Coteaux et fourchettes

Mise en bouche
Foie gras de canard « au naturel »cuit au sel, marmelade de poires et de pruneaux
à la crème de cassis, pogne toastée à la fleur d’oranger
Ou
Suggestion du chef
Pavé de truite d’Ardèche cuit à l’unilatéral, fondue de poireaux à l’estragon,
Betteraves glacées, beurre rouge monté au vin rouge de Cairanne
Ou
Suggestion du chef
Assiette de fromages affinés par Lou Canestéou
Millefeuille à la mousse caramel, crémeux confiture de lait, glace cacahuète
Ou
Suggestion du chef
41€ / 35 € (sans le fromage)

GIGONDAS, AOC
Domaine des Bosquets 2018 75cl 33€
(Grenache, Cinsault)
TAVEL, AOC
Chateau de la Manissy « Langoustière » 2018 75cl 28€
(Clairette, Grenache, Syrah)
VENTOUX, AOC
Domaine de Peyre « Paparazzi » 2019 75cl 24€
(Grenache, Syrah)
CDRV SABLET, AOC
Château Cohola 2018 75cl 25€
(Grenache, Syrah)
CRDV Visan, AOC
Domaine Florane « fleur de pampre » 2018 75cl 23€
(Syrah, Cinsault, Grenache)
Côtes du Rhône, AOC
Domaine Corinne Depeyre « Style » 2019 75cl 24€
(Mourvèdre, Grenache)
IGP Vaucluse
Domaine le Chêne Bleu « le Rosé » 2019 75cl 33€
(Grenache, Syrah)
CASSIS, AOC
Clos Ste Magdeleine 2018 75cl 39€
(Grenache, Cinsault, Mourvèdre)
COTES DE PROVENCE, AOC
Domaine de la Courtade « Les Terrasses » 2018 75cl 28€
(Grenache, Mourvèdre, Rolle)
Domaine Figuière « Première » 2018 75cl 32€
(Mourvèdre, Cinsault, Grenache)

VALLEE DU RHÔNE MERIDIONALE
CAIRANNE, AOC
Domaine Richaud « Tradition » 2018 75cl 30€
(Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah)
Domaine Boutinot « Les Six » 2018 75cl 28€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Clos Romane « Tradition » 2019 75cl 27€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Domaine Brusset « Les Travers » 2018 75cl 25€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Domaine Richaud « Ebrescade » 2017 75cl 41€
(Mourvèdre, Grenache, Syrah)
Domaine de l’Oratoire St Martin « Haut coustillas » 2016 75cl 36€
(Mourvèdre, Syrah, Grenache)
« Les Douyes » 2017 75cl 37€
(Grenache, Mourvèdre)
Domaine de la Présidente « Galifay » 2017 75cl 30€
(Grenache, Syrah)
Domaine Berthet Rayne « Castel Miréio» 2016 75cl 29€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine des Amadieu « Vieilles Vignes » 2017 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan)
Domaine Roche 2018 75cl 26€
(Grenache, Syrah)
Domaine Delubac « Les Bruneau » 2015 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Galuval « L’olivier Rouge » 2016 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault)
Domaine Alary 2016 75cl 24€
(Grenache, Syrah, Carignan)
Domaine Les Hautes Cances « Col du débat » 2014 75cl 28€
(Grenache, Carignan, Syrah, Counoise)
Domaine de Cremone « 1er Violon » 2015 75cl 30€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Domaine Rabasse Charavin 2015 75cl 30€
(Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise)
Domaine Boisson 2010 75cl 30€
(Grenache, syrah, mourvèdre)

RASTEAU, AOC
Elodie Balme 2018 75cl 29€
(Grenache, Syrah, Carignan)
Domaine de Beaurenard « Les Argiles Bleues » 2015 75cl 48€
(Grenache, Syrah)
Domaine des Escaravailles « Héritage » 2017 75cl 38€
(Grenache noir)
Domaine de la Soumade « Confiance » 2017 75cl 35€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Coteaux des Travers « Mandona » 2019 75cl 30€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Toque Rouge 2016 75cl 29€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Domaine Wilfried 2016 75cl 28€
(Grenache, Syrah, Carignan)
Domaine Mikaël Boutin 2017 75cl 25€
(Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvèdre)
Domaine des Banquettes 2017 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan)
Domaine Beaumistral 2015 75cl 28€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Domaine Bressy Masson « Souco D’Or » 2017 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine des Granges Blanches « Héritage » 2016 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine du Trapadis « Les Cras » 2016 75cl 26€
(Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah)
Domaine La Collière « Esprit d’argiles » 2015 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Grand Nicolet « Esqueyrons » 2014 75cl 28€
(Grenache, Syrah)
Ortas « Ico(o)n » 2011 75cl 54€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
« Haut du Village » 2011 75cl 36€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Domaine de la Luminaille « Luminaris » 2018 75cl 27€
(Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Combe Julière 2017 75cl 26€
(Grenache, Mourvèdre, Carignan)
VINSOBRES, AOC
Domaine Jaume « Référence » 2016 75cl 27€
(Syrah, Grenache, Mourvèdre)
Domaine Autrand « Trésor » 2016 75cl 28€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Constant-Duquesnoy « Confidence » 2015 75cl 34€
(Syrah, Grenache)
Domaine Jaume « Référence » 2007 75cl 42€
(Syrah, Grenache, Mourvèdre)

GIGONDAS, AOC
Domaine des Bosquets « Les routes » 2016/2017 75cl 63€
(Syrah)
Château St Cosme « Tradition » 2017 75cl 50€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Domaine du Cayron 2017 75cl 39€
(Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Cécile Chassagne 2017 75cl 34€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine La Roubine 2017 75cl 30€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault)
Domaine Santa Duc « Aux Lieux-Dits » 2016 75cl 38€
(Grenache, Syrah)
Château St Cosme « Valbelle » 2015 75cl 79€
(Grenache)
Domaine des Bosquets 2016 75cl 39€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Domaine La Bouissière 2017 75cl 41€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Longue Toque 2015/2016 75cl 40€
(Grenache, Syrah)
Domaine Raspail Ay 2016 75cl 34€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine des Bosquets « Lieu-Dit » 2015 75cl 56€
(Grenache)
Domaine Cros de la mure 2015 75cl 52€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Bertrand Stehelin « L’Escalés » 2015 75cl 47€
(Grenache, Syrah)
Pierre Amadieu « Pas de l’aigle » 2015 75cl 39€
(Grenache, Syrah)
Château St Cosme « Le Claux » 2012 75cl 103€
(Grenache)
Domaine du Pourra 2002 75cl 60€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault)
BEAUMES DE VENISE, AOC
Domaine des Bernardins 2017 75cl 31€
(Grenache, Syrah, Grenache, Mourvèdre)
Ferme St Martin « les Terres Jaunes » 2016 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine La Martinelle 2017 75cl 37€
(Grenache, Syrah)
Domaine St Amant « Grangeneuve » 2015 75cl 28€
(Grenache, Syrah, Carignan, Viognier)

VACQUEYRAS, AOC
Domaine le Sang des Cailloux « Flouretto » 2016 75cl 32€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Clos de Caveau « Fruit sauvage » 2018 75cl 28€
(Grenache, Syrah)
Domaine Font Sarade « les Hauts de la Ponche » 2016 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Mas des Restanques 2016 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine de la Monardière « Vieilles Vignes » 2014 75cl 38€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Fontaine du Clos « Reflets de l’âme » 2018 75cl 25€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Roucas Toumba « Restanques de Cabassole » 2016 75cl 38€
(Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cépages blancs)
Clos des Cazaux « Saint Roch » 2017 75cl 29€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Alain Ignace « Sumbiosis » 2016 75cl 28€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault)
Château des Roques « cuvée du chateau » 2014 75cl 28€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Domaine Montirius « le Clos » 2013 75cl 56€
(Grenache, Syrah)
Domaine La Fourmone « les Ceps d’Or » 2012 75cl 30€
(Grenache, Mourvèdre)
Château des Tours 2006 75cl 72€
(Grenache)
PLAN DE DIEU, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Calendal 2017 75cl 34€
(Mourvèdre, Grenache)
Château de la Courançonne « Gratitude » 2017 75cl 25€
(Grenache, Syrah)
Domaine Bois des Dentelles 2017 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine du Bois des Dames 2016 75cl 25€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine de l’Espigouette 2016 75cl 24€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Martin « Vieilles Vignes » 2016 75cl 27€
(Grenache, Syrah)
Domaine du Grand Retour 2016 75cl 22€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Renard 2017 75cl 24€
(Grenache, Syrah)
Château de la Thébaïde 2018 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine des Favards « Brigands » 2016 75cl 30€
(Grenache, Cinsault, Mourvèdre)

