La carte — la falène bleue

12 plats · de 12 € à 55 €

la falène bleue — La carte de la falène bleue compte 12 plats, de 12 € à 55 €, publiée par le restaurant le 23 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 23 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

" Entrée, plat, dessert "

Servi du mercredi au vendredi.

Veloute de courge, céleris et chèvre frais.

Filet de poulet aux champignons et patate douce.

Filet de Daurade, risotto aux petits légumes et crème parmesan.

Poire pochée gratinée aux amandes.

Menu Carte Plaisir

Entrée - Plat - Dessert 55€

Servis uniquement le soir et le weekend

Pour commencer... 20€

*L'Anguill

Takoyaki, anguille fumée, beurre d'origan et salicorne.

* Duo d'Hallorum

Grille et en tempura, soja, Tatsoy, wasabi et pesto de noix.

Les Plats… 28€

* Le Canard laque

Choux vert, pickles de choux fleurs, sésame, bouillon Thai et truffe.

* Lotte Bretonne

Algue nori, poireaux, lait de coco et curry Rendang.

Pour finir… 12€

*Le Yuzu

Crumble gingembre, sorbet, crémeux et gel Yuzu.

*L'Exotique

Ananas rôti, bavaroise aux fruits de la passion, sorbet aux fruits

exotiques et tuile vanille,

Menu susceptible d'être modifié selon la disponibilité des produits.