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La carte — Grenache
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Grenache — La carte de Grenache compte 16 plats, de 3 € à 34 €, publiée par le restaurant le 24 juillet 2024.
Carte publiée par le restaurant le 24 juillet 2024 · Voir le menu du jour →
Menus
Le Poireau (végé possible)
Velouté de Poireaux, Amandes torréfiées,Croûtons Chlorophylle de Poireaux, Crispy de Poitrine de Cochon Le Butternut
Poulpes à la Plancha, Velours de Patates Douces au Gingembre Graines de Grenade & Sésame Noir L'Oeuf Bio Parfait (SUP 3 €) (végé possible)
Oeuf Cuit à 63°C, Crème Soubisse, Compotée d'Oignons de Roscoof, Siphon de Soubressade,
Le Poisson du Moment
Filet de Poisson juste Nacré, Sauce Vierge au Citron ConfitMousseline de Brocolis Acidulé, Légumes Croquant,
Le Cochon de L'Aveyron
Joues de Cochon Confites Lentement au Thym & au Laurier,Sifflets de Carottes, Purée de Pomme de Terre
Noix de Saint Jacques Snackées, Risotto Arborio au Parmesan, Dés de Céleri Boule, & Huile de Noisette
Pièce du Boucher Grillée, Jus de Boeuf réduit au Porto,Fondue d'echalottes, Champignons, Polenta Croustillante
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée ou biologique, locale, frais et de saison... Bon Appétit !
La Brousse
Brousse du Ventoux Huile d’Olives De la Sainte Victoire Pignons Torréfiés,Ciboulette & Fleur de sel
Le FromageAffiné
, Sélection de Fromages Affinés de Benoît Lemarié
Agrumes
Crémeux au Citron Vert, Clémentines Corse et Oranges Tuile aux Amandes & Gel de Népita d'Ocana
Pain Perdu
Brioche Imbibée au Lait de Poule,Compotée de Pomme des Alpes, Caramel Beurre Salé,Emulsion de Yaourt Grecque
Le Chocolat,
Mousse légère au Siphon, Caramel Beurre Salé & Biscuit Cacao
Pour finir la Pépite du Sommelier
Domaine Rémi Leroy Chardonnay/Pinot Noir
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée ou biologique, locale, frais et de saison... Bon Appétit !
PRIX NET SERVICE COMPRIS