La carte — LA GRANDE BOUTEILLE

20 plats · de 6 € à 58 €

LA GRANDE BOUTEILLE — La carte de LA GRANDE BOUTEILLE compte 20 plats, de 6 € à 58 €, publiée par le restaurant le 10 décembre 2019.

Carte publiée par le restaurant le 10 décembre 2019 · Voir le menu du jour →

Menus

PLATS À LA CARTE

Nos plats à la carte sont élaborés à base de produits frais de saison et de produits locaux et régionaux. Ainsi nos plats évoluent au fil des saisons.

ENTRÉES

FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES MAISON    /     13,00 €

Foie gras des Landes du Chef accompagné de ses toasts de Parisse de la maison Alban Guilmet

SALADE FOLLE DE CAMEMBERT ET MAGRET DE CANARD FUME    /     8,00 €

Salade fraicheur avec ses toasts chauds de Camembert de Normandie accompagnés de magret de canard fumé

6 ou 12 GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE    /     15,00 €

6 ou 12 Gros escargots de Bourgogne, servis chauds avec le pain parisse de la maison Alban Guilmet et un beurre d'ail. 8€ les 6 / 15€ les 12

ARDOISE AUTOUR DU CANARD    /     19,00 €

Ardoise à partager autour du canard composée de : Rillettes de canard des Landes, Magret de canard fumé, Foie gras des Landes Maison

ASSIETTE DE JAMBON DE LACAUNE    /     12,00 €

Assiette de jambon de Lacaune à la découpe à partager.

PLATS

Toutes nos viandes sont grillées au feu de bois et accompagnées de la tradition de la maison : une pyramide de pommes-pailles.

ENTRECOTE NORMANDE MATUREE GRILLEE    /     29,00 €

Une entrecôte maturée d'environ 400gr grillée au feu de bois et ses pommes-pailles

COTE DE VEAU GRILLEE ou A LA CREME CRUE    /     25,00 €

Côte de veau grillée au feu de bois ou à la crème (+3€) accompagnée d'une pyramide de pommes-pailles

ROGNON DE VEAU GRILLE ou FLAMBE A L'ARMAGNAC    /     17,00 €

Rognon de veau grillée au feu de bois ou flambé à l'Armagnac avec ses champignons (+3€), accompagné de pommes-pailles maison.

PLAT VEGETARIEN DU CHEF    /     17,00 €

Selon les saisons le chef élabore un plat végétarien tel que : le Parmentier de légumes, salicoques, champignons, ou le risotto crémeux aux algues ou encore le wok de nouilles, champignons noirs et légumes de saison.

COTE DE BOEUF NORMANDE GRILLEE    /     58,00 €

Côte de boeuf Normande maturée et grillée au feu de bois de minimum 800gr seul ou à partager accompagnée de sa pyramide de pommes-pailles maison. 5,80€ les 100gr.

PINTADE FERMIERE ENTIERE ROTIE AU FEU DE BOIS    /     52,00 €

Pintade fermière de choix, préparée entière et rôtie au feu de bois, accompagnée de la traditionnelle pyramide de pommes-pailles de la maison GB.

FROMAGES

ASSIETTE DE FROMAGES    /     8,50 €

Assiette de 3 fromages du Pays d'Auge

DESSERTS

MOUSSE AU CHOCOLAT "VALRHONA"    /     9,00 €

Mousse au chocolat maison élaborée avec le délicat et réputé chocolat "VALRHONA" et son fruit de la passion

TIRAMISU DU MOMENT    /     10,00 €

Le Tiramisu du moment évolue au fil des fruits de saison : vous pourrez donc selon l'époque déguster : le tiramisu normand avec les pommes de la pépinière de Boissey, le tiramisu à la framboise et son crumble coco, le tiramisu aux noix fraiches de la pépinière de Boissey et bien d'autres encore

TARTE AUX FRUITS DE LA PEPINIERE    /     6,00 €

Tarte aux fruit élaborés avec les fruits de la Pépinière de Guy BISSON de Boissey, accompagné d'une boule de Glace de la maison Alban Guilmet et le caramel de la maison GB

ASSORTIMENTS DE GLACES ET SORBETS ALBAN GUILMET    /     8,00 €

CAFE / THE GOURMAND / TRILOGIE DE DESSERTS GB    /     10,00 €