La carte — Bistro La Gare

Jambon de Parme, coppa, saucisse piquante, terrine et mortadelle

Jambon de Parme, coppa, saucisse piquante, terrine, mortadelle et fromages

Huile d'olive fruitée, vinaigre balsamique

pickles maison

Fromage frais à la ciboulette, aneth et toasts

Figues rôties et toasts (90 g)

Salade, toasts au fromage de chèvre, tomates, tomates séchées, pignons de pin et petits légumes du sud confits

Salade, mozzarella panée, tomates, jambon de Parme, copeaux de parmesan

Filet de poulet cuit à la braise et véritable sauce césar maison (anchois-parmesan), salade, oeuf, tomates, croûtons persillés

Et mozzarella Fior Di Latte

Basse côte angus, veau, poitrine porc, tomates san Marzano, Parmesan, Sauce mijotée pendant 4 heures

Avec crème

Sauce tomate ricotta et pecorino

Guanciale, œufs bio, parmesan

Spaghetti aux coquillages et crustacés, sauce bouillabaisse en croûte de pâte à pizza

300g*, boeuf né, élevé et abattu en Pologne

250-260g*, boeuf né, élevé et abattu aux USA

280g*, boeuf né,élevé et abattu en U.E.

300-320g*, boeuf né,élevé et abattu en Pologne

Filet de boeuf. Boeuf né,élevé et abattu en UE (250g minimum)

300-320g*, boeuf né,élevé et abattu aux USA

1kg*, Selon arrivage et maturation, frites fraîches maison

Choix accompagnements* et sauces​

Sauce poivre noir, Sauce Roquefort, Jus de bœuf

Frites fraîches maison ou printanière de légumes frais ou salade ou spaghetti à l'huile d'olive

*Les poids sont donnés avant cuisson. Le poids final dans l'assiette dépend du degré de cuisson souhaité.

Le temps de cuisson d'une côte de bœuf : 30 min minimum pour une cuisson saignante

Frites fraîches maison, filet de boeuf né, élevé et abattu en France

Gnocchi aux morilles

risotto aux courgettes et beurre blanc aux coques

Crème de pommes de terre et tomates san Marzano à la Spianata piquante

Potato bun maison, steak haché de boeuf Black Angus U,S.A, mayonnaise maison saveur barbecue, crème cheddar, pickles maisons, salade, tomates et oignons

Notre burger est servi avec des frites fraîches maison

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, basilic frais, huile d'olive aux herbes

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, aubergines, poivrons grillés, ail, basilic frais

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, prosciutto cotto en chiffonnade, basilic frais, huile d'olive aux herbes

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, anchois marinés, câpres, basilic frais

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, prosciutto cotto aux herbes en chiffonnade, champignons de Paris, basilic frais, huile d’olive aux herbes

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, tomates cerises fraîches, copeaux de parmesan mesclun, coppa et basilic frais

Crème d'Isigny au parmesan, mozzarella, oignons, lardons et oeuf

Tomates San Marzano, mozzarella di buffala, mozzarella, gorgonzola, parmesan, scamorza et roquette

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala, sauce piquante de Calabre, poivrons et oignons confits, piment frais

Tomates San Marzano,mozzarella, mozzarella di Buffala, poêlée de champignons frais en persillades

Tomates San Marzano, mozzarella, mozzarella di Buffala , prosciutto cotto aux herbes en chiffonnade, champignons de paris, basilic frais, huile d’olive aux herbes, œuf

Tomates fraîches et huile d'olive au basilic au basilic

Tomates San Marzano, mozzarella, buratta di Buffala, prosciutto di Parma de 18 mois d'affinage en chiffonnade, basilic frais, huile d'olive aux herbes

Tomates San Marzano, mozzarella di buffala, mozzarella, gorgonzola, parmesan, scamorza et roquette

Tomates San Marzano, mozzarella, viande hachée, oignons, piment frais, persillades et un oeuf

Crème d’Isigny au parmesan, ricotta, mozzarella, saumon fumé maison, ravioles, persillade

Crème d’Isigny au parmesan, mozzarella, mozzarella di buffala, prosciutto truffé

Notre pâte est élaborée à partir d'un mélange de farine biologique

Vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, pistache, tiramisù, citron, chartreuse

Vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, pistache, tiramisù, citron, chartreuse

3 boules de glace vanille, fruits frais, coulis et chantilly

2 boules café, 1 boule vanille, chocolat au lait et chantilly

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat au lait et chantilly

3 boules de glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, chocolat chaud et chantilly

