La carte — La Gamm'Elles'

43 plats

La Gamm'Elles' — La carte de La Gamm'Elles' compte 43 plats, publiée par le restaurant le 26 avril 2022.

Carte publiée par le restaurant le 26 avril 2022

Menus

Terrine de foie gras maison, chutney de fruits de saison et ses toasts brioché

Tartelette de Saint Jacques rôties à la provençale, sauce agrumes, salade, tomates

Quasi de 'veau rôti sauce porto et son accompagnement de saison

Grenouilles à la persillade et sa garniture du moment

Plateau du fromager

Fromage blanc et ses accompagnements

Dessert au choix dans la carte

Carpaccio de saumon gravLax, mariné a La vodka salade, tomates et chips de betteraves

Terrine de foie gras maison, chutney de fruits de saison et ses toasts briochés

Magret de canard-rôti aux fruits rouges, sauce aigre douce et son accompagnement de saison

Filet de sandre rôti sur peau, et son bouillon marinière, garniture du moment

Plateau du fromager

Fromage blanc et ses accompagnements

Assiette gourmande : assortiment de mini desserts maison

Vacherin revisité, vanillé, framboise, coulis fruits rouges

Méli-mélo de crudités, anchoïade et ses toasts griffés

Carpaccio de bœuf, parmesan, câpres, salade, champignons, tomates

Assiette du pêcheur (selon arrivage) et sa garniture de saison

Brochette de volaille à la provençale et ses Légumes de saison

Fromage blanc ou Plateau du fromager

Noix de coco givrée, coulis de chocolat chaud et chantilly

Carpaccio d'ananas, sirop vanillé et son sorbet citron

Crème brûlée