La carte — La 7ème Vague

25 plats · de 4 € à 27 €

La 7ème Vague — La carte de La 7ème Vague compte 25 plats, de 4 € à 27 €, publiée par le restaurant le 16 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 16 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

LES FRUITS DE MER

HUÎTRES

Leucate Spéciales PARC PEDROS

Marennes Oléron

Six: 9,00 C Douze: 17,00

FINES DE CLAIRE SPECIALE

Creuses de Bretagne PRAT-AR-COUM Label Rouge Six: 12,00 € Douze: 22,00 € Production Yvon Madec "Star de Carantec, dans la Baie de Morlaix" Six: 12,00 C Douze 22,00 €

Plates de Bretagne Six: 17,00 C Douze: 30,00 € ABER-VRACH "Les fameuses plates d'Yvon Madec" Six: 14,00 € Douze 27,00 €

COQUILLAGES & CRUSTACÉS

Moules (6 pièces) 4,00 €

Bulots (6 pièces) 5,00 C

Palourdes (6 pièces) 5,00 C

Amandes (6 pièces) 5,00 C

Praires (6 pièces) 12,00

Clams 12,00 C

Vernis Grosses crevettes Madagascar (6 pièces) 12,00 C

Tourteau (la pièce) 15,00 C

Homard Breton Plancha. 24,00 C

Langouste Royale

NOS PLATEAUX

TOUT HUÎTRE 29,00 € 1 personne 6 Parc Pedros 6 Marennes 6 Bretonnes

BALADE EN MER SEPTIEME VAGUE 29,00 € 1 personne 9 Huîtres 2 Amandes 4 Palourdes 4 Crevettes 6 Bulots 4 Moules

Septième vague 64,00 € 2 personnes 16 Huîtres 4 Amandes 8 Palourdes 12 Bulots 8 Moules 4 Crevettes Madagascar 4 Praires 2 Vernis

ENTRÉES

Soupe de poissons maison 9,00 C Rougets, congres, et poissons de saison, rouille, croûtons et fromage rapé

Poke de poissons crus 12,00 € / Tartare de poisson du jour

Sushi by Boni (excepté le lundi ).. Sashimi de thon et saumon, algues wakamé et sushi 12,00 €

Assiette ibérique et son pan tomate 12,00 C Epaule de porc ibérique D.O. Provincia los Pedroches (Cordou), 18 à 20 mois

Poulpe Grillé .. Tentacules de poulpes, snackés au jus de viande corsé 14,00 C

Dégustation de poissons fumés 14,00 € Notre saumon fumé maison, accompagné de saumon gravlax mariné à l'aneth

Mariscade à partager. .. Couteaux, palourdes, gambas, moules & calamars snackés pour attendre la suite! 20,00 C /

PLATS

Moules-pommes frites marinières ou aïoli 15,00 € 18 Moules de bouchot, de pleine mer ou d'Espagne, suivant arrivage

Chipirones plancha, aïoli 18,00 € 418 Petits calamars tendres accompagnés de persillade fraîche

L'authentique tartare de thon façon brasserie 200 grammes suivant arrivage, avec condiments et sauce, préparé sous vos yeux 18,00 C

Poulet aux Gambas.. 22,00 CO Sauce au Banyuls et Riz Basmati

Fideuà de la mer (20min de préparation). 20,00 € Paëlla de vermicelles au poisson sauvage, coquillages, calamars et gambas

Tajine de Poissons (20min de préparation) 24,00 € 4/ Légumes et Fruits Confits

Bouillabaisse à notre façon.. Lotte, filet de poisson, gambas, coquillages, pommes de terre, bouillon safrané, rouille

Parillade de poissons du jour 25,00 € 25,00 C Plus de 250 grammes de filets de poissons, avec gambas, calamar, couteau, palourdes, moules

Pâtes à la Langouste ....... 35,00 € / les fameuses "Pasti a l'argusti a l'Alaccina" comme on les sert à Ajaccio, avec parmesan

Côte de Boeuf ... 35,00 C 500 grs Origine France

Poissons

Aile de raie

Bar

Barbue

Besugo

Daurade royale

Dorade grise

Dorade rose

Galinette

Grosses langoustines

Lieu jaune

Maquereau

Pageot

Rouget barbet

Saint-Pierre

Sar

Sardines

Sole

Thon rouge

Turbot Homard breton plancha (le Kg) 60,00 € «/

Langouste royale (le Kg) 150,00 C

DESSERTS

Le rocher Mousse aux deux chocolats, coeur praliné 8,00 C

Remonte moi le moral Tiramisu selon l'inspiration du chef 8,00 C

Baba au vieux rhum ambré 8,00 €

Au sirop d'écorce d'agrumes et de vanille, chantilly Banoffee Banane, caramel, crumble, beurre salé 8,00 €

Café gourmand Café accompagné de pâtisseries maison 8,00 €

Poire pochée au vin rouge Chocolat blanc chaud 9,00 C

Trio de fromages grand crus affinés 11,00 C

Vin doux Naturel ou Champagne gourmand 15,00 C

Filet de poisson du jour sans peau ni arêtes

ou Moules marinières 2

ou Steak haché 150 Grs pur bœuf

Frites ou riz

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Glace

Saumon Fumé

ou 6 huîtres

ou Sushi by boni

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Chipirones à la plancha 8

ou Tartare de Thon ou Parillade de Poissons (supplément 5,00€

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Tous les desserts de la carte à 8,00 € au choix