La carte — Cremat Beach Ibiza

pan de masa madre, aguacate triturado, tomate asado y huevos pochados, perejil

pan brioche, espinaca, bacon, huevos pochados, salsa holandesa, eneldo

entraña con patatas fritas caseras

queso vegano de anacardos, patatas, espinaca, tomate asado, aguacate, calabaza, mix de semillas

huevos fritos , bacon, salchichas, tomate asado, patatas, panqueques, perejil

espinaca, bacon, huevos pochados y salsa holan-desa, eneldo

salsa de caramelo, banana grillada. frutos rojos

salsa de Nutella con chocolate, chocolate rubí, bo-litas de chocolate, frutos rojos

salsa de maracuyá, copos de coco, frutos rojos

salsa de limón y arándanos, espuma de coco, frutos rojos + galletas sin gluten

*Consultar por opción vegana y sin gluten

salsa de caramelo y frutos rojos

acaí, banana, frutos del bosque, granola casera

carne Angus, vegetales, queso cheddar, salsa Cremat

carne Beyond, vegetales, queso cheadar vegano, alioli vegano

pollo rebozado, aguacate, salsa de mostaza y miel

corvina, vegetales y leche de tigre

gambas en panko /5 unidades

hummus clásico, hummus de remolacha, aguacate, vegetales, semillas y pan de masa madre

ENSALADAS

pollo, parmesano, anchoas, cruto-nes, tomate, lechuga

burrata, rúcula, tomates

quinoa, aguacate, mango, tomate, cebolla roja, garbanzos

POSTRE

*solo con un plato principal

con jamón serrano, panko

5 unidades

hummus clásico, hummus de remolacha, aguacate, vegetales, semillas, y pan de masa madre

tomate, aceite de oliva, pepino, pimiento verde, pan, vinagre

naranja, citronela y salsa de gin

corvina, vegetales y leche de tigre

atún, aguacate, salsa de soja y crema agria

carne Angus, vegetales, queso cheddar, salsa Cremat

carne Beyond, vegetales, queso cheadar vegano, alioli vegano

pollo rebozado, aguacate, salsa de mostaza y miel

+ vegetales del día

patatas violetas, dulces y clásicas y tomates confitados

RISOTTO DE PARMESANO Y CREMA DE CALABAZA 12 e€

queso pecorino, pimienta y gambas rojas

pistachios, albahaca, queso pecorino, lima y stracciatella

*consultar por opción vegana

yogurt y salsa de mostaza, brocoli, béchamel

coliflor verde, pure de alubias y reducción de vino tinto

pechuga de pollo, vegetales, salsa de cacahuetes, y leche de coco

POSTRES

Helado de turrón con coulis de frambuesa

Affogato con helado de vainilla

Peras al vino blanco sobre crema inglesa

Marquise de chocolate con frambuesas y helado

PREMIUMS :

*consultar por los detalles

genjibre, limón, naranja

naranja y frutos rojos

TINTOS / FRANCIA

ROSADOS / FRANCIA

BLANCOS / ESPAÑA

BLANCOS / FRANCIA

ESPUMOSOS