Erassens — La carte de Erassens compte 36 plats, de 4 € à 6 €, publiée par le restaurant le 3 octobre 2025.
Carte publiée par le restaurant le 3 octobre 2025
Menus
Foie gras mi-cuit de la ferme Castaing
Cassis, raisins et réduction de vin rouge.
ou
Thon rouge de ligne Ikejime
Ajo blanco et granité citron Meyer.
ou
Carabinero (+€4)
Cèpes, poireaux,
Bouillon de crevettes grises.
-
Lotte bretonne
Epinards, girolles
Beurre nantais.
ou
Pigeon rôti de Souraïde (+6€
Haricots verts et betterave,
Jus corsé.
ou
Porc Noir de Bigorre (+4€
Moules et potimarron,
Jus de cochon.
-
Pomme
Pochée, crème et tuile,
Sorbet Granny Smith.
ou
Café
Namelaka, crumble et siphon,
Glace vanille.
Menu servi à l'ensemble de la table, jusqu'à 6 personnes.
Jusqu'à 10 ans, un menu en portions adaptées est proposé au tarif de 37 euros.
Nous vous informons que nous ne sommes pas en mesure de nous adapter aux régimes alimentaires végan, sans lactose et sans gluten.
Le prix est indiqué en euros, toutes taxes comprises et service compris.
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Foie gras mi-cuit de la ferme Castaing
Cassis, raisins et réduction de vin rouge.
Thon rouge de ligne Ikejime
Ajo blanco et granité citron Meyer.
Lotte bretonne
Epinards, girolles
Beurre nantais.
Pigeon rôti de Souraïde
Haricot vert et betterave,
Jus corsé.
Pomme
Pochée, crème et tuile,
Sorbet Granny Smith.
Café
Namelaka, crumble et siphon,
Glace vanille.
Menu servi à l'ensemble de la table.
Le prix est indiqué en euros, toutes taxes comprises et service compris.
Nous vous informons que nous ne sommes pas en mesure de nous adapter aux régimes alimentaires végan, sans lactose et sans gluten.
Pour toute demande de réservation au-delà de 6 convives, un menu unique sera proposé à l'ensemble des convives en 4 étapes (64 euros) ou 6 étapes (75 euros). Nous vous prions de bien vouloir nous contacter pour plus de renseignements.
Le Guide
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