La carte — La brasserie du français

46 plats · de 7,30 € à 44,90 €

La brasserie du français — La carte de La brasserie du français compte 46 plats, de 7,30 € à 44,90 €, publiée par le restaurant le 6 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 6 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrée du Chef Specialty house first course ou

Terrine de poisson Fish pâté ou Salade Lyonnaise Lyonnaise salad

Poulet de Bresse à la crème Riz Creamed Bresse chicken with rice ou Plat du jour Daily’special

Mousse au chocolat Chocolate mousse ou Crème caramel Caramel cream ou Tarte maison Home made tart ou Glaces et sorbets maison Homemade ice creams and sorbets

Grenouilles sauvages fraîches, à la persillade Wild fresh frog’s legs sauteed chopped parsley

Poulet de Bresse à la crème Riz Creamed Bresse chicken with rice

Fromage blanc à la crème Fresh cheese with heavy cream ou

Mousse au chocolat Chocolate mousse ou Crème caramel Caramel cream ou

Tarte maison Home made tart ou Glaces et sorbets maison Home made ice creams and sorbets

Nuggets ou Steak haché, Pommes frites ou Légumes Nuggets or Chopped steak French fries or Vegetables*

Glaces Ice cream

Saumon mariné de Norvège Le Bömlo Norway marinated salmon Le Bömlo ou

Grenouilles sauvages fraîches, à la persillade Wild fresh frog’s legs sauteed chopped parsley ou

Foie Gras de Canard Duck foie gras

Poulet de Bresse à la crème aux morilles Creamed Bresse chicken with morel mushrooms ou

Lotte persillée ou grillée Monkfish sprinkled with chopped parsley or grilled ou

Filet de veau aux morilles Veal fillet with morel mushrooms ~

Le dessert de votre choix Choice of desserts

Foie Gras de Canard Duck foie gras ou

Coeur de Saumon Fumé et son Caviar de Hareng Heart of smoke salmon, and its herring caviar ~

Grenouilles sauvages fraîches, à la persillade Wild fresh frog’s legs sauteed chopped parsley ~

Filet de veau aux morilles Veal fillet morel mushrooms ou

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles Creamed Bresse chicken with morel mushrooms ~

Plateau de fromages “Maison Cuinet” Assortment of various French cheese from “Maison Cuinet” ou

Fromage blanc à la crème Fresh cheese with heavy cream ~

Le dessert de votre choix Choice of Desserts

Salade Bressane (salade verte, foies de volailles, maïs) .............................................................. 12,90 €

Bresse salad (green salad, chicken livers, sweetcorn) Salade verte aux toasts de Crottin de Chavignol chaud Green salad of hot goats cheese on its toast....... 12,90 €

Salade pescadou (salade verte, tomates, thon, écrevisses, œuf dur et fines herbes) ............... 12,90 €

Pescadou salad (green salad, tomatoes, tuna, cray-fish, hard boiled egg and fines herbes) Salade de la mer (salade verte, petits légumes, lotte, Saint-Jacques et saumon grillé) ........... 25,00 €

Seafood salad (green salad, fresh vegetable, monkfish, queenie scallops and grilled salmon) Cœur de saumon fumé et son caviar de hareng Heart of smoke salmon, and its herring caviar ................ 19,80 €

Terrine de poisson Fish pâté................................................................................................................ 12,90 €

Saumon mariné de Norvège Le Bömlo Norway marinated salmon Le Bömlo .......................................... 16,90 €

Tartare de saumon de Norvège Le Bömlo Norway Salmon tartare Le Bömlo ......................................... 16,90 €

Terrine du Chef Specialty house pâté ...................................................................................................... 14,60 €

Carpaccio de bœuf Beef carpaccio ........................................................................................................ 16,80 €

Foie gras de canard Duck foie gras ...................................................................................................... 18,90 €

Noix de Saint-Jacques persillade ou grillées Queenie scallops with chopped parsley or grilled.................... 27,90 €

Lotte persillée ou grillée, pêche Bretagne Monkfish sprinkled with chopped parsley or grilled.................... 25,90 €

Raie au beurre avec ou sans câpres, pêche Bretagne Skate wing in butter with or without capers .......... 25,90 €

Sole meunière ou grillée, pêche France Sole meunière or grilled .......................................................... 44,90 €

Saumon grillé de Norvège Le Bömlo Grilled Norway salmon Le Bömlo .................................................. 20,90 €

Tous nos poissons sont garantis frais et garnis. All our fishes are guaranteed fresh and served with a garnish

Sorbets et glaces Sorbets and ice creams ~ Crème caramel Caramel cream............................................... 7,30 €

Mousse au chocolat Chocolate mousse ~ Crème brûlée Caramelised custard vanilla cream ......................... 9,30 €

Pâtisserie maison Home made pastry..................................................................................................... 9,30 €

Soufflé glacé au Grand Marnier Iced Grand Marnier soufflé................................................................... 10,30 €

Tous nos desserts sont faits Maison. All our desserts are homemade.