Casa Nissa

Notre carte aux milles saveurs...

Composée autours des produits constituant les « Tapas », essentiellement frais et cuisinés maison, comme l’exige la Charte des Maîtres Restaurateurs, elle offre un choix important décliné en Salades, Toastinis, Bruchettes, Pizzas, Pâtes, Plats cuisinés, Produits de la mer, Grillades, tout en vous assurant le maximum de fraicheur avec des produits frais dont la particularité est, pour la majorité, d’être « cuisinés minute ».

Sandwichs à l’italienne, sur pain blanc toasté avec persillade et servis avec salade Mesclun, nous vous proposons les choix suivants :

Nos toastinis sont réalisés à la minute avec des produits frais, ils sont servis chauds accompagnés d'une salade assaisonnée.

Ils peuvent être proposés à l'apéritif avec un cocktail ou un verre de vin sélectionné parmi les meilleurs du sud de la France, d'Espagne et d'Italie.

Voici les différents choix que nous vous proposons:

• Mozzarella - tomate - pistou - fromage râpé  14.00€
• Pancetta - tomate - chèvre - fromage râpé  14.50€
• Jambon de Parme - tomate - Mozzarella - pistou - fromage râpé  15.00€

• Margarita : simple, à la sauce tomate et fromage de Cantal/Ementhal 11.00€
• Reine : champignons, jambon blanc, Cantal/Ementhal 11.50€
• Quatre fromages : gorgonzola, mozzarella, chèvre, Cantal/Ementhal 12.00€
• Végétarienne : tomate fraîche, pistou, champignons, artichaut, poivron 12.00€
• Paysanne : champignons, lardons, oignons, poivron 12.00€
• Andalouse : chorizo frais, poivron, oignon, Serrano 12.50€
• Parma : tomate fraîche, pistou, oignon, jambon de Parme 13.00€

Toutes nos bruschettas sont garnies de sauce tomate fraîche cuisinée maison et d'un mélange de fromage cantal et emmental pour procurer un maximum de sensation gustative.

Elle peuvent accompagner vos cocktails et vos vins à l'apéritif.

Les Tapas sont des recettes authentiques, originales et savoureuses, « cuisinées Maison » à partir de produits essentiellement frais comme l’exige la Charte des Maîtres Restaurateurs.

Elles sont servies en petites portions, en cassolettes ou sur assiettes. Elles peuvent constituer une entrée ou un vrai festin. Les Tapas sont en Espagne un véritable art de vivre et de se nourrir. L’ail, l’huile d’olive et le piment doux inspirent cette cuisine du Sud.

LES CASSOLETTES :

• Patatas bravas gratinées (pomme rôties, mayonnaise au piment doux)  8.50€
• Tortilla de patatas (omelette de pomme de terre et oignons rissolés)  8.50€
• Ailes de poulet, aux épices et au miel  8.50€
• Chorizo frais au cidre brut des Asturies  9.00€
• Moules à la marinière, vin blanc, ail et persil  9.00€
• Champignons en persillade (Pleurotes, champignon de Paris, cèpes et autres selon saison)  9.00€
• Filets de poivrons rouges rôtis à l’ail et ses anchois au sel  9.00€
• Fruits de mer, persillade, crevettes, moules, calamars, corail Saint-Jacques(selon arrivage)  10.00€
• Tortilla à l’andalouse avec jambon Serrano et chorizo frais  10.00€
• Les 6 escargots en coquille, au beurre persillé  10.00€
• Farcis Niçois les 4 servis avec mesclun  12.00€
• Poulpe à la Gallega (huile d’olive, piment doux et fleur de sel)  15.00€
• Morue fraîche gratinée à l’aïoli  16.00€
• Poêlon de Calamars grillés à la Plancha, en persillade  16.00€
• Cuisses de grenouille rissolées à l’ail émincé et aioli  16.00€

Dans cette belle assiette à partager pour deux personnes, vous pourrez retrouver un 10 spécialités, toutes servies en cassolettes qui se compose des mets suivants :

• Chorizo cuit au cidre,
• Patatas bravas,
• Champignons persillés,
• Tortilla espagnole,
• Farcis niçois,
• Poulpe à la Gallëga,
• Morue fraiche gratinée à l’aïoli,
• Ailes de poulet aux épices et au miel,
• Fruits de mer en persillade,
• Poivron rouge rôti à l’ail et aux anchois.

