Brasserie Paul

Chausson au Camembert et aux Pommes, sauce au Cidre Normand 
(10 minutes de cuisson)

11,90€

Nos croques Monsieur aux différentes saveurs et leur garniture :

Croque Monsieur du Bistrot, la grande tradition

11,90€

Croque à Cheval (œuf)

11,90€

Croque Monsieur au Roquefort

11,90€

Croque du Berger au Chèvre chaud

11,90€

Croque Romain 
(jambon, Mozzarella, tomates confites, aubergines)

11,90€

Nos Tartines, au pain de campagne :

Tartine Festival Cinéma Nordique (en hommage à Isabelle et Jean-Michel M.) 
(Saumon fumé, fromage blanc à l'aneth et rillettes de saumon)

12,90€

Tartine Mode Riviéra (on aime quand même notre Normandie!)
(Poivron rouge, basilic, olives noires, tomates fraîches et confites, filet d'anchois à la façon Collioure, Parmesan)

12,90€

Tartine du Chef Normand Gaëtan
(Andouille de Vire, moutarde à l'ancienne)

12,90€

Nos Grandes Salades, presque Historiques :

Salade de mon ami Marcel Duchamp, joueur d'échec à la Brasserie Paul en 1924 
(Andouille et Jambon de Pays de Normandie, Neufchâtel fermier et raisin au Calvados, panaché de salades)

15,10€

Assiette Paul comme l'aimait Simone de Beauvoir (cliente en 1937) 
(Chèvre cendré, Magret de Canard fumé, Panaché de Salades)

15,10€

Belle Salade des Quatre Fromages Normands (sélection de la Maison Olivier)
(Camembert AOC, Livarot, Pont-l'Evèque et Neufchâtel, sur panaché de Salade et Toasts)

16,90€

Salade "Printemps des Arts", une belle niçoise à la monégasque
(Radis roses, longe de thon mariné à l'huile, poivron rouge, basilic, anchois, céleri, tomates confites et fraîches, olives, concombre, œuf de caille, croûton tapenade)

16,10€

Votre entrée froide ou chaude, au choix :

OEuf mayonnaise tradition

5,90€

Quartier d'Aubergines confites, fondue de tomates

7,90€

Poireaux tièdes fondants, condiment gribiche

7,90€

Chausson de Madame Paul 
(Camembert, pommes, sauce cidre)

7,50€

Rosette normande du Gros Raymond

7,20€

Andouille de Vire poêlée en salade de pommes de terre au vinaigre de cidre

9,90€

Belle terrine de canard de la maison et cornichons

9,90€

Salade Normande à l'andouille de Vire

8,90€

Saumon mariné et sorbet huile d'olive

11,90€

Salade Petit Riche Rouennais au Foie Gras de Canard 
(Haricots verts, salades, copeaux de fois gras, magret de canard fumé)

10,90€

Poêlon de 6 escargots à l'ail doux 
(Elevage de Patrick Blot à Beauvoir en Lyons)

8,90€

Petite Tartine de Foie Gras de Canard sur mesclun

12,90€

Foie Gras de canard au naturel, chutney de fruits secs

15,90€

Vos plats de tradition :

Duo de vraies saucisses Viennoise et de Francfort, frites et moutarde forte

10,90€

Poulet Domaine de la Longue Haie - Offranville au jus d'estragon (aile ou cuisse)

11,90€

Bavette d'aloyau à la fondue d'échalottes

12,90€

Filet de boeuf, sauce béarnaise

22,90€

Grosse Entrecôte (250 g) bordelaise ou béarnaise

23,90€

Steak Tartare Tradition, préparé au moment

13,90€

Steak Tartare à la Normande, (pommes et Calvados)

14,90€

Andouillette AAAAA sauce Moutarde 
"Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique"

14,90€

Tête de Veau sauce gribiche comme l'aime J.C

13,90€

Saumon au Pistou, caponata de légumes frais

14,90€

Dos de Cabillaud, pommes écrasées aux olives et tomates

17,90€

Garnitures possibles incluses :

Pommes au four - Pommes frites fraiches (origine Normandie) - Caponata de légumes frais - Assortiment de salades de saison

Bons Fromages du Pays Normand de la maison Olivier :

Livarot, Pont L'Evêque, Camembert AOC, Neufchâtel (la portion au choix)

4,90€

Assiette de Quatre Fromages

9,90€

Nos pâtisseries et gourmandises :

Fromage Blanc au Sirop d'Erable 6,10€

Crêpe Paul 6,90€
(Glace vanille, Chantilly, Chocolat)

Ile Flottante à notre façon 6,90€

Grande crème au Caramel Blond 6,90€

Crème brûlée à la Vanille  6,90€

Mousse au Chocolat à la Normande 6,90€

Sorbet Pommes Vertes au Calvados 6,90€

Coupe glacée de la pâtissière 6,90€

Grande Tarte fine aux Pommes et glace vanille 8,90€
(8 minutes de cuisson) 

Coupe glacée aux épices de l'Armada 6,90€
(Canelle, gingembre-vanille au safran, pain d'épices)

Nos Coupes de Glaces et Sorbets :

Glaces Tradition : 
Vanille, Café, Chocolat, Fraise

1 Boule 3,90€

2 Boules 5,90€

3 Boules 6,90€

Sorbets : 
Pommes, Ananas, Pêche de vigne, Cerise 

1 Boule 3,90€

2 Boules 5,90€

3 Boules 6,90€

Glaces Découverte : 
Noix de coco, cannelle, pain d'épices, gingembre, meringue, madeleine, petit beurre

1 Boule 3,90€

2 Boules 5,90€

3 Boules 6,90€