La carte — BEST WESTERN LA FAYETTE

71 plats · de 9 € à 10 €

BEST WESTERN LA FAYETTE — La carte de BEST WESTERN LA FAYETTE compte 71 plats, de 9 € à 10 €, publiée par le restaurant le 17 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 17 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

(Ce menu est donné à titre d’exemple, il change tous les lundis)

Salade de pomme de terre Charlotte et effeuillé de Bresaola

Charlotte potato salad with Bresaola slice finely

Crème de potirons, amandes et pétoncles

Cream of pumpkins, almonds and scallops

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Filet de lieu noir, conchiglies au pesto vert

Cod fillet, conchiglies with green pesto

Suprême de poulet jaune au bouillon persillé, légumes d’automne

Yellow chicken supreme with parsley broth, autumn vegetables

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Chariot de fromages Ou Chariot de desserts

Cheese trolley Dessert trolley

Assiette autour du foie gras de canard ; en crème brulée, au sésame noir, sur une salade de choux vert

Plate around duck foie gras; in creme brulee, with black sesame, on a salad of green cabbage

Bouillon Thai tomaté aux gambas

Thai Tomato Broth with Prawns

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Pain de sandre doré, velouté d’écrevisses à l’estragon

Pikeperch, cream crayfish with tarragon

Pommes de ris de veau rôtis, purée crémeuse de butternut

roasted sweetbreads, creamy purée of butternut

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Chariot de fromages Ou Chariot de desserts

Cheese trolley Desert trolley

Foie gras de canard compotée de figue raisin noir

Duck foie gras with black fig compote

Noix de coquilles Saint Jacques et julienne de légumes au safran, tuile dentelle à l’encre de seiche

Scallops and julienned vegetables with saffron, cuttlefish ink lace tuile

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Carré d’agneau rôti aux pistaches et persil, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, jeune carotte

Roasted rack of lamb with pistachios and parsley, mashed potatoes in olive oil, baby carrot

Dos de cabillaud à la vanille, écrasée de pomme de terre et patate douce

Back of Cod with Vanilla, Potato and Sweet Potato Mash

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Chariot de fromages Cheese trolley

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Chariot de desserts Dessert trolley

OEuf parfait, morilles farcies, crème de panais et chips de lard

Perfect egg, stuffed morels, parsnip cream and bacon chips

Assiette des 3 saumons ; en gravelax aneth vodka, fumé mariné betterave, verrine de rillette de saumon, courgettes thym citron

Plate of 3 salmon; gravelax dill vodka, smoked marinated beet, verrine of salmon rillette

Lemon thyme zucchini

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Escalope de bar rôti sur la peau, crème de poireaux épinards, au Noilly

Roasted sea bass escalope on the skin, leek and spinach cream, with Noilly

Filet de boeuf lorrain, déclinaison de cèpes, pommes de terre confites au thym

Fillet of beef from Lorraine, porcini mushrooms, potatoes confit with thyme

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Chariot de fromages Ou Chariot de desserts

Cheese trolley Dessert trolley

Entrecôte Lorraine grillée aux condiments, jus au romarin, râpé de pommes de terre maison

Grilled Black Angus condiment beef, rosemary Juice, grated homemade potatoes

25.00 €

Tartare de boeuf maison, frites fraîches maison

Beef tartar, homemade fries

20.00 €

Noix de Saint Jacques aux asperges vertes, risotto printanier, crème de curry breton

Scallop nuts with green asparagus, spring risotto, Breton curry cream

23.00 €

Chariot de desserts 10.00 €

Chariot de fromages 9,00 €

Dessert trolley Cheese trolley

Assiette de glaces artisanales Bio de la Maison « Antolin » 9,50 €

Artisanal ice cream