La carte — La chaine d'or

55 plats · de 13 € à 30 €

La chaine d'or — La carte de La chaine d'or compte 55 plats, de 13 € à 30 €, publiée par le restaurant le 4 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 4 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Suggestion du Chef selon l’Inspiration du Moment / Tarif selon Marché du Jour

Entrée du Menu d’Automne / 20,00 €

Suggestion du Chef selon l’Inspiration du Moment / Tarif selon Marché du Jour

Plat de Viande ou Plat de Poisson du Menu d’Automne / 30,00 €

Chariot de Fromages Affinés / 14,00 €

Tarte Tiède aux Pommes Flambée au Calvados, Caramel au Beurre Salé / 14,00 €

Pouvant être accompagnée d’un Calvados Château du Breuil 15 ans d’Age (2 cl) / 23,00 €

Dessert du Menu d’Automne / 13,00 €

(servi jusqu’à 12 ans)

Salade Fraîcheur, Œuf Mimosa

Nuggets de Poulet Maison, Pomme de Terre, Légumes Frais

Ou Dos de Poisson Blanc Grillé, Pomme de Terre, Légumes Frais

Assiette de Crèmes Glacées Maison

Mise en Bouche

Nougat de Foie Gras, Chutney de Fruits Secs

Ou Suprême de Pigeon Royal,

Salade de Lentilles au Vinaigre de Framboises

Ou Pavé de Gravlax et Tourteau,

Tuile de Sésame et Pavot

Poêlée de Saint Jacques et Risotto à la Truffe, Sauce Nantua

Ou Noisettes de Veau, Crème de Truffe

Ou Filet de Bœuf façon Rossini, Sauce au Foie Gras

Ou Goujonnette de Saint Pierre, Couteaux et Coques de nos Côtes

Assiette de Trois Fromages Affinés

Forêt Noire et son Sorbet Griotte

Ou Tartelette Finger Chocolat, Cacahuètes et Caramel,

Sorbet Chocolat

Ou Baba au Rhum et Fruits de Saison

Ou Tarte à la Poire Pochée, Sorbet Poire

Mignardises

Le Menu Dégustation est servi pour l’ensemble d’une table

jusqu’à 13h15 et 20h30

Menu Surprise en 7 Services

Composé en fonction du Marché du Jour

et de l’Inspiration de notre Chef de Cuisine

comme suit :

Mise en Bouche

1ère entrée

2ème entrée

Plat de Poisson

Intermède Glacé

Plat de viande

Assiette de Trois Fromages Affinés

Dessert

Mignardises

Prix Nets TTC, Service Compris

Servi du lundi au samedi midi, sauf jours fériés

Menu comprenant une Mise en Bouche, une entrée, un plat et un

dessert proposés par notre Chef de Cuisine

en fonction des produits frais du Marché du Jour.

Servi du lundi au vendredi pour le déjeuner, sauf jours fériés

Menu en 2 services à partir du Menu du Marché

Servi du lundi au vendredi pour le déjeuner, sauf jours fériés

en terrasse uniquement

Plat du Jour + Café à 16,00 €