Farniente Plage

moins de 10 ans

STEAK HACHÉ BIO AOP TAUREAU DE CAMARGUE OU FILET DE POISSON FRAIS
ACCOMPAGNÉ DE POMMES DE TERRE ET DE LÉGUMES SELON LE MARCHÉ

1 GLACE 

1 BOISSON ENFANT

COLONEL _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ) 14 €
Glace limoncello, vodka

CAFÉ LIEGEOIS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 €
Glace café cardamome, glace vanille, chantilly
CHOCOLAT LIÉGEOIS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  12 €
Glace Nuty, glace vanille, chantilly
BANANA SPLIT _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  12 €
Glace Nuty, sorbet fraise, glace vanille, banane, sauce chocolat, chantilly
DAME BLANCHE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
FRAISE MELBA (selon saison) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _) 12 €
Glace vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, chantilly

COOKIES MAISON, GLACE VANILLE, CHANTILLY     10 €

TIRAMISU LIMONCELLO _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  12 €
Tout en rondeur, citron, myrtilles, mascarpone, biscuit cuillère, sorbet limoncello
CRAQUANT CHOCOLAT _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  12 €
Chocolat praliné, feuillantine, biscuit amaretto, mousse chocolat, glace chouchou
TRILOGIE EXOTIQUE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  12 €
Biscuit coco, passion, mangue, mousse noix de coco, sorbet mangue
FLORILÈGES DE FRUITS DU VERGER _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 €
(Selon arrivage et saisonnalité), sorbet orange sanguine
CAFÉ GOURMAND _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _) 14 €
Déclinaison de nos desserts maison, sorbet Limoncello
FARANDOLE DE FROMAGES DU MARCHÉ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 14 €

PARILLADA VÉGÉTARIENNE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  28 €
Légumes frais selon arrivage à la plancha
VÉRITABLE AÏOLI PROVENÇAL _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 30 €
PARILLADA DE POISSONS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 40 €

TARTARE D’ANGUS DU PAYS D’OC (180/200 g) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20 €
STEAK HACHÉ XL BIO AOP TAUREAU DE CAMARGUE (300 g) _ _ _ _ _ _ _ _ _22 €
MAGRET DE CANARD (origine France, environ 350 g) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  24 €
SECRETO (appellation d’origine Guijuelo) 100% BELLOTA, 100% IBERIQUE _ _ 28 €
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES DE JOSÉ GORDON (Blonde de Galice) _  89 €
(1,2 kg)
SELON ARRIVAGE, PRODUIT D’EXCEPTION DE CAMARGUE
BIO AOP TAUREAU DE CAMARGUE
CÔTE DE TAUREAU (350 g) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 36 €
PAVÉ DE TAUREAU (250 g) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  30 €

DUO DE FILET DE LOUP ET DE DAURADE ROYALE À LA PLANCHA _ _ _ _ _ _ _ _ _ 24 €
SÉPIAS À LA PLANCHA _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  22 €
DUO DE FILET DE THON ET D’ESPADON À LA PLANCHA _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 26 €
GAMBAS SAUVAGES _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  26 €

ACCOMPAGNÉES DE POMMES DE TERRE
AU ROQUEFORT _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _18 €
À LA SOBRASADA _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  18 €
AU GINGEMBRE, CITRON VERT _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  18 €

ROYAL 1 PERSONNE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 52 €
8 huîtres n° 2, 6 moules, 3 gambas sauvages, 3 langoustines,
1 tourteau, bulots, couteaux, pointu de Camargue
ROYAL 2 PERSONNES _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _99 €
16 huîtres n°2, 12 moules, 8 gambas sauvages, 6 langoustines,
1 tourteau, bulots, couteaux, pointu de Camargue

SALADE MÉDITERRANÉENNE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 22 €
Mesclun, tomates, mozzarella, parmesan, artichaut,
Saucisson BIO AOP Taureau de Camargue, sauce basilic
SALADE DE LA MER _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ 24 €
Mesclun, tomates, moules, gambas sauvages, couteaux, langoustine,
saumon, pointu de camargue, aioli
ANCHOÏADE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ) 24 €
DÉCLINAISON DE CRUDITÉS ET SA VINAIGRETTE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  22 €

ASSIETTE DE 8 HUÎTRES DE BOUZIGUES N°2 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16 €
GAMBAS SAUVAGES (avec leurs crudités et aïoli) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18 €
SAUMON GRAVELAX _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  20 €
DUO DE CEVICHE (thon, espadon) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  20 €
DUO DE FOIE GRAS MAISON (chutney de mangue et fruit de la passion) _ _ _ _ _  22 €
TOURTEAU (avec ses crudités et son aïoli) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  4 €

DUO DE POISSONS IBÉRIQUES
(moules à l’escabèche, boquerones) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16 €
SARDINILLAS À L'HUILE D'OLIVE "DE JOSE PENA"
(30 à 35 pièces) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  24 €
SEL ET FUMÉ DE JULLIEN FOLCO
(muge du gardian, anguille du Vaccarès, saumon d’Écosse)_ _ _ _ _ _ _  18 €
FARANDOLE DE FROMAGES DU MARCHÉ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 14 €
CECINA DE BOEUF _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18 €
(Charcuterie affinée en cave troglodyte)
DÉCOUVERTE DE LA TERRE IBÉRIQUE (100 % Bellota) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18 €
(saucisson, lomo, chorizo, lomito)
JAMBON IBERIQUE (100 % Bellota) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _24 €
(80 gr)
TELLINES DE CAMARGUE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  16 €
COUTEAUX EN PERSILLADE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16 €
POULPE DE GALICIA AU PIMENT D’ESPELETTE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18 €

LIMONCELLO ( 1)
MANGUE ( 1)
ORANGE SANGUINE ( 1)
FRAISE ( 1)