In Situ

Le mot du Chef, Yoann Personne :
« Ma cuisine n’a pas vraiment de règles, j’aime juste mettre autant d’amour dans mes assiettes que les producteurs en ont mis dans leurs produits. Il est important pour moi de respecter le travail de ces gens et d’embellir à ma façon le fruit de leur travail. C’est pour cela qu’aujourd’hui j’aime faire une cuisine simple, passionnée, goutue et généreuse, une cuisine qui me ressemble… »