La composition de cette dégustation de tapas pourra se voir modifiée lors de votre commande, en fonction de la disponibilité des produits frais que nous utilisons en cuisine, pour garantir des plats gouteux et savoureux. 

8 spécialités sont proposées sur cette assiette de tapas, elles vous seront servies en cassolettes et dans des proportions plus petites que la Grande assiette dégustation de tapas.

Celle-ci se compose des plats suivants :

• Chorizo cuit au cidre,
• Champignons persillés,
• Tortilla espagnole,
• Farcis niçois,
• Poulpe à la Gallëga,
• Ailes de poulet aux épices et au miel,
• Fruits de mer en persillade,
• Poivron rouge rôti à l’ail et aux anchois.

La composition de cette dégustation de tapas pourra se voir modifiée lors de votre commande, en fonction de la disponibilité des produits frais que nous utilisons en cuisine, pour garantir des plats gouteux et savoureux. 

• Foie gras frais de canard 25.00€
  Mi-cuit au muscat de Rivesaltes
• Jambon ibérique Pata Negra de Bellota 25.00€

Les salades composées de Mesclun de pays sont copieuses et peuvent constituer un plat principal, de la plus simple à la plus gourmande, il y a forcément une salade pour vous !

• Petite salade Mesclun  7.00€
• Belle salade Mesclun, tomates et oignons blancs  10.00€
• Tomate et Mozzarella, sauce pistou et Mesclun  14.50€
• Aux toasts de chèvre chaud, tomates, oignons blancs et persillade  15.00€
• Andalouse, Chorizo, jambon Serrano et fromage Manchego  15.00€
• Exotique, ananas, orange, cœur de palmier et crevettes roses  15.50€
• Niçoise, Mesclun, œuf, tomate, concombre, thon, anchois  17.00€
• Italienne, Parmiggiano, Mozzarella et Parme  17.00€
• Fermière, blanc de volaille, champignons, poivrons rouges, lardons, croûtons  17.00€
• Au magret fumé et fromage Parmiggiano  17.00€
• Aux fruits de mer 18.00€
  crevettes, moules, poulpe, corail de St-Jacques (selon arrivage)
• Au poulpe en persillade et paprika  18.00€
• Au saumon fumé, sauce vierge et citron  18.00€
• Gourmande, au foie gras maison et magret de canard fumé  25.00€

• Soupe à l'oignon, aux croutons et fromages gratinés  13.00 €
• Soupe de légumes provençale, au basilic  13,50 €
• Soupe paysanne, au jambon serrano et chorizo frais 14,50 €
• Soupe de poissons, avec rouille, croutons et formage râpé 16.00 €

• Œufs au plat, poivron et chorizo frais, frits à l’huile d’olive, frites rustiques 16.00€
• L’assiette végétarienne, assortiment de légumes du jour servis chauds 16.00€
• Poulet fermier, jus aux épices, tomate provençale et pommes rôties à la peau 17.00€
• Émincé de volaille, riz blanc sauce crème aux champignons 17.50€
• L’assiette Niçoise, sur lit de mesclun 19.00€
  (farcis niçois, champignons, pissaladière, poivrons frais aux anchois, Daube de boeuf et tagliatelles)
• Tartare de bœuf, frites Maison (ingrédients servis à part à préparer vous-même selon vos goûts) 19.00€
• Daube de bœuf à la niçoise, Tagliatelles 20.00€
• Travers de porc au miel, frites Maison 21.00€
• Confit de cuisse de canard, pommes rôties à la peau 22.00€
• Escalope de veau, crème aux champignons, riz blanc 24.00€
• Gigolette de souris d’agneau, ail en chemise, purée tapenade Maison 24.00€

