La carte — La Salamandre

16 plats · de 13 € à 56 €

La Salamandre — La carte de La Salamandre compte 16 plats, de 13 € à 56 €, publiée par le restaurant le 17 décembre 2023.

Carte publiée par le restaurant le 17 décembre 2023 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrée + plat 47 €.

Plat + dessert 43 €.

Entrée + plat + dessert 56 € .

Ravioles d'écrevisses, panais et mousse coco 18 €.

Tartelette aux champignons et oignons confits 18 €.

Foie gras fumé au bois de hêtre et brioche maison 18 €.

Tartare de bœuf, mousse de cidre, brisure de truffes noires 18 € .

Dorade et fenouil confit et vierge à l'orange 32 €.

Magret de canard, navet et betterave 32 €.

Ris de veau et légumes de saison et gingembre 32 € .

Fromage de saison maison Barthélémy 13 €.

Framboise et basilic, granité de Chartreuse verte 13 €.

Cheesecake mûres et lavande 13 €.

Mille-feuille à la vanille 13 € .

Prix nets

Décret numéro 2002-1467 du 17 décembre 2002, l'ensemble de nos morceaux de viande sont d'origine européenne ou américaine nées, élevées et abattues en Europe ou en Amérique