La carte — La garenne

57 plats · de 6 € à 36 €

← Retour à la fiche du restaurant

La garenne — La carte de La garenne compte 57 plats, de 6 € à 36 €, publiée par le restaurant le 12 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 12 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Burger de maïs doux et saumon fumé

par nos soins

Terrine de lièvre, chutney de figues

et salade d'hiver

Feuillantine de boudin noir "Galabard "

et pommes en l'air

•••

Dos de lieu noir sur choux braisé,

graines de moutarde

Joue de bœuf cuite longuement

façon paysanne

La suggestion du moment

de notre chef Michel Carrendier

•••

Le Rocamadour et salade aux noix

•••

Pannacota coco, minestrone d'ananas

sirop Quercy des îles

Profiteroles glace vanille et chocolat chaud

Crêpes maison sauce à l'orange

Assortiment de sorbets ou de glaces

Mise en bouche

•••••

Lobe de foie gras de canard au naturel,

chutney de fruits

Ravioles de St-Jacques crémeux de crustacés

Escalopes de foie chaud de canard poêlées au verjus

•••

Dos d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus

Filet de bœuf (origine France) jus corsé

aux champignons des bois

Tronçon de turbot sur son coussin de racines

du jardin et pistou

La suggestion du moment

de notre chef Michel Carrendier

Omelette aux truffes (supplément de 19€ au menu)

Filet de bœuf "Rossini" (supplément de 19€ au menu)

•••

Le plateau de fromages

•••

Poire pochée aux épices

sur crème amandine caramélisée

Tulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,

coulis de fruits rouges

Gâteau moelleux au chocolat noir,

glace caramel beurre salé

Ainsi que les desserts des autres menus

(non servi le soir, Samedi, Dimanche et jours fériés)

Au choix du menu à 36€

entrée+plat

plat+dessert

entrée+dessert

servi jusqu’à 8 Ans

Rillettes d’oie

•••••

Escalope de volaille,

garniture de saison

•••••

Glace à la vanille

Mise en place du couvert sans repas 6€