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, AOC
Domaine Saint Préfert « Colombis » 2016 75cl 98€
(Grenache)
Domaine Saint Préfert « Collection Charles Giraud » 2015/2016 75cl 107€
(Grenache, Mourvèdre)
Domaine Marcoux 2015 75cl 72€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault)
Clos du Caillou « Les Quartz » 2017 75cl 83€
(Grenache, Syrah)
Domaine Saint Prefert « Classique » 2016 75cl 50€
(Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre)
Domaine de la Manarine « Pied de Baud » 2015 75cl 50€
(Grenache)
Domaine de Beaurenard 2015 75cl 49€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Divers Cépages)
Domaine du Vieux Donjon 2017 75cl 61€
(Grenache, Syrah)
Domaine Vaudieu « Tradition » 2016 75cl 54€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Féraud et fils 2016 75cl 60€
(Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Clairette Rose)
Domaine de la Janasse « Chaupin » 2014 75cl 74€
(Grenache)
« Tradition » 2014 75cl 53€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Domaine du Vieux Télégraphe 2014 75cl 97€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette)
Domaine Chante Cigale « Vieilles Vignes » 2013 75cl 70€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine de Beaurenard « Gran partita » 2012 75cl 111€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Divers Cépages)
Domaine du Vieux Télégraphe 2011 75cl 100€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette)
Château Rayas 2008 75cl Bientôt
(Grenache)
Domaine du Vieux Télégraphe 2012 75cl 109€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette)
Domaine de Beaurenard « Boisrenard » 2006 75cl 93€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Divers Cépages)
Château Rayas 2007 75cl 228€
(Grenache)
Domaine Bosquets de Papes « Chante Merle » 2004 75cl 71€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine de Beaurenard 1998 75cl 117€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Divers Cépages)

SEGURET, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Pierry « 089 » 2018 75cl 28€
(Grenache, Syrah)
Château du Jonquier « Privilège » 2017 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine Chamfort « Côté inverse » 2017 75cl 25€
(Grenache, Mourvèdre)
Domaine Jean David « Les levants » 2016 75cl 32€
(Grenache, Carignan, Mourvèdre)
Domaine Mourchon « Tradition » 2016 75cl 25€
(Grenache, Syrah)
Domaine Malmont 2016 75cl 32€
(Syrah, Grenache)
SABLET, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine la Roubine « La grange des Briguières » 2017 75cl 24€
(Grenache, Syrah, Cinsault)
Château Cohola 2015 75cl 28€
(Grenache, Syrah)
Domaine Piaugier « Ténébi » 2015 75cl 27€
(Counoise)
MASSIF D’UCHAUX, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Cros de la Mûre 2016 75cl 30€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Domaine la Cabotte « Gabriel » 2016 75cl 31€
(Grenache, Syrah)
« Garance » 2018 75cl 29€
(Grenache, Mourvèdre, Syrah)
Château Simian « Jocundaz » 2017 75cl 26€
(Grenache, Syrah)
Domaine de Dionysos « Jardin de Robert » 2016 75cl 25€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan)
ROAIX, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Elodie Balme « Champ Libre » 2018 75cl 26€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Domaine des Escaravailles « Hautes granges » 2017 75cl 39€
(Syrah)
Domaine des Auzières 2016 75 cl 25€
(Grenache, Syrah)
Domaine Pique-Basse « Au Cœur du Ventabren » 2018 75cl 29€
(Syrah)
GRIGNAN LES ADHEMAR, AOC
Domaine de Grange Neuve « La Truffière » 2016 75cl 35€
(Syrah)

SAINTE CECILE LES VIGNES, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine les Grands Bois « Philippine » 2018 75cl 24€
(Grenache, Syrah)
Château Grand Retour 2016 75cl 22€
(Grenache, Syrah)
VAISON LA ROMAINE, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine de Fond Croze « les vieux ceps de Raymond » 2017 75cl 26€
(Carignan)
Ortas « les contreforts » 2017 75cl 23€
(Grenache, Syrah)
Mas Pouperas « Star » 2018 75cl 29€
(Grenache)
ROCHEGUDE, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Vincent Baumet 2017 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Carignan)
VISAN, Côtes du Rhône Villages AOC
Vignobles Art Mas « il était une fois » 2016 75cl 24€
(Syrah, Grenache)
Domaine Roche Audran « Marius » 2012 75cl 33€
(Grenache, Syrah)
Domaine de Lucéna « Passo Fino » 2015 75cl 22€
(Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre)
VALREAS, Côtes du Rhône Villages AOC
Clos Bellane « Pureté » 2018 75cl 30€
(Grenache, Syrah)
ST MAURICE, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine de l’Echevin « Guillaume de Rouville » 2017/2018 75cl 28€
(Syrah, Grenache)
SUZE LA ROUSSE, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Julien de L’Embisque « Elégance » 2017 75cl 37€
(Grenache, Syrah)
Domaine de Gravennes « Terre d’histoire » 2017 75cl 23€
(Grenache, Syrah)
ROUSSET LES VIGNES, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine de la Banate « Vielles Vignes » 2014 75cl Bientôt
(Syrah, Grenache)
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES, AOC
Domaine la Florane « Je ne souffre plus » 2019 75cl 23€
(Syrah, Grenache)
Domaine Jaume « Génération » 2010 75cl 37€
(Syrah, Grenache, Mourvèdre)
Château Terre Forte « Hors-Série » 2008 75cl 30€
(Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre)

CÔTES DU RHÔNE, AOC
Domaine Gramenon « la Mémé » 2017 75cl 71€
(Grenache)
Domaine Gramenon « la Papesse » 2017 75cl 56€
(Grenache)
Domaine Gramenon « la Sagesse » 2017 75cl 46€
(Grenache)
Domaine Gramenon « Poignée de raisins » 2019 75cl 32€
(Grenache, cinsault)
Domaine Roche-Audran « Sans soufre » 2018 75cl 25€
(Grenache, Syrah)
Domaine des Favards « Carino France » 2016 75cl 29€
(Carignan)
Château des Tours 2016 75cl 46€
(Grenache, Cinsault, Syrah)
Domaine Corinne Depeyre « Les Phacélies » 2014 75cl 26€
(Grenache, Carignan)
Château Terre Forte « Origine » 2012 75cl 25€
(Grenache, Syrah, Carignan)
Château Fonsalette 2009 75cl 119€
(Grenache, Syrah, Cinsault)
CÔTES DU VENTOUX, AOC
Domaine de Fondreche « Persia » 2018 75cl 35€
(Grenache, Syrah, Cinsault)
« Tradition » 2018 75cl 24€
(Grenache, Syrah, Mourvedre)
Domaine Croix des Pins « Tête à l’envers » 2018 75cl 30€
(Marselan, Syrah)
Château Juvenal « La terre du Petit Homme » 2016 75cl 29€
(Syrah, Grenache)
Domaine Dambrun 2016 75cl 39€
(Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Counoise)
Domaine La Martinelle 2017 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Counoise, Clairette, Viognier)
Château Unang « La Croix » 2017 75cl 39€
(Grenache, Syrah, Cinsault)
Domaine Chêne Bleu « Astralabe » 2015 75cl 34€
(Grenache, Syrah)
Mas Oncle Ernest « Rien ne sert de courir » 2016 75cl 30€
(Syrah, Grenache)
Domaine Vintur « Gentleman » 2012 75cl 27€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan)
Domaine des Enchanteurs « Rêve de Rubis » 2012 75cl 34€
(Syrah, Grenache)
Domaine Chêne Bleu « Abélard » 2009 75cl 91€
(Grenache, Syrah)
Clos de T. 2007 75cl 36€
(Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault)

