La carte — Chic Fusion Food Ibiza

Y crudites verduras

Accompanada de salsa tartara y limon

Con salsa de cacahuete y naranja, pico de gallo y pina

Con crema de queso, rucula y pico de gallo

Guacamole, queso crema, cheddar, pico de gallo y jalapenos

Guacamole, queso crema, cheddar, pico de gallo y jalapenos

Con compota de uvas y nueces

Con pan y tomate

Con pan, patatas fritas y cecina (tiempo de cocción 25min)

Con tomates locates, vinagre de modena, rucula y almendra laminada

Soja, lima, brotes de remolacha y cebolla roja

Con aguacate, tomate cherry, cebolla roja y cilantro

Marinado en salsa de soja, lima y aceite sesamo en un lecho de canónigo y lima

Alineado a la francesa

Canonigo granada, cilantro, sémilla de sesamo y vinagreta citrica con especias

Zanahoria, pepino, cebolla morado, cilantro y cacahuetes

Falafel con salsa tahini, babaganoush y humus con crudites de verduras

Con pimientos del padron y salsa chimichurri

Con patatas al romero

Fideos de arroz, salsa soja, aceite sesamo, leche coco, verduras y cilantro

Fideos de arroz, salsa soja, aceite sesamo, leche coco, verduras, cilantro y tofu

Con puré de patatas

Estillo mexicano con Tequila y frutos tropicales

Con patatas a las 4 especies y olivas

Con patatas a las 4 especies, olivas y verduras de temporada

Calabaza, esparragos y zanahoria asados con sumac

Espinacas, brocoli al ajo, salsa de tahini

Servie avec ses crudités

Servies avec sa sauce tartare au citron

Servie avec sa sauce cacahuète orange et "pico de gallo" (tomate, oignon rouge et jalapenos)

Servie avec sa crème fromagère, roquette et "pico de gallo"

Guacamole, crème fromagère, cheddar, "pico de gallo" et "jalapenos"

Guacamole, crème fromagère, cheddar, "pico de gallo" et "jalapenos"

Servie avec sa compoté de raison et noix

Servie avec son "pan con tomate"

Servie avec ses frites maison et "cecina" (boeuf séché)

Temps de cuisson : 25min

Servie avec ses tomates locales, vinaigre de Modene et amandes effilés

Sauce soja, citron, pouce de soja et oignon rouge

Avocat, tomate cerise, oignon rouge et coriandre

Mariné dans une sauce soja, citron et huile de sésame

Préparé à la française

Grenade, coriandre, semoule de sésame, vinaigrette aux agrumes et épices

Carotte, concombre, oignon rouge, coriandre et cacahuète

Falafel avec sa sauce tahini, "babaganoush", hummus et ses crudités

Viande rouge locale servie avec ses "pimientos del padron" et sa sauce "chimichurri"

Servie avec ses pommes de terres rôties au romarin

Nouille de riz, sauce soja, huile de sésame, lait de coco, légumes marinés et coriandre

Nouille de riz, sauce soja, huile de sésame, lait de coco, légumes marinés et coriandre

Avec sa purée de pomme de terre maison

Préparé aux saveurs mexicaines, Téquila et fruits tropicaux

Servie avec ses pommes de terre, ses épices et olives

Servie avec ses pommes de terre, ses épices, olives et légumes du moment

Citrouille rôtie, asperge et carotte sauce sumac

Servie avec ses épinards, brocoli à l'ail et sauce tahini

Served with raw vegetables

Served with tartar and lime sauce

Served with peanut and orange sauce and "pico de gallo" (chopped tomatoes, oinions and jalapenos)

Served with its cheese cream, arugula and "pico de gallo"

Guacamole, cheese cream, cheddar, "pico de gallo" and "jalapenos"

Guacamole, cheese cream, cheddar, "pico de gallo" and "jalapenos"

Served with grape & nut compote

Served with "pan con tomate"

Served with chips and "cecina" (dry beef)

Cooking time : 25min

Served with local tomatoes, modena vinaigrette and laminated almonds

Soy, lime, soybean inch and red onion

Avocado, cherry tomatoes, red onion and coriander

Marinated in soy sauce, lime and sesame oil

Aligned in the French way

Pomegranate, coriander, sesame semolina, citrus and spice vinaigrette

Carrot, cucumber, red onion, coriander and peanut

Falafel with tahini sauce, "babaganoush", hummus with raw vegetables

Skirt steak served with "pimientos del padron" and "chimichurri" sauce

Served with rosemary potatoes

Rice noodles, soy sauce, sesame oil, coconut milk, vegetables and coriander

Rice noodles, soy sauce, sesame oil, coconut milk, vegetables and coriander

With home mashed potatoes

Made the mexican way with Téquila and passion fruit

Served with potatoes, spices and olives

Served with potatoes, spices, olives and seasonal vegetables

Roasted pumpkin, asparagus and carrot with sumac sauce

Served with spinach, garlic broccoli and tahini sauce