Bo bistrot

Formule déjeuner 17,50€ 

Le plat du jour et un dessert au choix à la carte 

Voir le tableau 

Du lundi au vendredi hors jour férié

20,50 € un plat, un dessert

23,00* € une entrée, un plat,

29,90* € une entrée, un plat, un dessert

Menu enfant 10 €

Un sirop 

Burger ou steak haché et frites maison, ou légumes du moment Un petit pot de glace, vanille-fraise, chocolat-vanille

Les entrées
peuvent être servies comme une entrée à 11€ ou comme un plat à 13,90 €

Foie gras de canard maison, au torchon, fleur de sel et poivre du trappeur, Pickles d'oignons rouges, tranche de pain de campagne grillé (Sup 2,50 €)

Velouté de poireaux iodé à l'huitre, poudre de poutargue et croûtons

Comme un éclair, chou à l'aneth, brousse aux oeufs de saumon, gravlax et Pickels

Croustillant au cantal, lard, raisins secs et curry salade mache

Comme un pain bagnat légumes croquants à l'huile d'olive, oeufs parfait, espuma vittelo tennato poudre d'olive, toast melba 

Les plats sont élaborés à base de produits frais et préparés en quantité limitée par des cuisiniers diplômés. Si l'un des plats venait à manquer à la carte merci par avance de votre compréhension

Les Poissons

Tous les jours un poisson frais vous est proposé voir le tableau

Saint Jacques, juste snackées, salsifis glacés, pickels et mousseline de butternut, crumble de châtaignes et beurre blanc citronné

25,00€

Nos Plats Chauds

L'entrecôte grillée de notre boucher à la plancha (origine France) Frites maison et salade verte, sauce du jour 18,90€

Tartare de boeuf 100% pur boeuf 200 g de viande hachée, accompagnée de salade verte et de frites maison 15,90€

Tartare version césar juste poêlé aller retour 15,90€

Quasi de veau poêlé, mousseline de pommes de terre aux brisures de truffes, 19,50 € 
haricots verts lardés jus de veau truffé ( avec une ranche de foie gras poêlée 5 € de supp)

Les hamburgers du Bo Bistro 15,90 €

2 Burgers au choix

Le Bo Burger steak haché à la plancha, tomate, oignon, cheddar, sauce mayonnaise ketchup

Le Bo Corsica steak haché à la plancha, tome de brebis (corso vecchio) coppa et oignons, sauce moutarde à l'ancienne mayonnaise et miel

version XXL 2 steaks, double fromage double sauce 19,90€

Sont accompagnés de frites et mayonnaise maison, le pain est confectionné par un artisan boulanger selon une recette exclusive du Bo Bistro Un oeuf au plat 1 €

Plateau de fromages affinés 8,50€
Sélection de fromage

Les desserts du Bo Bistro 7,00€

Pavlova glacée du Bo Bistro, meringue Italienne, Chantilly Petit pot de crème aux oeufs et caramel au beurre salé Baba au rhum

Profiteroles glace vanille au chocolat tiède

Coupe de 3 boules de glace ou sorbet parfum au choix Faisselle, nature, crème fraiche, ou coulis de fruits Café gourmand + 1,80€, thé gourmand + 2,80 €

Comme un pain bagnat

légumes croquants à l'huile d'olive, oeufs parfait, espuma

vittelo tennato poudre d'olive, toast melba

Ou

Croustillant au cantal

Lard, raisins secs et curry salade mache Et

Le Poisson frais du jour

ou

L'entrecôte grillée

de notre boucher à la plancha (origine France) Frites

maison et salade verte, sauce du jour

Et

Un dessert au choix

Pavlova glacée du Bo Bistro, meringue Italienne, Chantilly Petit pot de crème aux oeufs et caramel au beurre salé Baba au rhum Profiteroles glace vanille au chocolat tiède

Coupe de 3 boules de glace ou sorbet parfum au choix Faisselle, nature, crème fraiche, ou coulis de fruits Café gourmand + 1,80 €, thé gourmand + 2,80 €