CÔTES DU LUBERON, AOC
Domaine de Peyre « le Méridional » 2016 75cl 29€
(Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah)
Château La Canorgue 2016 75cl 28€
(Grenache, Syrah, Carignan)
Château de Mille 2009 75cl 28€
(Syrah, Grenache, Carignan)
LIRAC, AOC
Château Montfaucon « Baron Louis » 2014 75cl 32€
(Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre)
COSTIERES DE NÎMES, AOC
Château l’Ermitage « Sainte Cécile » 2016 75cl 27€
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)
Château l’Ermitage « Epicuria » 2015 75cl Bientôt
(Mourvèdre)
Château de Nage « Lou Coucardié » 2014 75cl 39€
(Mourvèdre, Grenache, Syrah)
CHUSCLAN, Côtes du Rhône Villages AOC
Vignerons Laudun-Chusclan « Les Genêts » 2015 75cl 23€
(Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre)
VAUCLUSE, IGP
Domaine Fontaine du Clos « Aura » 2018 75cl 22€
(Caladoc, Marselan, Gewurztraminer)
Domaine Gourt de Mautens 2015 75cl 83€
(Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault, Vaccarese, Terret noir)
Domaine des Tours 2015/2016 75cl 39€
(Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault, Merlot)
Domaine Chêne Bleu « Heloise » 2009 75cl 91€
(Syrah, Grenache, Viognier)
Domaine Bertrand Stehelin 2016 75cl 21€
(Merlot, Syrah, Carménère, Petit Verdot, Gamaret, Arinarnoa, Marselan)
PRINCIPAUTE D’ORANGE, IGP
Domaine Les Asseyras « Reflets » 2017 75cl 25€
(Marselan)
VIN DE FRANCE
Domaine du Pourra « L’Exclu » 2015 75cl 28€
(Grenache, Syrah, Cinsault)

VALLEE DU RHÔNE SEPTENTRIONALE - Rouges
CÔTE ROTIE, AOC
Jean-Michel Gerin « Landonne » 2015 75cl Bientôt
(Syrah)
Domaine Georges Vernay « Blonde du Seigneur » 2015 75cl Bientôt
(Syrah, Viognier)
Yves Cuilleron « Bassenon » 2014/2016 75cl 72€
(Syrah, Viognier)
Jean-Michel Gerin « Champin le Seigneur » 2015 75cl 67€
(Syrah, Viognier)
François Villard « Le Gallet Blanc » 2017 75cl 67€
(Syrah, Viognier)
Guy Bernard « Coteaux de Bassenon» 2014 75cl 58€
(Syrah)
Jean-Michel Gerin « Les Grandes Places » 2013 75cl 136€
(Syrah)
HERMITAGE, AOC
Michel Chapoutier « La Sizeranne » 2011 75cl Bientôt
(Syrah)
SAINT JOSEPH, AOC
Domaine Montez « Tradition » 2018 75cl 40€
(Syrah)
« Cuvée du Papy » 2018 75cl 50€
(Syrah)
Yves Cuilleron « Cavanos » 2017 75cl 42€
(Syrah)
Louis Cheze « Caroline » 2016 75cl 41€
(Syrah)
Georges Vernay « Terres d’Encre » 2016 75cl 57€
(Syrah)
Francois Villard « Reflet » 2016 75cl 53€
(Syrah)
CROZES HERMITAGE, AOC
Domaine les Hauts Chassis « Esquisse » 2017 75cl 39€
(Syrah)
Domaine Betton « Caprice » 2017 75cl 38€
(Syrah)
Domaine Mélody « Etoile noire » 2017 75cl 42€
(Syrah)
Domaine Combier « Clos des Grives » 2017 75cl 66€
(Syrah)
Domaine Alain Graillot « la Guiraude » 2015/2016 75cl 63€
(Syrah)

VALLEE DU RHÔNE SEPTENTRIONALE - Rouges
CORNAS, AOC
Alain Voge « Vielles Vignes » 2016 75cl 84€
(Syrah)
Jean Luc Colombo « Les ruchets » 2011 75cl 98€
(Syrah)
IGP Collines Rhodaniennes
Domaine Montez « Syrah Papa » 2016 75cl 26€
(Syrah)
Yves Cuilleron « Gamay » 2017 75cl 24€
(Gamay)
VIN DE FRANCE
François Villard « L’Appel des sereines » 2016 75cl 26€
(Syrah)
Yves Cuilleron « Ancien Cépage » 2017 75cl 39€
(Persan)
PROVENCE & CORSE – Rouges
COTES DE PROVENCE, AOC
Domaine la Courtade « les Terrasses » 2016 75cl 32€
(Mourvèdre, Grenache, Syrah)
CASSIS, AOC
Domaine Bodin 2016 75cl bientôt
(Grenache, Mourvèdre)
BANDOL, AOC
Domaine de Tempier « Migoua » 2016 75cl 82€
(Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah)
« Tourtine» 2016 75cl 82€
(Mourvèdre, Grenache, Cinsault)
« Classique » 2014/2016 75cl 51€
(Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan)
BOUCHES DU RHONE, IGP
Château Revelette « le Grand Rouge » 2014 75cl 45€
(Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache)
CORSE SARTENE, AOC
Domaine San Micheli « Alfieri Polidori » 2017 75cl 42€
(Sciacarellu, Nielluciu)
« Classique » 2018 75cl 30€
(Sciacarellu, Nielluciu, Carignan)

LANGUEDOC - ROUSSILLON – Rouges
Hérault, IGP
Domaine de la grange des Peres 2017 75cl 148€
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Counoise)
MINERVOIS, AOC
Domaine Gros - Tollot « La Ciaude » 2014 75cl 46€
(Syrah, Carignan, Grenache)
PIC ST LOUP, AOC
Domaine de L’Hortus « Grande Cuvée » 2016/2017 75cl Bientôt
(Mourvèdre, Grenache, Syrah)
Bergerie de L’Hortus « Classique » 2017 75cl 33€
(Mourvèdre, Grenache, Syrah)
MALEPERE, AOP
Le Mas de Mon Père « M comme je suis » 2016 75cl 29€
(Merlot)
FAUGERES, AOC
JM &VE Alquier « les Premières » 2016 75cl 39€
(Syrah, Grenache, Mourvèdre)
LIMOUX, AOC
Château d’Antugnac « Arcal » 2012 75cl 57€
(Merlot, Cabernet-Franc, Syrah)
Côtes du Roussillon, AOC
Domaine de la Préceptorie « Coume Marie » 2016 75cl 32€
(Grenache, Carignan)
COLLIOURE, AOC
Domaine de la Rectorie « Côté mer » 2017 75cl 37€
(Syrah, Grenache, Carignan)
Domaine de la Rectorie « Montagne » 2016/2017 75cl 56€
(Grenache, Carignan, Counoise, Mourvèdre)
COTEAUX DU LANGUEDOC, SAINT DREZERY, AOC
Château Puech Haut « Tête de bélier » 2016 75cl 51€
(Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan)
COTEAUX DU LANGUEDOC, TERRASSES DU LARZAC, AOC
Domaine de Montcalmès 2016 75cl 53€
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)
COTES CATALANES, IGP
Domaine Matassa « Coume de l’Olla » 2017 75cl Bientôt
(Carignan noir, Carignan blanc et gris)
Domaine le Soula 2011/2012 75cl 51€
(Carignan, Syrah, Grenache)
PAYS DU GARD, IGP
Domaine Roc d’Anglade 2013 75cl 78€
(Carignan)
Domaine Roc d’Anglade « Reserva especial n°4/ n°5 n » NM 75cl 114€
(Carignan)

