La carte — La fontaine

72 plats · de 10 € à 649 €

La fontaine — La carte de La fontaine compte 72 plats, de 10 € à 649 €, publiée par le restaurant le 19 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 19 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

DU LUNDI AU VENDREDI

Servi tous les midis du lundi au vendredi sauf veille et jour de fête

AMUSE BOUCHE + ENTRÉE + PLAT 20.00€

AMUSE BOUCHE + PLAT + DESSERT 20.00€

MENU ENTIER 25.00€

Menu pour les mini gourmets 12€ tous les jours :

Cocktail de fruits sans alcool ou sirop à l eau +Nuggets de volailles ou de Poisson ou Viande servi avec légumes et pommes de terre +Glace/Sorbet ou Fromage blanc

SANS FROMAGE: 32€ | AVEC FROMAGE 37€

AMUSE BOUCHE DU MOMENT

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OEUF PARFAIT DU CLOS DE MALLY CUIT À 64° POSÉ SUR UNE MOUSSELINE DE CÉLERI RAVE, NOISETTES TORREFIÉES, CRÈME DE PLEUROTES ET LARD FUMÉ ( à la carte 21€

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ENTRÉE DU JOUR

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SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE AUVERGNE SAUCE ABRICOTS ET CARDAMOME , LEGUMES DU MARCHÉ (à la carte 30€

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FILET DE LA PÊCHE DU MOMENT RÔTI SON JUS MAISON RÉDUIT FAÇON BOUILLABAISSE AU SAFRAN, LEGUMES ET RISOTTO DE LENTILLES CORAIL ( à la carte 30€

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ASSIETTE DE FROMAGES D'AUVERGNE ( à la carte 10€

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FROMAGE BLANC DE CREUZIER LE VIEUX AU SUCRE OU FINES HERBES (à la carte 10€

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NOTRE CARTE DES DESSERTS

Dessert menu ( à la carte 10€

Menu complet servi tous les jours, midi et soir

SANS FROMAGE: 45€ | AVEC FROMAGE 50€

AMUSE BOUCHE DU MOMENT

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MARBRÉ DE FOIE GRAS DE CANARD ET SA COMPOTÉE DU JOUR, SALADE ET SON PAIN TOASTÉ ( À LA CARTE 30€

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ENTRÉE DU JOUR

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FILET DE LA PÊCHE DU MOMENT RÔTI ET SON BEURRE BLANC AUX CITRONS CONFITS ET BASILIC , LÉGUMES ET RISOTTO DE LENTILLES CORAIL (À LA CARTE 34€

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PIÈCE NOBLE DE VEAU RÔTIE ET SA CRÈME DE MORILLES , LÉGUMES DU MARCHÉ ET ALIGOT (À LA CARTE 38€

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ASSIETTE DE FROMAGES D'AUVERGNE (À LA CARTE 10€

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FROMAGE BLANC DE CREUZIER LE VIEUX AU SUCRE OU FINES HERBES (À LA CARTE 10€

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NOTRE CARTE DES DESSERTS (À LA CARTE 10€

MENU PLAISIR 65€

MARBRÉ DE FOIE GRAS DE CANARD ET SA COMPOTÉE DU MOMENT; SALADE ET PAIN TOASTÉ (30€ À LA CARTE )

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FILET DE LA PÊCHE DU MOMENT RÔTI ET SON BEURRE BLANC AUX CITRONS CONFITS ET BASILIC (34€ À LA CARTE)

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PIÈCE NOBLE DE VEAU ET SA CRÈME DE MORILLES, LÉGUMES ET ALIGOT (38€ À LA CARTE)

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SÉLECTION DE FROMAGES D’AUVERGNE SUR ASSIETTE (10€ À LA CARTE)

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FROMAGE BLANC DE LA LAITERIE DE CREUZIER SALÉ OU SUCRÉ (10€ À LA CARTE)

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ASSIETTE CARTE DES DESSERTS (10€ À LA CARTE)

