La carte — La Ferme de l'Odet

22 plats · de 9 € à 42 €

La Ferme de l'Odet — La carte de La Ferme de l'Odet compte 22 plats, de 9 € à 42 €, publiée par le restaurant le 22 octobre 2024.

Carte publiée par le restaurant le 22 octobre 2024 · Voir le menu du jour →

Menus

Ce menu est élaboré chaque semaine par le chef et son équipe, selon le marché et l’inspiration du moment.

Valable en semaine, hors week-end et jours fériés

Entrée-plat ou plat-dessert 27.00€

Entrée-plat-dessert 32.00€

Plat du jour 18.00€

TARTARE DE THON ROUGE/ CITRON PISTACHE, JUS CHAUD DE LÉGUMES CORSÉ, POMMES PAILLE 19.00 €

COCO DE PAIMPOL/ COCOS EN VINAIGRETTE, OEUF PARFAIT, CROÛTONS 13.00 €

ENCORNETS AU CIDRE/ EMBEURRÉE DE CHOUX, POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, CHIPS 17.00 €

RILLETTE DE POULET FERMIER BRETON/ ESTRAGON, MOUILLETTE DE PAIN, MARMELADE POMME CÉLERI, VINAIGRETTE JUS DE VOLAILLE 15.00 €

POISSON NOBLE DU MOMENT/ GARNITURE BOUILLABAISSE, ROUILLE SAFRANÉE, TUILE DE PAIN 32.00 €

POISSON DE NOS CÔTES/ BOULGOUR AUX ÉPICES, HARISSA, CONDIMENT RAISIN ACIDULÉ, FUMET RAS EL HANOUT 27.00 €

LE 1/2 HOMARD BRETON DU VIVIER À LA PLANCHA/ LÉGUMES DE SAISON, BISQUE CORAILLÉE (MINIMUM 2 PERSONNES OU UN HOMARD ENTIER 80€ POUR 1 PERSONNE) 40.00 €

SUPRÊME DE PINTADE BASSE TEMPÉRATURE/ AUBERGINE GRILLÉE, RISOTTO SARRASIN, GEL YUZU ET JUS RÉDUIT MISO 28.00 €

ÉCHINE DE COCHON BRETON CONFITE/ MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE AU BEURRE DE BARATTE, CONCOMBRE BRAISÉ, PURÉE DE SHIITAKÉS BRETONS, HERBES FRAÎCHES, JUS AU GINGEMBRE 24.00 €

ENTRECOTE 350G ANGUS BIO DE LA FERME DE KERDRUAL/ POMMES DE TERRE GRENAILLES, LÉGUMES DE SAISON, SAUCE AU CHOIX 42.00 €

RISOTTO DE SARRASIN AU KARIGOSSE/ LÉGUMES DE SAISON 16.00 €

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DU “ PALAIS DES FROMAGE (PLEUVEN) ”, CHUTNEY DE LA FERME DE L’ODET 10.00 €

TROU BRETON SORBET POMME OU FRAISE, EAU DE VIE DE CIDRE “GWEN” 9.00 €

BISCUIT CHATAÎGNE/CHOCOLAT/ CRÉMEUX NOISETTE, GEL DE PIN, SORBET CASSIS 13.00 €

FIGUES RÔTIES/ MOUSSE D’ORANGE, CRUMBLE SARRASIN/AMANDE, SORBET VIN ROUGE AUX ÉPICES 12.00 €

PRUNE/ BISCUIT SPÉCULOOS, GANACHE SPÉCULOOS, GLACE THÉ/MIEL/THYM 12.00 €

ASSIETTE DE GLACES ET SORBETS MAISON 10.00 €