SUD OUEST – Rouges
MADIRAN, AOC
Domaine Labranche Laffont « Vieilles Vignes » 2015 75cl 34€
(Tannât)
Clos les Mets d’Ame « Les Sens de la Vie » 2015 75cl Bientôt
(Tannât, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc)
FRONTON, AOC
Domaine la Colombière « Réserve » 2014 75cl 28€
(Négrette, Syrah)
GAILLAC, AOC
Domaine Vigné-Lourac « l’âme » 2012 75cl 48€
(Braucol, Cabernet Sauvignon)
CAHORS, AOC
Mathieu Cosse « Le Sid » 2004 75cl 38€
(Malbec, Merlot, Tannat)
BERGERAC, AOC
Domaine Jonc Blanc « Classik » 2015 75cl Bientôt
(Merlot, Cabernet-Sauvignon)
COTES DU TARN, IGP
Robert et Bernard Plageoles « Prunelart » 2016 75cl Bientôt
(Prunelart)
VIN DE FRANCE
Dominique Andiran « Magnus » 2017 75cl Bientôt
(Tannât, Merlot)
Le Mas de mon Pere « C comme ça » 2018 75cl 29€
(Carignan)
BORDELAIS – Rouges
ST EMILION GRAND CRU, AOC
Château Tertre Roteboeuf 2012 75cl 230€
(Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Merlot)
Clos St Martin 2009 75cl 132€
(Merlot, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon)
ST EMILION, AOC
Château Robin des Moines 2015 75cl 31€
(Merlot, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon)
PESSAC-LEOGNAN, AOC
Château Bouscaut « cru classé » 2012 75cl 94€
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec)
Château Haut Bergey « Cuvée Paul » 2016 75cl 42€
(Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot)
MARGAUX, AOC
Château Giscours 2010 75cl Bientôt
(Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-franc, Petit Verdot)

VALLEE DE LA LOIRE – Rouges
SANCERRE, AOC
Domaine Daulny 2018 75cl 29€
(Pinot noir)
MENETOU SALON, AOC
Domaine Jean Teiller « Hommage » 2016 75cl 34€
(Pinot noir)
REUILLY, AOC
Domaine Denis Jamain « Pierres Plates » 2018 75cl 31€
(Pinot noir)
TOURAINE, AOC
Domaine des Bois Vaudons « Gueule du Boa » 2014 75cl 44€
(Côt)
BOURGUEIL, AOC
Domaine de la Butte « Le pied de la Butte » 2018 75cl 32€
(Cabernet franc)
Pierre et Catherine Breton « Nuit d’Ivresse » 2017 75cl 38€
(Cabernet franc)
CHINON, AOC
Domaine de Noiré « Soif de tendresse » 2017 75cl 28€
(Cabernet franc)
Domaine de la Noblaie « Les Chiens Chiens » 2016 75cl 31€
(Cabernet franc)
SAUMUR-CHAMPIGNY, AOC
Château de Villeneuve « Vielles Vignes » 2016 75cl 39€
(Cabernet franc)
Château du Hureau « Lisagathe » 2015 75cl Bientôt
(Cabernet franc)
FIEFS VENDEENS BREM, AOC
Domaine Saint Nicolas « Plante Gate » 2011/2012 75cl 63€
(Pinot noir)
« Le Poiré » 2017 75cl 41€
(Negrette)
VIN DE FRANCE
Domaine St Nicolas « Jacques » 2015 75cl 41€
(Pinot noir, Gamay, Cabernet franc)
Domaine de l’Ecu « RedNoz » 2015 75cl 37€
(Cabernet sauvignon)

BEAUJOLAIS - Rouges
MORGON, AOC
Domaine Lapierre 2017 75cl 37€
(Gamay)
FLEURIE, AOC
Domaine de Fa 2016 75cl 39€
(Gamay)
Clos de la Roilette 2018 75cl 27€
(Gamay)
MOULIN A VENT, AOC
Château du Moulin à Vent « la Rochelle » 2012 75cl 80€
(Gamay)
BEAUJOLAIS, AOC
Domaine de Fa « En Besset » 2017 75cl 31€
(Gamay)
CÔTE DE BROUILLY, AOC
Domaine Jean-Paul Brun 2017 75cl Bientôt
(Gamay)

BOURGOGNE – Rouges
BOURGOGNE, AOC
Domaine Chantal Lescure « Les Verduns » 2017 75cl 41€
(Pinot noir)
CLOS VOUGEOT GRAND CRU, AOC
Domaine Anne Gros « le grand Maupertui » 2015 75cl 256€
(Pinot noir)
CORTON RENARDES GRAND CRU, AOC
Domaine d’Ardhuy 2014 75cl 112€
(Pinot noir)
VOSNE ROMANEE, AOC
Domaine Chantal Lescure « 1er cru les Suchots » 2014 75cl 167€
(Pinot noir)
NUITS ST GEORGES, AOC
Domaine Chantal Lescure « les Damodes » 2015 75cl 75€
(Pinot noir)
J-F Mugnier « Clos de la Maréchale » 2014 75cl 108€
(Pinot noir)
POMMARD, AOC
Domaine Chantal Lescure « Les Vaumuriens » 2014 75cl 75€
(Pinot noir)
« 1er Cru, les Bertins » 2011 75cl 85€
(Pinot noir)
VOLNAY, AOC
Domaine Chantal Lescure 2017 75cl 66€
(Pinot noir)
Gevrey-Chambertin, AOC
Domaine Denis Mortet « Mes cinq Terroirs » 2017 75cl 118
(Pinot noir)
SAVIGNY LES BEAUNE 1er Cru, AOC
Domaine d’Ardhuy « aux clous » 2014 75cl 44€
(Pinot noir)
SAVIGNY LES BEAUNE, AOC
Domaine Dublère « les planchots du Nord » 2015 75cl 65€
(Pinot noir)
SAINT-ROMAIN, AOC
Domaine Alain Gras 2017 75cl 43€
(Pinot noir)
BEAUNE, AOC
Domaine Chantal Lescure « 1er cru, les Chouacheux » 2015/2017 75cl 66€
(Pinot noir)
MACON, AOC
Richard et Stéphane Martin « les Gentilhommes » 2015 75cl 43€
(Gamay)
CHAMBOLLE-MUSIGNY
Domaine Chantal Lescure « Les Mombies » 2017 75cl 82€
(Pinot Noir)

SAVOIE – Rouges
SAVOIE, AOC
Domaine Giachino 2017 75cl bientôt
(Persan)
Domaine Giachino 2017 75cl 33€
(Mondeuse)
Domaine Giachino « Giac’Potes » 2018 75cl 28€
(Gamay)
Prieuré Saint Christophe 2016 75cl 63€
(Mondeuse)
Domaine Dupraz 2016 75cl 34€
(Mondeuse)
Domaine Jean François Quennard 2016 75cl 28€
(Mondeuse)
Château de Mérande « Comte rouge » 2015 75cl 38€
(Mondeuse)
JURA – Rouges
COTES DU JURA, AOC
Domaine Berthet-Bondet « Trio » 2017 75cl 37€
(Trousseau, poulsard, pinot noir)
Domaine Pignier « Trousseau » 2017 75cl 44€
(Trousseau)
Domaine Labet « Les Varrons » 2016 75cl 53€
(Pinot noir)
Domaine Pignier « Les Gauthières » 2017 75cl 54€
(Trousseau)
ALSACE – Rouges
ALSACE, AOC
Domaine Marcel Deiss « Burlenberg La Colline Brûlée » 2013 75cl Bientôt
(Pinot noir)
Domaine Meyer-Fonné « Réserve » 2017 75cl 30€
(Pinot noir)
Domaine Bott-geyl « Galets Oligocène » 2015 75cl 45€