• Filet de lieu noir, en persillade, pommes vapeurs et poêlée méridionale 18.00€
• Moules frites à la marinière, vin blanc, ail et persil 18.00€
• Sardines grillées à la fleur de sel, persillade et pommes vapeur 18.00€
• Tartare de saumon frais, salade mesclun et frites maison 20.00€
• Pavé de saumon rôti 24.00€
  purée tapenade, poêlée méridionale et Mesclun
• Poulpe à la Gallega 24.00€
  huile d’olive, paprika, sur lit de pommes de terre à la fleur de sel, mesclun
• Morue fraîche à l’aïoli et ses petits légumes 28.00€
• Calamars grillés à la persillade, purée tapenade Maison et Mesclun de Pays 28.00€
• Espadon à la plancha 28.00€
  persillade, mesclun, poelée méridionale, purée tapenade maison
• Fritto misto du pêcheur 30.00€
  calamars, crevettes, St-Jacques, moules, sardines et gamba
• Gambas sauvages grillées à la fleur de sel, Pommes vapeur persillées 30.00€
• Zarzuela, Grand assortiment de poissons du jour 38.00€
  avec moules, calamars, St Jacques et gambas, servie avec une petite soupe de poisson, aioli et croûtons
• Paella mixte, volaille, chorizo, poissons et fruits de mer (prix pour 2 personnes) 58.00€
• Rizotto aux fruits de mer, champignons et crème de crustacés (Prix pour 2 personnes) 58.00€

Cuisson directe sur plaque très chaude pour une cuisson plus goûteuse des aliments

Les légumes et sauces d’accompagnement peuvent être modifiés selon vos désirs

• Steak haché frais, frites Maison et sauce au choix  16.50€
• Araignée de jambon de porc, Mesclun et purée tapenade Maison  19.00€
• Magret de canard, sauce poivre, Pommes rôties persillade  24.00€
• Entrecôte maturée, (environ 300 g) sauce poivre, frites Maisons  26.00€
• Entrecôte maturée, (environ 450 g) sauce et légume au choix  36.00€
• Assortiment de viandes grillées 38.00€
  (magret, entrecôte, veau, volaille, araignée de jambon de porc, pancetta) sauce et légumes au choix

Et pour accompagner votre viande, nous vous proposons un large choix de sauces ainsi que des légumes parmi :

Sauce au choix (portion 10 cl servie seule ou en supplément d’un plat) 2.80€

• Poivres
• Champignons
• Gorgonzola
• Tomate fraîche et Tapenade
• Miel
• Pistou

Légumes au choix (portion servie seule ou en supplément d’un plat) 6.90€

• Pommes frites Maison
• Pommes rôties à la peau nature ou persillade
• Pommes vapeur nature ou persillade
• Purée tapenade maison
• Spaghetti ou Tagliatelle nature
• Poêlé méridionale
• Haricots verts
• Riz blanc
• Salade Mesclun

Toutes les Pizzas sont garnies de sauce tomate, origan, fromage râpé Cantal/Emmental, olives noires et d’un filet de persillade pour en relever les saveurs.

• Margarita : simple, à la sauce tomate 12.00€
• Napolitaine : tomate fraîche, oignons blancs et anchois au sel 13.50€
• Reine : champignons, jambon blanc, Cantal/Emmental 14.50€
• Végétarienne : tomate fraîche, pistou, champignons, artichaut, poivron 14.50€
• Quatre fromages : gorgonzola, mozzarella, chèvre, fromage râpé 15.00€
• Fermière : blanc de poulet, champignons, lardons, oignons blancs, poivrons 15.00€
• Andalouse : chorizo frais, jambon Serrano, poivrons, oignons blancs 15.50€
• Parma : tomate fraîche, basilic, oignons blancs, jambon de Parme grillé 15.50€
• Marine : saumon fumé, thon, oignons blancs, mozzarella 15.50€
• Fruits de mer : poivrons, champignons, poulpe, moules, crevettes corail de St-Jacques (selon arrivage) 16.00€
• Casa Nissa : tomate fraîche, pistou, champignons, poivrons, oignons blancs, tapenade, jambon blanc et jambon cru, mozzarella 16.50€

• Spaghettis nature, accompagné d’un carré de beurre frais 9.50€
• Spaghettis à la sauce tomate, ail, oignon, herbes aromatiques 12.50€
• Spaghettis au blanc de volaille, crème au jus de volaille et champignons 15.50€
• Spaghettis à la carbonara, lardons, crème et jaune d’oeuf frais 16.00€
• Spaghettis à la Bolognaise, bœuf haché, ail, tomate et aromates 17.00€
• Spaghettis aux fruits de mer à l’italienne 20.00€
  moules, calamars, crevettes, gamba, St-Jacques avec corail
• Raviolis frais de la Maison niçoise « La Raiola » 20.00€
  sauce à la daube de boeuf Maison et tomates fraîches
• Tagliatelles au pistou, huile d’olive, basilic et copeaux de Parmesan 14.50€
• Tagliatelles au saumon frais, crème fraîche safranée 18.00€
• Tagliatelles au foie gras frais de canard fait Maison 24.00€

