La carte — Basta Cosi !

Tomate 100%, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive

Friture de calamars, poulpes, éperlans, supions, crevettes, sauce tartare

Polenta croustillante, sauce tartare

Roquette, huile d’olive, Grana Padano DOP, tomates cerises

Arancini «Maison» au gré des envies, salade de saison, Grana Padano DOP

Salade de saison, poulet croustillant émincé, Grana Padano DOP, tomates cerises, sauce César, croûtons

Tomates 100%, mozzarella fior di latte, filets d’anchois, câpres, olives

Tomate 100%, jambon «cotto» italien, champignons de Paris frais, mozzarella fior di latte, olives

Crème spéciale, mozzarella fior di latte, mortadelle italienne IGP aux pistaches, mozzarella di Bufala DOP, pistaches grillées, pesto genovese

Tomate 100%, mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux DOP, Taleggio DOP, scamorza fumée, origan

Tomate 100%, spianata calabra piccante, mozzarella fior di latte, ‘Nduja calabraise, oignons rouges rissolés

Tomate 100%, caponata sicilienne de légumes Maison, fromage de chèvre, pignons de pin, roquette, mozzarella fior di latte

Tomate 100%, mozzarella fior di latte, tombée d’épinards, saumon, roquette, zeste de citron, pesto genovese

Crème spéciale, jambon de Parme 24 mois DOP, Grana Padano DOP, mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerises, crème balsamique

Crème truffes et cèpes, jambon de Parme 24 Mois DOP, cèpes et champignons, scamorza fumée, noisettes grillées

Riz Carnaroli, cèpes et champignons du moment, jus de viandes corsé

Ragù à la viande de bœuf

Guanciale, Pecorino Romano DOP, poivre, œuf

Sauce cuisinée aux fameuses tomates San Marzano

Gnocchi frais de pommes de terre, crème de Gorgonzola DOP, servis avec salade de saison

Évidemment bolognaise et accompagnée de salade de saison

Typique gratin d’aubergine à la tomate et aux fromages italiens. Salade de saison

Escalope de veau panée, dorée et accompagnée de linguine

Pièce de bœuf de notre boucher émincée, roquette, Grana Padano DOP, tomates cerises, lingots de polenta et caponata Maison

Bœuf charolais, Grana Padano DOP, filets d’anchois. Préparé à la commande. Patatine et salade de saison

Filet frais de daurade royale cuisiné à l’eau folle (eau de mer) comme le faisaient les pêcheurs du sud de l’Italie. Accompagné de caponata comme en Sicile et lingots de polenta

Friture de calamars, poulpes, éperlans, supions, crevettes, sauce tartare. Patatine, salade de saison

Beignets de pâte à pizza frits, Nutella, noisettes caramélisées

L’onctuosité du mascarpone, le moelleux de nos biscuits cuillères au café, la douceur du Marsala sous un masque de cacao, préparé à table

Glace aux noisettes du Piémont, cœur coulant au chocolat Valrhona®, roulade dans le cacao Van Houten®

Choux pur beurre, glace noisette, chocolat chaud Grand Cru Valrhona®

Crème cuite à la vanille Bourbon, coulis caramel fleur de sel

Gros baba arrosé de rhum arrangé à la verse

Sorbet limone aux zestes de citrons confits, Grappa Bianca (3cl)

Sorbet limone aux zestes de citrons confits, Limoncello (3cl)

Glaces gianduja et mascarpone, noisettes caramélisées, chantilly, coulis noisette

Glaces noisette et amaretti, biscuits croquants amaretti, coulis noisette, chantilly

Glace mascarpone, chocolat chaud Grand Cru Valrhona®, chantilly, meringue, perles craquantes

Pallina (À La boule)

Stracciatella, Amaretti, Gianduja, Mascarpone, Noisette, Caffè, Limone

Suppléments :

Expresso Crema d’Oro et les fameux biscuits piémontais

Expresso Crema d’Oro sur glace mascarpone

Expresso Crema d’Oro et Grappa

À la mousse de lait crémeuse saupoudrée de cacao

Grappa Bianca, double expresso Crema d’Oro, crème

Baci di Dama, panna cotta, bignè alla crema chantilly, Trifulòt Nero, glace

Bière bouteille

Rousse, Verte au génépi, Blanche, Bleue aux myrtilles

28,50 €

Floral et frizzante

28,50 €

Que la fête commence

12,00 €

19,00 €

Top pour antipasti. Frais et désaltérant

Pinot Grigio Delle Venezie IGT • Vénétie • Sapori Mediterranei

20,00 €

Joli vin élégant sur les agrumes

12,90 €

21,00 €

Bien sec et droit sur la minéralité

16,60 €

27,00 €

Belle fraîcheur

21,00 €

34,00 €

Le blanc de Vérone. Arômes de fruits murs et de fleurs blanches

Mon Blanc • Vallée d’Aoste • Domaine Les Crêtes

36,00 €

Nez fuité, minéral et gourmand

Etna Bianco DOC Scalunera • Sicile • Torre Mora

39,00 €

Puissant et généreux, franc et sérieux. À déguster entre amis

11,10 €

18,00 €

Frais et gouleyant

23,90 €

39,00 €

Merveilleuse minéralité et grande fraîcheur.

Le rosé idéal de la cuisine italienne

15,40 €

25,00 €

Fruité et sec, valeur sure de Sicile

17,20 €

28,00 €

Le grand classique italien au tempérament latin

17,80 €

29,00 €

Vin très harmonieux, doux avec un final épicé

19,00 €

31,00 €

Quand l’élégance, la séducton et la passion se rencontrent

21,50 €

35,00 €

Arômes de fruits soutenus par des tanins veloutés

24,50 €

40,00 €

Vin intense et persistant. Saveur veloutée sur la cerise. Il est robuste et harmonieux

La Sabla • Vallée d’Aoste • Domaine Les Crêtes

47,00 €

Vin historique du Domaine. Éclatant

Barolo DOCG Riserva • Piémont • Famille Dogliani

65,00 €

Que du bonheur

Valpolicella DOC Classico Superiore • Vénétie • Cecilia Beretta

49,00 €

Puissant sur des notes de fruits très mûrs et une fin de bouche chocolatée

Amarone della Valpolicella DOCG • Vénétie • Casa Bottega

70,00 €

Perfetto

Italie du Sud. Tanins fins et soyeux. Vin de Méditation

Très beau vin des coteaux du volcan sicilien. Intense, épicé et fruits rouges mûrs

Prestigieux « Vino di Tavola »

Hors normes, ce vin développe une palette aromatique toute en séduction, sans aucune violence

IGT : Indicazione Géografica Tipica • DOC : Denominazione Di Origine Controllata • DOCG : Denominazione Di Origine Controllata E Garantita

Orange sanguine, grenade, citron

Orange1, pomme2, ananas1, abricot1, tomate2

Fabrication française artisanale à base de sirop de canne

1 : nectar • 2 : jus à base de concentré