La carte — HOTEL DE PARIS

Mise en Bouche

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Assiette de fruits de mer (6huitres, bulots, crevettes roses, pinces de tourteaux) Ou

Feuilleté de saint jacques (en saison) aux saveurs d’Asie Ou

Foie gras chaud poêlé, pommes et poires en crumble

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Filets de rougets à la basque Ou

Quasi de veau en cuisson lente et jus réduit Ou

Gambas flambées au whisky

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Assiette de fromages normands et salade verte

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Tiramisu café et spéculos Ou

Mousse aux deux chocolats et croquant caramel Ou

Pavlova aux fruits de saison

Mise en bouche

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Carpaccio de daurade mi-cuit aux parfums du soleil levant Ou

Salade de saumon gravelax Ou

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Cabillaud en croûte d’olives noires, écrasé de pommes de terre à l’estragon, sauce chorizo

Risotto de calamars à la Sétoise, chips d’ail Ou

Pièce du boucher, sauce choron, gratin de pommes de terre

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Crème brulée « citron-pamplemousse » Ou

Coupe de fraises Tagada (crème onctueuse, éclats de fraises Tagada et fraises fraiches) ou

Assiette de fromages Normands

Cassolette de fruits de mer Ou

Terrine de campagne Ou

Carpaccio de bœuf pesto et parmesan

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Volaille à la normande Ou

Emincé de bœuf façon strogonoff Ou

Vol au vent de saumon Ou

Aile de raie à la Normande

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Croquant chocolat Ou

Fraîcheur de fruits de saison Ou

Assiette de camembert de Normandie Ou

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Verrine tout choco.

Amuses bouches Apéritif maison 1,5€/pièce

Pain surprise (15 à 20 personnes) 40€/pain

Animation en salle « Jambon de Serrano »

(Avec trancheuse jambon manuelle) 7€/pers

Animation en salle Snacking

(Foie gras ou saint jacques poêlées) 8€/pers

Gâteau d’anniversaire 6€/pers

Gâteau d’anniversaire offert à la place du dessert du menu avec scintillants.

Buffet ou Brunch à partir de 25 personnes à partir de 29€ par personne

Notre Chef se tient à votre disposition pour toute demande particulière.

BOISSONS

Forfait Sans alcools 5€ : Eaux minérales, café ou thé

Forfait 6€ : Pichets 50CL de vin rouge, blanc et rosé sur la base d’un pichet pour 3,

eaux plates, café ou thé

Forfait 9€ : Pichets 50CL de vin rouge, blanc et rosé sur la base d’un pichet pour 3,

eaux minérales plates et gazeuses, café ou thé

Forfait 15€ : 1 bouteille de bordeaux rouge pour 3 ou 1 bouteille de blanc Bourgogne

Chardonnay pour 3 ou 1 bouteille de rosé Saint Tropez pour 3, Eaux minérales plates et

gazeuses, thé ou café.

Notre sommelier se tient à votre disposition pour d’autres suggestions.

Open Bar 1h avec champagne et alcools 18€ par pers

Open Bar 1h sans Champagne 12€ par pers

Plate of Prawns, homemade mayonnaise

Plate of 6/9/12 Oyster N°3

Plate of Whelks, homemade mayonnaise

Plate of 6 langoustines

Assiette de la mer : 3 huitres, 6 bulots, 4 crevettes roses, 1 langoustine

Le plateau de l’écailler : 4 huitres, 2 langoustines, 4 crevettes roses, bulots, 1/2 homard

Plateau “le Petit Royal”: 8 huitres, 4 langoustines, 6 crevettes roses, bulots, 1/2 homard, 1/2 tourteau

Plateau « Royal Hôtel » : 12 huitres, 8 langoustines, 8 crevettes roses, bulots, 1 homard, 1 tourteau

Le Homard – The Lobster (selon arrivage)

Homard entier, servi froid mayonnaise (taille 400/600gr)

Homard rôti entier au beurre demi-sel, aux légumes de saison (taille 400/600gr)

Menu Tradition 29.90 € *

1 entrée au choix*, 1 plat au choix*, 1 dessert au choix *

Gravelax de bœuf aux graines de sésame et parmesan Ou

Salade normande : pommes confites, toasts de camembert au lait cru Ou

6 huitres de Normandie (Maison MARTIN – Meuvaines)