VALLEE DU RHÔNE MERIDIONALE
CAIRANNE, AOC
Domaine Brusset « Les Travers » 2019 75cl 25€
(Grenache blanc, Viognier, Roussanne, Clairette)
Domaine Rabasse Charavin « Cuvée d’Estevenas » 2018 75cl 37€
(Roussanne)
Domaine Alary « Jean de Verde » 2019 75cl 32€
(Clairette, Bourboulenc)
Domaine Boisson « l’Exigence » 2018 75cl 30€
(Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc)
Domaine Berthet Rayne « Castel Miréio » 2019 75cl 29€
(Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Viognier, Bourboulenc)
Domaine de l’Oratoire St Martin « Haut Coustias » 2019 75cl 38€
(Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette)
Domaine des Amadieu « Haut de Beauregard » 2018 75cl 32€
(Roussanne, Clairette, Grenache blanc, Viognier)
Domaine les Hautes Cances « Tradition » 2015 75cl 26€
(Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc)
Domaine de la Présidente « Galifay » 2017 75cl 30€
(Viognier, Grenache blanc)
VACQUEYRAS, AOC
Mas des Restanques 2019 75cl 35€
(Viognier, Grenache blanc, Clairette)
Domaine Vallis Petra « O pré de Juliette » 2018 75cl 31€
(Viognier, Roussanne, Marsanne)
Domaine de la Monardière « Galéjade » 2018 75cl 43€
(Roussanne, Grenache blanc, Viognier)
Clos des Cazaux « Vieilles Vignes » 2018 75cl 42€
(Clairette, Roussanne, Viognier)
Domaine Fontaine du Clos « Reflets de l’âme » 2019 75cl 27€
(Grenache, Roussanne, Marsanne)
Domaine le Sang des Cailloux « un Sang Blanc » 2014 75cl 49€
(Grenache blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne)
Château des Roques « cuvée blanche » 2014 75cl 28€
(Marssanne, grenache, Bourboulenc, Viognier)
Domaine Montirius « Minéral » 2014 75cl 49€
(Bourboulenc, Grenache, Roussanne)
Domaine de Clos de Caveau « Louis d’Or » 2018 75cl 34€
(Grenache, Clairette)

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, AOC
Domaine de la Janasse « Tradition » 2018 75cl 63€
(Grenache, Clairette, Roussanne)
Domaine Vieux Donjon 2018 75cl 69€
(Clairette, Roussanne)
Domaine du Vieux Télégraphe 2018 75cl 80€
(Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc)
Domaine de Beaurenard 2017 75cl 52€
(Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Picardan)
Château de Vaudieu 2017 75cl 51€
(Grenache blanc, Roussanne)
Domaine Saint Préfert 2016 75cl 62€
(Clairette, Roussanne)
Domaine Le Clos du Caillou « Les Safres » 2018 75cl 72€
(Grenache blanc, Roussanne, Clairette)
Domaine Marcoux « Une fois n’est pas coutume » 2015 75cl Bientôt
(Bourboulenc)
Domaine du Vieux Télégraphe 2012 75cl 98€
(Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc)
Château Rayas 2008 75cl 223€
(Grenache, Clairette)
SEGURET, Côtes du Rhône Villages AOC
Château la Courançonne 2018 75cl 23€
(Grenache, Clairette, Viognier)
Domaine Malmont 2019 75cl 28€
(Roussanne)
Domaine Jean David « Roussanne » 2019 75cl 32€
(Roussanne)
SABLET, Côtes du Rhône Villages AOC
Château Cohola 2019 75cl 28€
(Viognier, Grenache)
Domaine Piaugier 2018 75cl 26€
(Grenache, Viognier, Clairette, Roussanne, Marsanne)
Domaine Chamfort « la pause » 2018 75cl 25€
(Viognier, Marsanne)
ROAIX, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Pique-Basse « L’atout de Pique » 2018 75cl 28€
(Grenache)
ST MAURICE, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine de la Floranne « Guillaume de Rouville » 2018 75cl 30€
(Grenache blanc, Viognier, Marsanne, Roussanne)

VISAN, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Lucéna « Palomino » 2016 75cl 23€
(Grenache, Clairette)
VALREAS, Côtes du Rhône Villages AOC
Clos Bellane « les Echalas » 2015 75cl 45€
(Roussanne)
ROCHEGUDE, Côtes du Rhône Villages AOC
Domaine Vincent Baumet 2017 75cl Bientôt
(Bourboulenc, Grenache blanc)
GRIGNAN LES ADHEMARS, AOC
Domaine de Grange Neuve « Les dames blanches du Sud » 2018 75cl 28€
(Viognier, Marsanne, Grenache, Roussanne)
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES, AOC
Domaine Beaumistral « Elégance » 2017 75cl 27€
(Viognier, Marsanne, Roussanne)
Domaine la Cabotte « Sauvageonne » 2017 75cl 34€
(Clairette)
Domaine Jaume « Référence » 2016 75cl Bientôt
(Grenache, Marsanne, Roussanne, Clairette, Viognier)
Domaine de Crémone « Le Violon Blanc » 2014 75cl 24€
(Ugni blanc, Clairette)
Domaine Jaume « Référence » 2011 75cl 39€
(Grenache, Marsanne, Roussanne, Clairette, Viognier)
CÔTES DU VENTOUX, AOC
Château Juvenal « les Ribes du Vallat » 2018 75cl 26€
(Clairette, Viognier)
Domaine Fondrèche « Persia » 2017 75cl 35€
(Roussanne)
« Fondrèche » 2018 75cl Bientôt
(Grenache, Roussanne, Clairette, Rolle)
Mas Oncle Ernest « Genêt Joli » 2019 75cl 35€
(Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Viognier)
Domaine Vintur « cuvée Séléné édition Luna » 2014 75cl 45€
(Grenache, Clairette, Ugni blanc)
Clos de T 2013 75cl 45€
(Grenache, Clairette)
Domaine Croix des Pins « Le secret du vieux pin » 2018 75cl 30€
(Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette)

CÔTES DU RHÔNE, AOC
Domaine des Gravennes « Agapé » 2018 75cl 30€
(Viognier)
Domaine de l’Espigouette 2018 75cl 23€
(Viognier, Grenache blanc)
Domaine des Bosquets « Cheval Long » 2018 75cl 39€
(Grenache, Roussanne)
Domaine Gramenon « La vie on y est » 2018 75cl 42€
(Viognier)
Domaine Longue Toque 2017 75cl 36€
(Marsanne, Roussanne, Grenache)
Domaine du Trapadis « Les plans » 2019 75cl 32€
(Grenache)
Domaine Roche Audran « César » 2018 75cl 31€
(Grenache blanc, Viognier)
Domaine Corinne Depeyre « L’Ame du Chêne » 2018 75cl 28€
(Viognier, Roussanne)
Domaine des Favards « Les Bons Moments » 2017 75cl 22€
(Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette)
Domaine des Escaravailles « La Ponce » 2018 75cl 26€
(Roussanne, Marsanne, Grenache)
Domaine Mourchon « La Source » 2018 75cl 23€
(Grenache, Roussanne, Marsanne, Viognier, Clairette, Bourboulenc)
Domaine Cros de la Mûre 2017 75cl 28€
(Clairette, Roussanne, Grenache blanc, Marsanne)
Domaine St Amant « La Borry » 2018 75cl 24€
(Viognier, Roussanne)
Domaine Martin 2018 75cl 23€
(Bourboulenc, Viognier, Grenache blanc)
Domaine la Collière 2017 75cl 25€
(Grenache, Clairette)
Château St Cosme « Le Poste » 2016 75cl 68€
(Clairette)
Château Montfaucon « Madame la Comtesse » 2014 75cl 48€
(Clairette)
Bertrand Stehelin « Les grès » 2017 75cl 40€
(Clairette)
Château Fonsalette 2009 75cl Bientôt
(Grenache blanc, Clairette, Marsanne)
Domaine de la Luminaille « Luminaris » 2018 75cl 25€
(Clairette, Marsanne, Bourboulenc)

