La carte — Hôtel Restaurant ARNOLD

44 plats · de 9 € à 38 €

Hôtel Restaurant ARNOLD — La carte de Hôtel Restaurant ARNOLD compte 44 plats, de 9 € à 38 €, publiée par le restaurant le 8 février 2024.

Carte publiée par le restaurant le 8 février 2024 · Voir le menu du jour →

Menus

x6 - x12

Escargots à l'Alsacienne 12€ - 24€

Saumon fumé (Ecosse) 1/2

Crème de raifort au miel d'Alsace 16€ - 25€

Foie gras de canard (France) 1/2

kougelhopf maison, chutney du moment, éclats de noix 17€ - 28€

Foie de canard poêlée (France) 1/2

ananas confit au sirop de vanille, poivre tchuli (non piquant et parfumé) 21€ - 38€

Boudin noir au Raifort 19€80

Parmentier de pomme de terre et chou rouge

Choucroute royale fil d'or et ses 9 garnitures 26€90

Baeckeoffe aux trois viandes 26€90

Fleischkieschle de veau

tarte flambée traditionnelle

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Coupe de glace

Tarte du jour

Les plats “fait maison” sont élaborés sur place à partie de produits crus

Terrine de sanglier, gelée au porto

6 escargots à l'alsacienne

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Assiette de choucroute garnie (6 garnitures)

Boudin noir, parmentier de pomme de terre et chou rouge

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Kougelhopf glacé au Kirsch

Sorbet au Marc de Gewurztraminer

La tarte du jour 7€20

La coupe glacée (3 boules)* 7€20

La crème brûlée en cassonade 9€

Le sorbet arrosé d'alcool 9€40

Citron / Marc de Gewurztraminer, poire / poire ouframboise / framboise

Le café gourmand 9€90

+3€ suppl. en demi-pension

La coupe de griottes au Kirsch 9€90

Le Kougelhopf glacé au Kirsch 9€90

La meringue glacée chantilly (3 boules) 9€90

L'Irish coffee 9€90

+3€ suppl. en demi-pension

*Nos parfums de glaces artisanales Alsace (glace du lac): vanille, café, chocolat, pistache, rhum raisin

*Sorbet: citron, framboise, poire, fraise, fruit de la passion

Duo de terrine de sanglier en gelée de Porto et chevreuil aux noisettes et raisins 18€50

Tête de veau sauce gribiche 19€80

Jarret de porc braisé au picon, lit de choucroute et pommes de terre fondantes 21€00

Bouchée à la reine façon Marie Leszcynsca 28€50

Poule d'Alsace, ris de veau, morilles, spaetzlés

Pavé d'esturgeon à la plancha (France) velouté parmentier, coquillage 28€50

Quenelles de truite saumonée d'Alsace, sauce Nantua, tuile croustillante 32€

Burger maison 28€00

(Pain maison, steak haché frais, foie gras de canard, poêlée de champignon frais, choucroute, jus brun, frites)

Les plats “fait maison” sont élaborés sur place à partir de produits crus

Vous n'arrivez pas à finir votre assiette … pour 1 (boîte), emmenez votre plat

Normale (la traditionnelle crème fromage blanc, lardons et oignons) 10€

Gratinée (la traditionnelle gratinée avec de l'emmental) 12€

Munster (la traditionnelle au munster fermier) 14€

Saumon fumé d'Ecosse (câpres, pesto) 17€

Végétarienne (avec légumes frais, pesto et parmesan) 14€

Tomme et jambon fumé (avec tomme de Hohwald, jambon fumé et forêt noir 16€