VINS DE SAINT-POURÇAIN

DOMAINE DE BELLEVUE blanc , rouge 23 à 31€

FAMILLE LAURENT blanc, rosé , rouge 19 à 33€

FAMILLE GARDIEN blanc, rouge 19 à 33€

TERRE DE ROA (VIN BIOLOGIQUE) blanc ,rouge 26 à 31€

DOMAINES DES BÉRIOLES blanc , rouge 26 à 35€

DOMAINE GROSBOT- BARBARA blanc, rouge 29 à 32€

DOMAINE NEBOUT blanc , rouge 28à 35€

DOMAINE TERRES D'OCRE blanc, rouge 31€

VINS DE LA BOURGOGNE ROUGE

CHOREY LES BEAUNE Machard de Gramont 36€

HAUTES CÔTE DE NUITS Les Dames Bernardines - Thevenot Le Brun 29€50

ECHÉZAUX-GRAND CRU-2014 Nudant 169€

NOUVEAUTÉ ! GIVRY BLANC OU ROUGE PREMIER CRU Masse 45€

SANTENAY CLOS DE MALTE Louis Jadot 51€

NUIT SAINT GEORGES Les Saint Jacques-Laurent Soyer 53€

VOSNE ROMANÉE CLOS LA FONTAINE 2010 Anne Francoise Gros 139€

CORTON « POUGET » GRAND CRU 2001 Louis Jadot 102€

MERCUREY VIEILLES VIGNES Michel Juillot 39€

BOURGOGNE VIEILLES VIGNES Domaine Terres Gentilles 26€

MONTHÉLIE MONOPOLE Douhairet Porcheret 59€

VINS DE LA BOURGOGNE BLANC

CHABLIS VIEILLES VIGNES Dampt 32€

BOURGOGNE ALIGOTÉ 21€

MONTAGNY-TÊTE DE CUVÉE Berthenet 32€

MEURSAULT Bernard Bonin 89€

CHASSAGNE- MONTRACHET CUVÉE PRESTIGE Capuano-Ferreri 75€

RULLY BLANC RÉSERVE CHARLINE Jean Chartron 47€

NOS VINS DE LA VALLÉE DU RHÔNE

COTE DU RHÔNE « LO GAELOU » Michel Mourier 19€50

SAINT JOSEPH « LES 85 RANGS » BLANC ET ROUGE Michel Mourier 42€50

CROZES HERMITAGE « LA MUSELLE » Michel Mourier 32.50€

COTE RÔTIE PIERRE BLANCHE Michel Mourier 84€

TAVEL » LAVANDINE » 27€

NOS VINS DE BORDEAUX ROUGE

CHATEAU LA COUDRÉE NODOZ Cotes de Bourg 25€

SEIGNEURERIE D’OLIVIER Graves 49€

CHATEAU OLIVIER Graves 91€

CHATEAU HAUT BRION 2001 Graves 503€

CHATEAU SERGANT Lalande de Pomerol 33€

CHÂTEAU GRESSIER GRAND POUGEAUX Moulis 41€

PAVILLON SAINT MARTIN 2011 Margaux 36€

CHATEAU MALESCOT ST EXUPÉRY 1994 Margaux 145€

CHATEAU CROIZET BAGES 1996 Pauillac 84€

CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 2001 Pauillac 649€

CHÂTEAU HAUT MÉTHÉE Bordeaux 28€

LES VINS LIQUOREUX

CHATEAU YQUEM 1998 Sauternes 419€

LES REMPARTS Sauternes 37€

CHÂTEAU LE PIN SACRISTE Sainte Croix du Mont 31€

NOS VINS DE LA VALLÉE DE LA LOIRE – ROUGES

CHINON 50CL Couly Dutheil 19€50

CHINON « CLOS DE L’ECHO » Couly Dutheil 39€50

SAUMUR CHAMPIGNY Couly Dutheil 23€50

SANCERRE ROUGE Mellot 33€50

NOS VINS DE LA VALLÉE DE LA LOIRE – BLANCS

POUILLY FUMÉ Mellot 35€

SANCERRE Mellot 32€50

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NOS VINS ROSÉS

SANCERRE ROSÉ Mellot 31€

PAS DU CERF Côtes de Provence AOC 29€50

LES BARESCAS Côtes de Provence AOC 20€

DOMAINE OTT Bandol 51€

CHÂTEAU DE BERNE Cotes de Provence AOC

NOS VINS DE CHAMPAGNE

LARMAGNY Brut 47€ Rosé 59€

RUFFIN Brut 54€ Rosé 72€

DEUTZ rosé 2012 105€ Brut 2012 97€

NICOLAS FEUILLATTE Brut 47€

TAITTINGER Brut 72€ Rosé 83€