CÔTES DU LUBERON, AOC
Château la Canorgue 2018 75cl 28€
(Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache, Bourboulenc, Vermentino)
LIRAC, AOC
Château de Montfaucon « Comtesse Madeleine » 2018 75cl 30€
(Marsanne, Clairette, Grenache blanc, Picpoul)
COSTIERES DE NIMES, AOC
Château l’Ermitage « Sainte Cécile » 2019 75cl 27€
(Roussanne, Viognier, Grenache)
Château de Nages « Nostre PaÏs » 2018 75cl 27€
(Grenache, Roussanne, Viognier, Bourboulenc)
LAUDUN, Côtes du Rhône Villages AOC
Les Vignerons Laudun-Chusclan « Excellence » 2017 75cl 24€
(Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne)
Les Vignerons Laudun-Chusclan « Villa Sinnae » 2016 75cl 39€
(Grenache blanc, Clairette)
Méditerranée, Indications Géographiques Protégées
Domaine de Peyre « Apostrophe » 2019 75cl 25€
(Viognier, Sauvignon)
Vin de France
Domaine Renard « Carignan blanc » 2019 75cl 19€
(Carignan blanc)
Château Simian « La Noria » 2019 75cl 24€
(Sauvignon, Rolle)
Vignobles Art Mas « Outrage » 2016 75cl 44€
(Bourboulenc)
Domaine Roucas Toumba « Les Prémices » 2017 75cl 32€
(Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc)
Domaine la Pigeade « Petits Grains de Folie » 2018 75cl 24€
(Muscat à petits grains)
Domaine Gourt de Mautens 2015 75cl 83€
(Grenache blanc et gris, Bourboulenc, Clairette, Picardan, Roussanne, Marsanne, Viognier, Picpoul blanc et gris)
Les Tours 2016 75cl 48€
(Grenache Blanc)
Domaine des Tours 2015 /2016 75cl 37€
(Clairette)
Domaine Dionysos « Justine » 2017 75cl 35€
(Grenache gris)
Domaine Roche « Le Vilain Petit Canard » 2019 75cl 23€
(Grenache gris, clairette, marsanne)

VALLEE DU RHÔNE SEPTENTRIONALE - Blancs
CONDRIEU, AOC
Domaine Georges Vernay « les Terrasses de l’Empire » 2016/2017 75cl 89€
(Viognier)
Yves Cuilleron « Les Chaillets » 2017 75cl 75€
(Viognier)
François Villard « Deponcins » 2017 75cl 67€
(Viognier)
Domaine Georges Vernay « les Chaillées de l’Enfer » 2014/2017 75cl 125€
(Viognier)
HERMITAGE, AOC
Domaine Betton « Arpège » 2015 75cl 83€
(Marsanne)
SAINT JOSEPH, AOC
Yves Cuilleron « Lombard » 2017 75cl 42€
(Marsanne)
Louis Cheze « Ro Rée » 2019 75cl 42€
(Marsanne, Roussanne)
François Villard « Mairlant » 2017 75cl 42€
(Marsanne, Roussanne)
Domaine Montez 2017 75cl 44€
(Marsanne, Roussanne)
CROZES HERMITAGE, AOC
Domaine Graillot 2017 75cl Bientôt
(Marsanne, Roussanne)
Domaine Betton « Elixir » 2018 75cl 32€
(Marsanne,Roussanne)
Domaine Mélody « l’Exception » 2018 75cl 33€
(Marsanne, Roussanne)
Domaine des Hauts Chassis “l’Essentiel” 2017 75cl 45€
(Marsanne, Roussanne)
Domaine Combier « Clos des Grives » » 2015 75cl Bientôt
(Roussanne, Marsanne)
ST PERAY, AOC
Yves Cuilleron « Les potiers » 2017 75cl 37€
(Marsanne, Roussanne)
Alain Voge « Ongrie » 2017 75cl 51€
(Marsanne)
François Villard « Version » 2017 75cl 34€
(Marsanne, Roussanne)
COLLINES RHODANIENNES, IGP
Yves Cuilleron « Roussanne » 2018 75 cl 27€
(Roussanne)
François Villard « Contours de Deponcins » 2016 75cl 34€
(Viognier)

LANGUEDOC – ROUSSILLON - Blancs
COLLIOURE, AOC
Domaine de la Rectorie « Argiles » 2017 75cl 58€
(Grenache blanc, Grenache gris)
LANGUEDOC, AOC
Domaine Montcalmès 2017 75cl 58€
(Roussanne, Marsanne)
COTEAUX DU LANGUEDOC, SAINT DREZERY, AOC
Château Puech Haut « Tête de bélier » 2016 75cl 51€
(Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Viognier)
COTES DU ROUSSILLON, AOC
Domaine de la Préceptorie « Coume Marie » 2017/2018 75cl 32€
(Grenache gris et blanc, Macabeu, Carignan blanc)
PICPOUL DE PINET, AOC
Domaine Félines Jourdan 2018 75cl 24€
(Picpoul)
ST GUILHEM LE DESERT, IGP
Bergerie de L’Hortus « Val de Montferrand » 2018 75cl 33€
(Petit Manseng, Bourboulenc, Sauvignon gris et blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay)
COTES CATALANES, IGP
Domaine Semper « Famae » 2018 75cl 24€
(Macabeu)
Domaine le Soula 2013 75cl 55€
(Sauvignon, Macabeu, Grenache blanc, Chardonnay, Malvoisie, Grenache gris, Vermentino, Marsanne,
Roussanne)
GARD, IGP
Domaine ROC d’Anglade 2016 75cl 59€
(Chardonnay, Chenin)
VALLEE DE LA LOIRE – Blancs
SANCERRE, AOC
Domaine Daulny « Clos de Chaudenay » 2017 75cl 31€
(Sauvignon)
Pascal Cotat « La grande côte » 2014 75cl 77€
(Sauvignon)
POUILLY FUME, AOC
Domaine Didier Dagueneau « Silex » 2015/2016 75cl 143€
(Sauvignon)
« Pur-Sang » 2015 75cl 114€
(Sauvignon)
« Blanc Fumé de Pouilly » 2016 75cl 82€
(Sauvignon)
Domaine Michel Redde « Champs des Billons » 2014 75cl 62€
(Sauvignon)
« La Moynerie » 2018 75cl 40€
(Sauvignon)
Menetou-Salon, AOC
Domaine Jean Tellier « Mademoiselle T » 2018 75cl 34€
(Sauvignon)

VALLEE DE LA LOIRE – Blancs suite
REUILLY, AOC
Domaine Denis Jamain « Pierres Plates » 2018 75cl 31€
(Sauvignon)
CHEVERNY, AOC
Domaine de Montcy « Tradition » 2018 75cl 26€
(Sauvignon, Chardonnay)
VOUVRAY, AOC
Domaine Alain Robert « Amonite » 2016 75cl 32€
(Chenin)
MONTLOUIS SUR LOIRE, AOC
Domaine François Chidaine « Les bournais» 2017 75cl 45€
(Chenin)
« Choisilles » 2017 75cl 42€
(Chenin)
Domaine la Taille aux Loups « Remus » 2017 75cl 40€
(Chenin)
« Clos de Mosny » 2017 75cl 48€
(Chenin)
SAUMUR, AOC
Château de Villeneuve « Les cormiers » 2016 75cl 43€
(Chenin)
Michel Chevré « Clos de l’Ecotard » 2017 75cl 47€
(Chenin)
CHINON, AOC
Domaine de La Noblaie « La Part des Anges » 2016 75cl 42€
(Chenin)
TOURAINE, AOC
Domaine Jean Francois Merilleux « Boa Moa » 2014 75cl 43€
(Menu Pineau ou Orbois)
GROS PLANT DU PAYS NANTAIS, AOC
Domaine des Hautes Noëlles « Long Chêne » 2018 75cl 23€
(Folle blanche)
MUSCADET SEVRE ET MAINE, AOC
Domaine de l’Ecu « Orthogneiss » 2018 75cl 37€
(Melon nantais)
« Taurus » 2015 75cl 54€
(Melon nantais)
FIEFS VENDEENS BREM, AOC
Domaine St Nicolas « Les Clous » 2018 75cl 30€
(Chardonnay, chenin, grolleau gris)
SAINT-POURCAIN, AOC
Domaine Terres d’Ocre « Instant T » 2018 75cl 26€
(Chardonnay, Tressalier)
VIN DE FRANCE
François Chidaine « Baudoin » 2018 75cl 45€
(Chenin)
Domaine St Nicolas « Le Poiré » NM 75cl 46€
(Chenin)
« Vin de Thierry » 2018 75cl 28€
(Grolleau, Chenin)