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Aile de raie pochée, sauce verte et amandes Ou

Magret de canard du sud-ouest aux 5 poivres Ou

Blanc de volaille fermier grillé, sauce aux cèpes

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Assiette des 4 seigneurs & salade Ou

Tarte tatin flambée au Calvados Ou

Riz au lait, caramel au beurre saléPrix nets en € service compris, L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Menu enfant

Poisson Ou Steak haché,

Frites & légumes

Glace Salade de fruits frais yaourt nature

1 boisson au verre (coca-cola, orangina, ice-tea, jus d’orange, jus de pommes, sirop à l’eau ou limonade)

Menu du marché

Selon le chef

Le midi du mercredi au samedi

Sauf le soir, dimanche & jours fériés, période de fêtes.

12.50 €

29.90 €

Notre carte

Planche à partager

Cold cuts & Cheeses

Entrées – The Starter

Prawn tails marinated in ginger and mint, bed of lamb's lettuce

Salmon marinated in 3 herbs, basil toast

Home-made duck foie gras with Pommeau de Normandie

Norman salad: candied apples, camembert toast with raw milk

Beef gravelax with sesame seeds and parmesan

Plats – The Main Dishes

Dish of the day

Côté mer

Sea bream roasted in Himalayan pink salt, basil sauce

Peeled prawns skewer with orange

Just grilled sea bass fillet, pine nut pesto

Poached skate wing, green sauce and almonds

Tous nos poissons sont accompagnés d’une poêlée de légumes de saison

Côté terre

Grilled entrecote (220 grams), camembert sauce

Duck breast with 5 peppers

Grilled free-range chicken breast, porcini mushroom sauce

Pepper and salt beef tenderloin

Toutes nos viandes sont accompagnées de gratin dauphinois

Tous les dimanches midi / every sunday

Flageolets et pommes grenaille en garniture

Beans & potatos « grenailles »

Les Moules / Mussels : (selon la pêche)

13.50 €

Garnies frites

Sauces au choix :

Marinière, Camembert ou Crème

Vendredi, samedi et dimanche / Friday, Saturday and sunday

La CÔTE de BŒUF : 7.50 € les 100 grammes

Frites & Salade, sauce aux cèpes

Fromages – The Cheese

Plate of 4 regional cheese, jelly, salad

Les gourmandises « maison » – The Desert

Creme brulee with vanilla

Tarte tatin flambée with Calvados

Rice pudding, salted butter caramel

Tiramisu "coffee - speculoos"

Chocolate cake and nuts

Le Café Gourmand: served with 5 mini-desserts

Sweet of the day

Samoussa « chèvre - miel » et petite salade

Rougaille - saucisse et riz sauvage

Whiskys (4cl)

J&B / Ballantines 7

Glenlivet 12 ans 9

Paddy Irish 7

Glenffidich 15ans 12

Chivas 12ans 12

Jack Daniel’s Bourbon Tennessee 9

Cidres, Pommeau

Bolée de Normandie (crème de framboise, cidre) 12cl 5.

Pommeau de Normandie 7cl 5.5

Cidre à la pression Le verre 12cl 4.5

Cidre Brut ou Doux La bouteille 75cl 14

Bières à la Pression

15cl 25cl 50cl

Heineken 2.5 3.8 6.5

Affligem Carmin(fruits rouges) 3 5.5 10

Affligem bière belge flamande d’abbaye 3 4.5 8

Edelweiss bière blanche 3 4 8

Monaco, Panaché, Twist, Tango ou Picon 3 4.5 8.5

Bières à la bouteille (33cl)

Pelforth brune 6.5° 5.5

Desperados 5.9° 6.5

Chimay bleu (millésime) brune 9° Abbaye de Scourmont 6

Chimay triple 8°trappistes Abbaye de Scourmont 6

« Au pré de ma blonde » bière bio régionale artisanale 6° 5.5

Heineken 00 sans alcool 5

Softs

Orangina, Ice-tea (25cl) 4

Schweppes, Schweppes Agrum (25cl) 4

Coca-Cola, Coca Zero (33cl) 4

Limonade à la pression (25cl) 3

Diabolo au verre (25cl) 3.5

(Grenadine, menthe, pêche, fraise, orgeat, citron, ...)

