La carte — HOSTELLERIE DE LA GABELLE

92 plats · de 3 € à 5 €

HOSTELLERIE DE LA GABELLE — La carte de HOSTELLERIE DE LA GABELLE compte 92 plats, de 3 € à 5 €, publiée par le restaurant le 3 mai 2023.

Carte publiée par le restaurant le 3 mai 2023 · Voir le menu du jour →

Menus

Menu du jour

(Du lundi soir au vendredi midi sauf jours fériés)

Formule à 17€50 : Entrée + plat ou plat + dessert

Formule à 20€00 : Entrée + plat + dessert

La formule

Entrée + plat ou plat + dessert 29€00

Entrée + plat + dessert 36€00

Entrée + poissons + viande + dessert 46€00

Les entrées :

Assiette de saumon fumé maison

Poêlée de saint Jacques au noilly

Foie gras mi-cuit a l'Aubance 3€

Les poisson

Sandre au beurre blanc

Dos de cabillaud sauce savennieres

Lotte aux crémant de loire

Les viandes :

Filet de bœuf sauce poivre vert

Filet de canette sauce aux Airelles

Ris de veau à l'Aubance

Les fromages de nos producteurs (supplément de 5 € en formule)

Les desserts :

La Tarte au citron

Pro'fruit'erolle,sorbet et coulis exotiques

Soufflé glacé au cointreau

Feuille morte (meringue, mousse au chocolat.

Nos plats suggestions de l’été:

La Salade César 15€00

Médaillon de Lotte sauce crustacés 20€00

Ris de veau à l'Aubance 25€00

Vins de Provence :

Vins rosés : 37,50cl 75cl

Côtes de Provence 27€00

Vins de la Vallée du Rhône :

Vins rouges : 37,50cl 75cl

Côtes du Rhône Château Saint Roch 20€00

Crozes Hermitage 16€00 30€00

Châteauneuf du Pape Château Saint Roch 54€50

Vins de Bourgogne :

Vins blancs : 37,50cl 75cl

Chablis Domaine William Fevre 32€00

Pouilly-Fuissé 20€00 39€00

Vins rouges : 37,50cl 75cl

Gevrey- Chambertin 60€00

Clos Vougeot Grand Cru 110€00

Nuits Saint Georges 57€00

Côtes de Beaune Villages 42€00

Pommard 62€00

Mercurey Le Clos de l’Evêque Premier 41€00

Vins du Beaujolais :

Vins rouges : 37,50cl 75cl

Beaujolais Villages 20€00

Fleury 30€00

Brouilly 14€00 25€00

Vins d’Alsace :

Vins blancs 75cl

Gewurztraminer d’Hugel 32€00

Riesling d’Hugel 30€00

Vins de champagne :

75cl

Champagne Roederer 60€00

Vins de la Vallée de la Loire

Vins blancs au verre 37.50cl 75cl

Muscadet Domaine du Bel Air 4€00 9€50 18€00

Sauvignon Château d’Avrillé 4€00 19€00

Savennières Château d’Epiré 6€00 27€00

Sancerre, Domaine des Villots 28€00

Coteaux de L’Aubance, Château d’Avrillé 6€00 29€00

Vins rosés au verre 37,50cl 75cl

Rosé de Loire Château d’Avrillé 4€00 17€00

Chinon Couly Dutheil 13€00 24€00

Sancerre Domaine des Villots 14€00 27€00

Vins rouges au verre 37,50cl 75cl

Anjou Château d’Avrillé 4€00 17€00

Chinon Les Gravières 6€00 13€00 25€00

Sancerre Domaine des Villots 14€00 27€00

St Nicolas de Bourgueil, Domaine les Frénésies 6€00 13€00 24€00

Vins effervescents 75cl

Crémant de Loire Château d’Avrillé 25€00

Vins de Bordeaux

Vins rouges 37,50cl 75cl

Bordeaux Château Loumelat (2015) 13€00 25€00

Saint Estèphe La Croix Bonis 38€00

Haut Médoc Château du Taillan 37€00

Moulis en Médoc Château Gressier (Grand Poujeaux) 49€00

Margaux Château Dufort Vivens 46€00

Pomerol Château la Fleur des Rouzes 46€00

St Emilion Château du Bourg 26€00

St Emilion Grand Cru 30€00 58€00

Apéritifs :

Ricard 3€00

Porto blanc, rouge 4€50

Martini blanc, rouge 3€50

Suze 3€50

Kir 3€00

Kir crémant 6€00

Kir Royal 12€00

Verre de crémant de Loire 6€00

Verre de champagne 11€00

Nos cocktails :

Americano 6€00

Mojito ou Mojito fraise 6€50

Virgin Mojito 5€00

Gin tonic 7€00

Cocktail Gabelle 7€00

(Crémant de Loire, cointreau, jus d’orange)

Whisky

Aberlour 10 ans 6€00

Bushmills triple 5,00€

Clan Campbell 4,00€

Digestifs :

Armagnac 5€00

Calvados, Cointreau 4€00

Cognac 5€00

Cognac aux amandes 5€50

Eau de vie de poire 6€00

Grand Marnier 6€00

Get 27, Menthe pastille 5€00