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La carte — Hôtel de France

83 plats

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Hôtel de France — La carte de Hôtel de France compte 83 plats, publiée par le restaurant le 27 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 27 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrées à partager ou pas
Tapenade et croutons 8.00
Croquilles d’escargots de Savoie à la bourguignonne(6 pièces) 11.50
Encornets persillés de Bretagne 19.00
Jambon d’exception d’Ardèche Mangalica 18.00
Salade frisée, croutons et lardons 11.00
Foie gras à partager (≃120gr). 32.00
Tranches de Foie gras (50gr). 16.00
Saumon fumé d’Ecosse fumé en Savoie Blinis maison, sauce aigre 18.00
Terrine de chevreuil d’Alsace (≃250gr) 19.00
LES PLATS
Suprême de volaille noire de l’Ain Sauce morilles et vin jaune. 31.00
Steak tartare race Aubrac (200gr) 28.00
Fish n’Chips de Lieu jaune Breton 21.00
Feuilleté aux pleurottes et morilles. 27.00
Blanquette de veau de lait à l’ancienne 27.00
Filets de perches du Léman(170gr) 38.00
Tronçon de lotte gratinée, sauce Nantua et légumes de saison 32.00
POISSONS ENTIERS
Loup – Toulon (barbecue) 370 gr : 35 Euros 400 gr : 39 Euros
Daurade Royale – Arcachon (barbecue) 420 gr : 33 Euros 450 gr : 36 Euros
GARNITURES
Riz pilaf / Pilaf rice 4.00
Légumes du jour / Vegetables of the day 5.00
Purée / Mashed potatoes 4.00
Pommes paille Maison / Homemade French fries 4.00
DESSERTS & FROMAGE
Baba au rhum 9.00
Comté Fruité ou St Marcelin 6.00
Poire Belle Hélène 8.50
Brioche comme un pain perdu 8.50
Dessert du jour 6.00
1 boule de glace 2.50
(Chocolat rocher, pistache, poire, Vanille, café, melon, caramel beurre salé, framboise, citron, miel et lavande, Génépi, kinder, cassis)
Publicité
LES APERITIFS CLASSIQUES
Kir 12cl 5.50
Kir Royal 12cl 12.00
Porto 6cl 4.50
Ricard 2cl 4.20
Martini 6cl 5.00
Spritz 20cl 9.00
San Bitter 10cl 4.00
Gin Tonic 10.00
CHAMPAGNE
Coupe de Champagne Brut, Henriot. 11.00
NOS COCKTAILS TAHI TIKI (12cl)
TAHUA (Sans Alcool)
Litchi, Combava, Gingembre, citron vert 10.00
IWI
Rhum, Ananas, Citron vert, Fève Tonca 11.00
MARAE
Gin, Passion, Citron vert, Orgeat 12.00
LES BIÈRES
Heineken 25cl 3.90
Blonde / Blanche /Ambrée 33cl 5.90
LES SOFTS
Les Jus de Fruits de Patrick Font 25cl 5.00
Les sodas 33cl 3.90
LES MINÉRALES
Evian 50cl 4.00
Badoit 50cl 4.00
San Pellegrino 50cl 4.00
LES BOISSONS CHAUDES
Café / Café allongé / Décaféiné 2.60
Cappuccino 4.50
Double Expresso 4.00
Thé / Infusions 4.00
Chocolat Chaud 4.00
VIN AU VERRE / PICHET
Les Blancs 10cl 25cl 50cl
2019-Petit Chablis, Domaine Baudoin Millet 5.50 10.50 19.00
2020-Viognier « Ortus Solis»,BIO, Arsac 5.50 10.50 19.00
2018-Tariquet Premières grives, Grassa 5.50 10.50 19.00
2018-Sauvignon Blanc, Loire, La Perrière 4.00 9.50 17.50
2016- Chasselas de Challex, BIO, Mucelle 4.00 7.50 15.50
Les Rosés
2020-Cuvé mistral IGP méditerrané 6 11.00 20.00
Les Rouges
2019-Saint-Joseph Semaska 7.50 14.00 26.00
2018-Julienas-Domaine Depardon 5.50 10.50 19.00
2019-Pic Saint Loup, Mas Peyrolle 6.00 11.50 23.00
2020-Belle Églantine, Pinot Noir,
Pays D’Oc 4.00 7,50 15,50
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