Sirop à l’eau (25cl) 2

(Grenadine, menthe, pêche, fraise, orgeat, citron)

Jus de fruits (25cl) 4

(Orange, Abricot, Ananas, Pamplemousse, Tomate, Pomme)

Orange Pressée 8 cl ou Citron Pressé 6 cl 6

Eaux Minérales

San Pellegrino 100cl / 50cl 5.5 / 3.9

Evian 33cl 3.

Perrier 33cl 4.

Evian 100cl / 50cl 5.5 / 3.9

Cuba Libre (Citron vert, cola, rhum

Mojito (Rhum cubain, citron vert, menthe, sirop sucre de canne, perrier

Pahé Sans ciel (Whisky, triple sec, jus citron, sucre de canne, limonade

Ti Punch (Citron vert, sucre roux, rhum (8cl)

La Plage H2P (crème de pêche, calvados, Curaçao, Pétillant*

Shanghaï (Rhum, pastis, jus citron, sirop grenadine (8cl)

Pina Colada (Rhum, citron vert, jus d’ananas, noix de coco

White Lady (Gin, triple sec, jus citron/citron vert, Schweppes

Havana Club (Rhum blanc, Noilly prat (8cl)

Spoutnik (Vodka, triple sec, Schweppes-ginger, menthe, citron,

GodMother (Vodka, Amaretto (8cl)

Cocktail de fruits (Pamplemousse, pomme, orange, ananas

Virgin Mojito (Citron vert, menthe, citron, limonade

Bora-Bora (Jus ananas, passion, citron, sirop de grenadine

Zen & K (Jus pomme, bubble-gum, limonade, citron

Boissons chaudes

Expresso ou Expresso Décaféiné 2.1

Expresso Noisette (petit crème) 2.2

Double Expresso ou Double Décaféine 4

Cappuccino ou Grand Crème 4.3

Chocolat Chaud 4.3

Chocolat Viennois ou Café Viennois 4.8

Thé ou Infusion au choix 4.5

(Ceylan, Darjeeling, Earl Grey, Vert Sensha, Vert Menthe,

Fruits rouges, Infusions BIO, menthe)

Eau de vie (Poire, Mirabelle, Prune, Framboise)

Cognac, Armagnac,

Cointreau, Grand-Marnier, Amaretto

Bénédictine, Génépi, Limoncello

Get 27, Get 31, Marie-Brizzard

Calvados AOC(4 cl) :

- VIEILLE RESERVE Min. 8 ans en fûts de chêne 8

- HORS D'AGE Min. 12 ans en fûts de chêne 10

Carte des Vins

Nos Vins Blancs 37.5cl / 75cl

Muscadet de Sèvre & Maine sur lie

Pouilly Fumé LOIRE

Chablis Bourgogne

Côtes du Rhône Village

Riesling Alsace

UBY n°3 colombard & sauvignon

UBY n°4 gros & petit Manseng

Nos Vins Rouges 37.5cl / 75cl

Saumur-Champigny LOIRE

Pinot Noir V.D.F. LOIRE

Beaujolais village

Hautes Côtes de Beaune Bourgogne

Côtes du Rhône Village

Pinot Noir Alsace

Côtes de Bourg Bordeaux

Bordeaux Supérieur

Margaux Bordeaux

Baron de Brane 2e

Nos Vins Rosés 50cl / 75cl

Nos Champagnes 37.5cl / 75cl

Nos Vins au verre(12cl) & au pichet (25cl ou 50cl)

BLANC 12cl 25cl 50cl

UBY n°4 Vin de Pays Côtes de Gascogne 7€ /

ROSE 12cl 25cl 50cl

Domaine La cendrillon cuvée minuit Corbières Languedoc 5.5€/

ROUGE 12cl 25cl 50cl

Saumur-Champigny LOIRE Domaine Laroche saint-Vincent 5.5€ /

Cidre Brut ou Doux 12cl 75cl

Nos Orphelines 37.5cl / 75cl