BOURGOGNE – Blancs
POUILLY-FUISSE, AOC
Domaine Nadine Ferrand « Climat : Pouilly » 2017 75cl 53€
(Chardonnay)
FIXIN, AOC
Domaine Huguenot « Charmilles » 2015 75cl 101€
(Chardonnay)
CORTON CHARLEMAGNE, AOC
Domaine d’Ardhuy « Grand cru » 2014 75cl 140€
(Chardonnay)
PULIGNY MONTRACHET, AOC
Domaine D’Ardhuy « le Trézin» 2017 75cl 91€
(Chardonnay)
MEURSAULT, AOC
Domaine Mikulski (Chardonnay) « Poruzots 1er Cru » 2015 75cl 149€
Domaine Mikulski (Chardonnay) 2015 75cl 97€
Domaine Chantal Lescure (Chardonnay) 2015 75cl 73€
LADOIX, AOC
Domaine d’Ardhuy « 1er cru le Rognet» 2017 75cl 62€
(Chardonnay)
SAINT ROMAIN, AOC
Domaine Alain Gras 2017 75cl 43€
(Chardonnay)
CÔTES DE BEAUNE, AOC
Domaine Chantal Lescure « Le Clos Des Topes Bizot » 2017 75cl 46€
(Chardonnay)
HAUTES COTES DE BEAUNES, AOC
Domaine D’Ardhuy « Les Perrières » 2017 75cl Bientôt
(Chardonnay)
MACON-SOLUTRE, AOC
Domaine Girard 2016 75cl 43€
(Chardonnay)
SAINT VERAN, AOC
Richard et Stéphane Martin « Les Petites Chailles » 2015 75cl 56€
(Chardonnay)
Domaine Nadine Ferrand « Saint Véran » 2018 75cl Bientôt
(Chardonnay)
VIRE CLESSE, AOC
Domaine de la Bongran « Cuvée EJ Thevenet » 2014 75cl 45€
(Chardonnay)
Domaine Emilian Gillet 2016 75cl 33€
(Chardonnay)
CHABLIS, AOC
Caves Dauvissat « Saint Pierre » 2018 75cl 32€
(Chardonnay)
Caves Dauvissat « Premier Cru Vaillons » 2016 75cl 41€
(Chardonnay)

BEAUJOLAIS – Blancs
BEAUJOLAIS, AOC
Terres Dorées J.P. Brun « Chardonnay Classic » 2018 75cl 26€
(Chardonnay)
JURA – Blancs
COTES DU JURA, AOC
Domaine Berthet Bondet « La poirière » 2018 75cl 38€
(Chardonnay)
« Savagnier » 2016 75cl 33€
(Savagnin)
Domaine Pignier « Gamay blanc » 2017 75cl 49€
(Chardonnay)
« Sauvageon. Savagnin » 2015 75cl 56€
(Savagnin)
Domaine Ganevat « Les grandes teppes » 2015 75cl 94€
(Chardonnay)
Domaine Pignier « A la Percenette. Chardonnay » 2016 75cl 41€
(Chardonnay)
COTES DU JURA, AOC (sous voile)
Domaine Labet « Chardonnay/Savagnin » 2012 75cl 39€
(Chardonnay, Savagnin)
Domaine Macle 2010 75cl Bientôt
(Chardonnay, Savagnin)
COTES DU JURA « VIN JAUNE », AOC
Domaine Ganevat « Vin Jaune » 2005 62cl 128€
(Savagnin)
ARBOIS, AOC
Domaine La Tournelle « Cul du Brey » 2016 75cl 40€
(Chardonnay)
« Les corvées sous Curon » 2015 75cl 42€
(Chardonnay)
CHATEAU CHALON, AOC Vin Jaune
Domaine Macle « Château Chalon » 2007 62cl 76€
(Savagnin)
SAVOIE – Blancs
APREMONT, AOC
Domaine Dupraz « Le moulin » 2017 75cl 25€
(Jacquère)
ROUSSETTE MARESTEL, AOC
Château de la Mar « Verney » 2011 75cl 34€
(Altesse)
CHIGNIN BERGERON, AOC
Château de Mérande « Grand Blanc » 2016 75cl 36€
(Roussanne)
SAVOIE, AOP
Domaine Giachino « Monfarina » 2018 75cl 28€
(Jacquère, Mondeuse blanche, Verdesse)
Prieuré Saint Christophe 2015 75cl 63€
(Altesse)

ALSACE – Blancs
ALSACE RIESLING, AOC
Domaine Marcel Deiss 2015 75cl 40€
(Riesling)
Domaine Marc Kreydenweiss « Andlau » 2018 75cl 35€
(Riesling)
“Clos Rebberg” 2017 75cl 44€
(Riesling)
ALSACE, AOC
Domaine Marcel Deiss « Berckem » 2014 75cl Bientôt
(13 cépages alsaciens)
Domaine Marc Kreydenweiss « Fontaine aux enfants » 2017 75cl 39€
(Pinot blanc, Auxerrois)
ALSACE PINOT GRIS, AOC
Domaine Marc Kreydenweiss “Lerchenberg” 2018 75cl 33€
(Pinot gris)
ALSACE GRAND CRU, AOC
Domaine Bott-geyl « Grafenreben » 2016 75cl 42€
(Riesling)
«Sonnenglanz » 2010 75cl 51€
(Gewurztraminer)
Domaine Meyer-Fonné « Wineck Schlossberg » 2017 75cl 48€
(Riesling)
« Kaefferkopf » 2016 75cl 43€
(Gewurztraminer)
ALSACE GRAND CRU VENDANGES TARDIVES, AOC
Domaine Bott-geyl « Clos des 3 Chemins » 2014 50cl 51€
(Gewurztraminer)
Domaine Myer-Fonné « Kaefferkopf » 2015 50cl 51€
(Riesling)

PROVENCE & CORSE – Blancs
CASSIS, AOC
Clos sainte Magdeleine 2018 75cl 39€
(Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc)
Clos Albizzi « Altais » 2016 75cl 46€
(Marsanne, Clairette, Ugni blanc)
Clos sainte Magdeleine « Bel-Arme » 2015 75cl 52€
(Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc)
COTES DE PROVENCE, AOC
Domaine la Courtade « les Terrasses » 2018 75cl 30€
(Rolle, Sémillon)
Figuière « Première » 2018 75cl 33€
(Rolle, Sémillon)
COTEAUX D’AIX EN PROVENCE, AOC
Château Revelette 2016 75cl Bientôt
(Ugni blanc, Rolle, Sauvignon blanc)
BOUCHES DU RHONE, IGP
Château Revelette « le Grand Blanc » 2014 75cl 45€
(Chardonnay)
CORSE SARTENE, AOC
Domaine San Micheli 2018 75cl 32€
(Vermentino)
BORDEAUX – Blancs
PESSAC LEOGNAN, AOC
Chateau Brown « La pommerie de Brown » 2012 75cl 42€
(Sémillon, Sauvignon)
SUD-OUEST – Blancs
GAILLAC, AOC
Robert et Bernard Plageoles « Ondenc » 2009 75cl Bientôt
(Ondenc)
PACHERENC DU VIC BILH SEC, AOC
Domaine Labranche Laffont 2015 75cl 31€
(Gros Manseng, Petit Manseng)
JURANÇON SEC, AOC
Domaine du Bois Sacré « Les mille pieds » 2016 75cl 37€
(Gros Manseng, Petit Manseng)
Domaine Dagueneau « Jardins de Babylone » 2014 75cl 82€
(Camarelet, Lauzet, Petit/Gros Manseng, Petit Courbu)
VIN DE FRANCE
Domaine la Colombière « Le Grand B » 2015 75cl Bientôt
(Bouysselet blanc)

Poiré
Eric Bordelet « Granite » 2016 75cl 30€
Sydre
Eric Bordelet NM 75cl 27€
Bugey-Cerdon AOC
Domaine Renardat-Fache 2019 75cl 29€
Crémant d’Alsace
Domaine Bott-Geyl « Absolu » NM 75cl 39€

