La carte — La Jument Verte

26 plats · de 8 € à 30 €

La Jument Verte — La carte de La Jument Verte compte 26 plats, de 8 € à 30 €, publiée par le restaurant le 20 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 20 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Terrine de canard aux pistaches 13,00€

Saumon fumé par nos soin, chantilly au conbavas 13,00€

Gras double en salade 13,00€

Crème de potimarron chantilly foie gras 13,00€

Escargots en cassolette à la crème d'herbes 15,00€

Terrine de foie gras de canard, chutney de figue* 18,00€

Fettucine aux foie gras et magret fumé 23,00€

Faux filet de boeuf Lorrain, beurre à la truffe 23,00€

Confit de canard de meuse 23,00€

Suprême de volaille L'Ancenis fermier aux morilles 24,00€

Joues de lotte poêlée purée de courge bleu 24,00€

Noix de Saint Jacques poêlées, risotto aux choux fleur 26,00€

Rognon de veau cuit dans sa graisse, sauce à la graine de moutarde* 26,00€

Foie de veau à l'anglaise* 26,00€

Ris de veau aux morilles** 30,00€

Cervelle de veau au beurre noisette et câpres 22,00€

Assortiment de fromages

Fromage blanc aux herbes

Assortiment de 3 glaces, sauce caramel 8,00€

Assortiment de 3 sorbet, coulis de framboise 8,00€

Fromage blanc au sucre et crème ou coulis framboise 8,00€

Baba au rhum 8,00€

Choux craquelin praliné 8,00€

Tarte tatin minute

sorbet arrosé (rhum, mirabelle, poire, vodka) 9,00€

Moelleux au chocolat et sa glace vanille 9,00€

Parfait aux marrons, chocolat chaud

Irish coffee 9,00€