Euros
3 boules 9,00 Euros
supplément chantilly artisanale 2,50 euros
Cèpe Glacé de La Dent du Chat
Meringues artisanales fabriquées par Eric, glace vanille et chocolat fondu
9,50 Euros
supplément chantilly artisanale 2,50 euros
Profiteroles glacés
Choux artisanaux fabriqués par Lætitia, glace ou sorbet, chocolat fondu
9,50 Euros
supplément chantilly artisanale 2,50 euros
Choux chantilly
Choux artisanaux fabriqués par Lætitia, chantilly artisanale
9,00 Euros
Covasse
Glace chocolat,chocolat fondu,pépites de chocolat, chantilly artisanale
8,95 Euros
Brûla
Glace café, café, grains de café, chantilly artisanale
8,95 Euros
Petit Ramoneur
Glace vanille, glace chocolat, glace noisette, chocolat fondu, chantilly artisanale
8,95 Euros
L'Alpage
Sorbet Génépi, Génépi de Savoie
11,50 Euros
Délice des Moines
Sorbet Chartreuse, Chartreuse Verte
11,50 Euros
Vigneron Savoyard
Sorbet Cassis, Marc de Savoie
11,50 Euros
Fromage Blanc de la Dent du Chat nappé de crème de Bresse
7,00 euros
Planche de Fromage de Savoie avec Noix de Savoie
12,00 euros