Cuvées Classiques
Bollinger « Spécial Cuvée » 75cl 78€
(Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier)
Ruinart « Brut » 75cl 79€
(Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier)
Gosset « grande Réserve » 75cl 69€
(Chardonnay, Pinot noir)
Philipponnat « Royale réserve » 75cl 56€
(Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier)
Pierre Mignon « Brut Prestige » 75cl 49€
(Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier)
Ayala « Brut majeur » 75cl 55€
(Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier)
Billecart-Salmon « Brut réserve » 75cl 62€
(Chardonnay, Pinot noir)
Billecart-Salmon « Brut sous-bois » 75cl 103€
(Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay)
Cuvées Blanc de blancs
Ruinart « Blanc de blancs » 75cl 114€
(Chardonnay)
Delamotte « Blanc de blancs » 75cl 64€
(Chardonnay)
Ayala « Le Blanc de blancs » 2013 75cl 65€
(Chardonnay)
Cuvées non dosées
Ayala « Brut nature » 75cl 59€
(Pinot noir, Chardonnay, Pinot-Meunier)
Billecart-Salmon « Extra Brut » 75cl 73€
(Chardonnay, Pinot noir)
Cuvées Rosées
Bollinger « Brut » 75cl 99€
(Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier)
Ruinart « Brut Rosé » 75cl 114€
(Pinot noir, Chardonnay)
Deutz « Brut » 75cl 79€
(Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier)
Cuvées Millésimées
Louis Roederer « Cristal » 2005 75cl 232€
(Pinot noir, Chardonnay)
Deutz « Amour de Deutz » 2005 75cl 197€
(Chardonnay)
Bollinger « Grande Année » 2005 75cl 152€
(Pinot noir, Chardonnay)
Bollinger « R D » 2002 75cl 288€
(Pinot noir, Chardonnay)
Henry Giraud « Fût de Chêne » 2000 75cl 186€
(Pinot noir, Chardonnay)

-Servi le midi sauf le dimanche et jours fériés-
Ce menu vous sera annoncé oralement par le maître d’hôtel.
• Plat du jour + Dessert du jour (ou café gourmand) 22€
• Entrée du jour + Plat du jour 24€
• Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour 28€
Assortiment de fromages affinés à la place du dessert du jour : supplément 4€

La spécialité du chef : soufflé glacé aux olives noires confites et meringue, sablé spéculoos 12 euros
Sur l’idée d’une tarte Tatin à l’ananas, crème de mascarpone à la fève tonka,
Glace au poivre de Séchouan 12 euros
« Carrot cake », ganache montée au chocolat Orezlys, glace au yoghourt bulgare 12 euros
Millefeuille à la moussecaramel, crémeux confiture de lait, glace cacahuète 10 euros
Dessert du jour 10 euros

Assiette de fromages affinés par Lou Canestéou 6 euros
Plateau de fromages affinés par Lou Canestéou 12 euros

Noix de SaintJacques juste saisies, fondue de chou pakchoï au gingembre frais,
Crémeux de courge butternut, bouillon corsé au combawa 28 euros
Pavé de de truite d’Ardèche cuit à l’unilatéral, fondue de poireaux à l’estragon,
Betteraves glacées, beurre rouge monté au vin rouge de Cairanne 22 euros

La spécialité du chef :
Demi Pigeon de la Lance, le filet rôti, la cuisse confite, crémeux d’artichauts,
Blé vert fumé aux girolles, jus d’ail confit 28 euros
Ballottine de filet mignon de sanglier farcie aux lactaires, sauce grand veneur,
Sucrine braisée aux girolles, purée de panais, chips de scorsonères 28 euros
Suggestion du jour 22 euros

La spécialité du chef : Duo de foie gras de canard, l’un au naturel cuit au sel et l’autre poêlé,
Marmelade de poires et de pruneaux à la crème de cassis, pogne toastée à la fleur d’oranger 22 euros
Déclinaison de thon rouge : Ceviche à la mangue et citron vert,
Mi cuit aux épices douces, salade croquante cacahuète/sésame 22euros
Croustillant de tête de veau sur une salade d’endives à la graine de moutarde et estragon,
Queues de langoustines juste saisies et ris de veau, jus réduit au VDN Rasteau 22euros
Foie gras de canard « au naturel » cuit au sel, marmelade de poires et de pruneaux
à la crème de cassis, pogne toastée à la fleur d’oranger 14 euros
Entrée du jour 14 euros

(moins de 12 ans)
Ce menu se compose d’un plat et d’un dessert vous sera annoncé par le maître d’hôtel
 

Mise en bouche
Déclinaison de thon rouge :Ceviche à la mangue et au citron vert,
Mi cuit aux épices douces, salade croquante cacahuète/sésame
Ou
Croustillant de tête de veau sur une salade d’endives à la graine de moutarde,
Queues de langoustines juste saisies, ris de veau, jus réduit au Vin Doux Naturel Rasteau
Noix de Saint Jacques juste saisies, fondue de chou pakchoï au gingembre frais,
Crémeux de courge butternut, bouillon corsé au combawa
Ou
Ballottine de filet mignon de sanglier farcie aux lactaires, sauce grand veneur,
Sucrine braisée aux girolles, purée de panais, chips de scorsonères
Assiette de fromages affinés par Lou Canestéou
Sur l’idée d’une tarte Tatin à l’ananas, crème de mascarpone à la fève tonka,
Glace au poivre de Séchouan
Ou
« Carrotcake », ganache montée au chocolat Orezlys, glace au yoghourt bulgare
58€ / 52 € (sans le fromage)

(Servi pour l’ensemble de la table)
Ce menu est un menu « confiance »concocté par le chef de cuisine
suivant le marché et son inspiration.
Il se compose d’une sélection de 3 entrées, 2 poissons, 2 viandes, fromages,
3 desserts parmi les spécialités et les plats de la carte.
80€ : sélection d’entrées, poissons, viandes, fromages, desserts
74€ : sélection d’entrées, poissons, viandes, desserts
70€: sélection d’entrées, viandes, fromages, desserts
64€ : sélection d’entrées, viandes, desserts

VIN DOUX NATUREL RASTEAU, AOC
Domaine des Escaravailles « Ambré » 2012 50cl 22€
(Grenache noir)
Cave de Rasteau « Signature, VDN Grenat » 2013 75cl 31€
(Grenache noir)
Domaine de la Luminaille 2017 50cl 27€
(Grenache noir)
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, AOC
Domaine des Enchanteurs « Ambre Céleste » 2013 75cl 38€
(Muscat à petits grains)
Domaine des Bernardins 2015 75cl 36€
(Muscat à petits grains blancs et noirs)
Domaine de la Pigeade 2016 75cl 29€
(Muscat à petits grains)
SAUTERNES, AOC
Château Yquem 1996 75cl 336€
(Sémillon)
MONBAZILLAC, AOC
Domaine de l’Ancienne Cure « Jour de Fruit » 2015 75cl 29€
(Sémillon, muscadelle)
JURANCON, AOC
Domaine du bois sacré « le tablier d’Elise » 2016 75cl 37€
(Petit et gros Manseng)
CÔTES DU JURA, AOC
Domaine Pignier « Vin de Paille » 2011 37,5cl 56€
(Chardonnay, Savagnin, Poulsard)
MACVIN, AOC
Domaine Tissot NM 75cl 43€
(Chardonnay, Trousseau)
VIN DE FRANCE
Michel Gassier « Viognier Gourmand » NM 75cl 25€
(Viognier)
Domaine Saint Nicolas « Soleil de Chine » NM 75cl 48€
(Chenin)
Domaine de Mourchon « le secret » NM 50cl 27€
(Roussanne)
VIN DE LIQUEUR
Mas Daumas Gassac « Vin de Laurence » 2007 50cl 100€
(Muscat à petits grains, Sercial)
Domaine des Favards « Madame fait des Folies » NM 50cl 25€
(Grenache, Syrah)