La maison carrier

Omble saisi sur la peau, sauce safranée et mousseline de chou fleur

Estouffade de cuisse de canard façon Bourguignonne, tagliatelles

Terrine de la maison aux suprêmes de cailles et noisettes, compotée d'oignons rouges et châtaignes

 Boudin de la maison " Carti à la Chirve "

 Pied de cochon grillé, sauce béarnaise

 Cuissot de porcelet confit au miel de montagne, farçon Chamoniard

 Les Fromages de Savoie

 Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

 Madeleines au miel et chocolats

Jusqu'à 8 ans

Pour vos enfants, nous vous proposons de composer le menu ensemble.

Menu - 35€

Suivant les inspirations du chef, un menu différent chaque jour vous sera proposé sur notre ardoise sous diverses formules:

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur l'ardoise du jour: 35€
(Ce menu est valable tous les jours, midi et soir)

Entrée/plat OU Plat/dessert à choisir sur l'ardoise du jour: 28€ (Ces menus sont valables du Mardi au Vendredi, uniquement le midi et hors jours fériés).

Carpaccio de truite,

tzaziki et zestes de citron.

Ou

Velouté de céleri et poires,

amandes torréfiées et bleu de Gex.

Ou

Omble saisi sur la peau,

sauce safranée et mousseline de chou-fleur;

Ou

Estouffade de cuisse de canard façon Bourguignonne,

tagliatelles.

Fromages de Savoie.

Ou

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.