• Assortiment de fromages (Gorgonzola, chèvre, Manchego et Parmiggiano)  15.00€
• Portion de fromage au choix   7.00€

Entrée au choix :

• Salade de poivrons frais aux anchois
• Duo de Farcis niçois et Mesclun de Pays
• Pissaladière Maison
• Tomate Mozzarella au pistou
• Mesclun et toasts de chèvre
• Soupe à l’oignon

Plat au choix :

• Tagliatelle au pistou et copeaux de Parmesan
• Steack haché frais à la plancha Mesclun et frites Maison
• Daube de boeuf à la niçoise, pomme vapeur
• Araignée de jambon de porc grillée aux herbes, frites Maison
• Sardines grillées (selon arrivage), purée tapenade
• Filet de lieu en persillade, Haricots verts
• Poulet fermier rôti aux épices avec ses pommes rôties à la peau

Dessert au choix :

• Salade de fruits frais
• Glace 2 boules parfum au choix
• Café gourmand mini crème brulée
• Tiramisu
• Carpaccio d’ananas
• Panacotta au coulis de fruits rouges
• Portion de fromage Gorgonzola

Entrée au choix :

• Salade Niçoise
• Salade de parme et Parmiggiano
• Les 6 escargots en persillade
• Soupe de poisson avec rouille et croûtons
• Cassolette de moules à la marinière
• Tomates et Mozzarella au pistou basilic
• Trio de farçis niçois

Plats  au choix :

• Raviolis frais à la Niçoise
• Filet de lieu aioli Haricot vert et Mesclun
• Daube de boeuf à la niçoise / Tagliatelles
• Pavé de saumon rôti au basilic / Pommes vapeur
• Assiette niçoise / Farcis, daube, pissaladière, champignons, poivrons
• Confit de cuisse de canard / Pommes rôties à la peau
• Travers de porc au miel / Frites Maison

Desserts  au choix :

• Salade de fruits frais selon saison
• Café gourmand duo mini crème brulée et tiramisu
• Feuilleté aux pommes caramélisées glace vanille
• Gâteau aux 3 chocolats
• Tourte de blettes au marc de Provence
• Nougat glacé
• Crème brulée Maison
• Tiramisu du Casa Nissa

Entrée au choix :

• Mozzarella Buratta au basilic sur Mesclun de Pays
• Chiffonnade de Jambon Serrano et fromage Manchego
• Foie gras frais de canard au Muscat de Rivesaltes
• Salade de poulpe à la fleur de sel
• Carpaccio de saumon fumé
• Cassolette de calamars grillés en persillade
• Soupe de poisson avec rouille et croûtons
• Cassolette de morue fraiche (cabillaud) gratinée à l’aïoli

Plat au choix :

• Assiette de Tapas de spécialités Maison et Mesclun de Pays
• Espadon grillé à la plancha / Purée tapenade
• Filet de morue fraîche (cabillaud) à l’aïoli, légumes de saison
• Gigolette de souris d’agneau à l’ail, haricots verts
• Gambas sauvages à la fleur de sel, pommes vapeur, Mesclun
• Magret de canard, sauce aux poivres verts, pommes rôties persillade
• Frito misto friture de poissons, calamars, crevettes, Noix de St-Jacques, moules, servi avec Mesclun

Dessert au choix :

• Faites vous plaisir, choisissez votre glace ou dessert préféré parmi le choix proposé à la carte

Plat du jour 11.90€

Plat au choix (du menu Nissa La Bella) 12.90€

Entrée du jour (ou entrée au choix du menu Nissa la Bella) 6.30€

Dessert du jour (ou entrée au choix du menu Nissa la Bella) 6.30€

Plat au choix :

• Steak haché frites
• Escalope de volaille Ketchup frites
• Spaghetti sauce tomate ou
• 1/2 pizza Margarita

Dessert :

• 1 boule de glace (vanille, framboise, chocolat)

Boisson :

• 1 verre au choix parmi coca-cola / ice-tea / jus d'orange / sirop grenadine