Sorbet citron, Russian original vodka

Aux fruits rouges et crumble (sans gélifiant)

Avec son sorbet passion

Glace maison coco, sablé, insert passion et glaçage chocolat

L'original

PAVLOVA AUX FRAISES 10,00 €​​​​​​

Sorbet fraise et crème d'Isigny

4 assortiments de desserts au choix du pâtissier

4 assortiments de desserts au choix du pâtissier

Vodka Eristoff, Cointreau, jus de Cranberry et Jus de Citron Pressé

Rhum ambrée Bacardi, Citron Vert Pressé et Coca-Cola

Vodka Eristoff, Jus d'Ananas, Jus de Cranberry et Liqueur de pêche

Rhum Ambré Bacardi, Jus d'Ananas et Glace Coco Maison

Vodka Eristof, Curaçao Bleu et Citron Jaune

Tequila Camino, Cointreau et Citron Vert

Martini Rosso, Campari et Perrier

Apérol, Prosecco Riccardona et Perrier

Limoncello, Prosecco Riccardonna et Perrier

Campari, Prosecco Riccardonna et Perrier

Liqueur de St-Germain, Prosecco Riccardonna, Perrier et Feuilles de menthe

Italicus, Prosecco Riccardonna et Perrier

Rhum Bacardi Carta Blanca, Cassonade, Perrier, Citron Vert et Feuilles de Menthe faîches

Rhum Bacardi Carta Blanca, Cassonade, Perrier, Framboise, Citron Vert et Feuilles de Menthe faîches

Rhum Bacardi Carta Blanca, Cassonade, Perrier, Passion, Citron Vert et Feuilles de Menthe faîches

Gin Bombay Sapphire, Schweppes tonic accompagné de citron, concombre ou fruits rouges

Vodka Eristoff, Ginger Beer et Jus de Citron Pressé

Sucre canne, citron vert, menthe fraiche, jus de framboise, eau gazeuse)

VIRGIN MOJITO FRAMBOISE 10,00 €​​​​​​

Sucre canne, citron vert, menthe fraiche, framboises fraîches, eau gazeuse

CRANBERRY TONIC 08,00 €​​​​​​

Jus de Cranberry, Jus de Citron Pressé et London Essence Tonic

AFTER GLOW 10,00 €​​​​​​

Jus d'Ananas, Jus d'Orange, Jus de Citron Pressé et Sirop de Framboise

VIRGIN COLADA 10,00 €​​​​​​

Glace noix de coco maison et Jus d'Ananas

75 cl

​CROZES HERMITAGE AOC

A.O.P. Cuvée Georges, Domaine Les Bruyer, David Reynaud

49,00 €

75 cl

​CÔTE-RÔTIE

A.O.C, Les 3 Brunes, Lionel Faury

94,00 €

75 cl

​CHÂTEAUNEUF DU PAPE

A.O.C. Clos de l'Oratoire

92,00 €

75 cl

SYRARE

A.O.C. Domaine Gallety

97,00 €

75 cl

VIN DE SAVOIE

MONDEUSE

A.O.P. Les fils de René Quenard

28,00 €

75 cl​

VIN DE LOIRE

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

A.O.P. Marie Dupin

7,00 € 28,00 €

Verre 15 cl 75 cl

CHINON

A.O.P. La cuisine de ma mère, domaine gros bois (bio)

34,00 €

75 cl

BOURGOGNE / BEAUJOLAIS

CHIROUBLES

A.O.P. Les Belles Vignes, Georges Déscombes

58,00 €

75 cl

MOULIN A VENT

A.O.P Domaine des Perelles

34,00 €

75 cl

CHOREY-LES-BEAUNE

A.O.P. Domaine Maldant-Pauvelot

59,00 €

75 cl

MARANGES 1er CRU

A.O.P. La Fussière, Domaine Vincent Bachelet

77,00 €

75 cl

ALOXE CORTON

A.O.P, Domaine Maldant-Pauvelot

99,00 €

75 cl

LANGUEDOC

LANGUEDOC

A.O.P. Terrasse du Larzac, Domaine Mon rève (Bio)

43,00 €

75 cl

GRAND VIN DE CORBIÈRE

A.O.P. Château Villemajou, Boutenac

65,00 €

75 cl

BORDEAUX

SAINT EMILION

Clos de la Cure

51,00 €

75 cl

MARGAUX

A.O.P. Château Tours de Mons

72,00 €

75 cl