La carte — Bistrot de Charenton

50 plats · de 5 € à 58 €

Bistrot de Charenton — La carte de Bistrot de Charenton compte 50 plats, de 5 € à 58 €, publiée par le restaurant le 19 décembre 2021.

Carte publiée par le restaurant le 19 décembre 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

3 Amuses Bouches :

Champignons en Persillade - Crémeux de Panais et Œuf de Lump – Mousse de Granny et crabe

Entrées au Choix

Gravlax de saumon & marinade Gingembre et Kumbawa Velouté de Patate douce au lait de coco & éclats de châtaignes

Terrine du chef à l’armagnac et confiture de raisins

Plats au choix

Filet de Poisson rôti et pois chiche tomatés au Cumin

Civet en retour de chasse et pomme cocotte

Rognon de veau poêlé et sauce Bercy, purée de pomme de terre

Duo de fromage de nos Régions + 5€

Desserts au choix

Baba au Rhum & raisins, crème fouettée

Tarte fine à l’ananas et sorbet cassis

Moelleux au chocolat et compotée de poire

Truffe et cerise à l’eau de vie

Entrée + Plat + Dessert 31,50 €

Entrée+Plat ou Plat+Dessert 26,50 €

Formule Boisson: 1 Kir + 1 verre de vin ou 1/2 bouteille d'eau minérale + 1 café + 8,80 €

Huîtres de Marennes Oléron "Fine de Claire N°3" servies par 6

Crevettes roses et bouillon à la citronnelle, légumes croquants

Gravlax de Saumon & marinade Gingembre, zeste de Kumbawa

Œuf Cocotte d'Ile de France & crème de Forestière, matignon de Paris

Velouté de Choux Fleur façon Dubarry, éclat de Châtaignes

Os à Moelle, sauce Vigneronne & toast de pain de campagne

Terrine de chevreuil à l'Armagnac et confiture de raisins

Foie Gras de Canard "maison" au porto & cognac, chutney de Figue (+ 8 €

Clin d'œil avec notre foie gras: Gaillac cuvée Frisson d'Automne 2020 Domaine Carcenac - 6.50€ 12cl

Filet de Bar rôti & Ratatouille de légumes, sauce vierge

Filet Mignon de porc poêlé et sauce Grand mère, gratin Dauphinois

Pavé de Rumsteck et Pommes de terre Grenaille, sauce au Poivre

Thon Albacore "cuit en aller et retour" en croûte de sésames, Duo de choux, réduction Balsamique

Tartare de Bœuf à notre manière (Câpres, Cornichons, oignons rouge) , méli-mélo de salade

Rognon de veau poêlé et sauce Bercy, Purée de Pomme de terre

Civet de Sanglier et Sauce Grand Veneur, riz Pilaf

Entrecôte d'Aubrac env.300grs, sauce au poivre vert et frites au Couteau (+ 8 €

Trio de Fromage et méli-mélo de salade

Onctueux Mascarpone, compoté de fruits, Amandes effilées

Mille-feuilles Traditionnel du Bistrot

Tartelette fine aux pomme rôtis, Glace Vanille Bourbon

Moelleux au Chocolat et compotée de poires & citron vert

Mandarine Pochée, sirop aux épices Douce et Génoise à l'Orange

Traditionnelles Profiteroles et sauce chocolat chaud

Palette de Glaces ou Sorbets*

Vanille, café, Chocolat, fraise, mûre, mangue et Citron vert

Côte de Bœuf Aubrac pour deux, sauce au poivre et frites au couteau 58 €

Assiette de Fromages et mesclun de salade 13,50 €

Café et ses Gourmandises (Choux Patissier, gâteau choco et tarte fine) 8 €

Pour garantir la fraîcheur, nous vous demandons de la compréhension si des produits ne sont plus disponibles Menu servi uniquement au déjeuner du Mardi au Vendredi; hors jour et veille de fête

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Servi avec 1verre de vin ou une demi bouteille d'eau minérale et 1 café

Entrée du Marché

Plat du Marché

Dessert du Marché

Escalope de volaille, frites maison

Coupe de glace, deux boules

Verre de Jus de fruit - 15cl