La carte — Auberge Terre de Mistral

95 plats · de 2 € à 68 €

Auberge Terre de Mistral — La carte de Auberge Terre de Mistral compte 95 plats, de 2 € à 68 €, publiée par le restaurant le 28 novembre 2023.

Carte publiée par le restaurant le 28 novembre 2023

Menus

Suggestions de Baptiste et Laura.

Velouté de céleri, pickles de chou, crumble de noisettes 11.00€

Lentilles vertes du Puy, oeuf parfait, siphon de lard et tuile de pain 12.00€

Saint-Jacques de Normandie juste poêlées, déclinaison autour de la patate douce et betterave 14.00€

Suggestions de Baptiste et Laura.

Maigre sauvage de Méditerranée, champignons français, choux de Bruxelles, sauce Noilly Prat 28.00€

Pièce de veau Française, butternut, légumes racines glacés, oignons confits et son jus de viande réduit 27.00€

Risotto du moment aux légumes et salade d'herbes 21.00€

Suggestions de Baptiste et Laura.

Comme une tarte meringuée autour des agrumes 10.00€

Coulant chocolat de M. Berger, praliné cacahuètes et noisettes, chantilly maison à la vanille (8min d'attente) 9.00€

Banoffee à la façon de Laura, bananes flambées au rhum de Guadeloupe, café papou de la brûlerie Richelme 10.00€

L'Instant gourmand 12.00€

La pause fromagère : déclinaison de fromages de chèvre de la ferme de Régagnas, confiture maison et salade verte 9.00€

Perrier 3.80€

Fuze Tea 4.50€

Orangina, Schwepps 3.80€

Diabolo 4.80€

Sirop 2.00€

Limonade 3.80€

Jus et nectars A.Milliat bio 20cl 6.00€

Cidre brut Cuvée Juliette A.Miliat 33cl 5.80€

Coupe de champagne 10.00€

Bouteille de champagne 68.00€

Campari, Martini blanc ou rouge, Suze 5.00€

Kir 4.50€

Kir royal 11.50€

Porto 4.30€

Spritz 12.00€

Cocktail signature 12.00€

Gin signature 12.00€

Les Bap (Bières artisanales de Rousset) 7.50€

Mauresque, perroquet, tomate 4.20€

Pastis d'avignon, ou a l'ancienne Manguin 4.80€

Pastis Ricard 3.80€

San Pellegrino (1L) 5.00€

San Pellegrino (50cl) 3.80€

Evian (1L) 5.00€

Evian (50 cl) 3.80€

808 plate (75cl) 5.00€

808 gaz (75cl) 5.00€

Orezza 75cl 6.00€

Orezza 50 cl 3.80€

50cl - 75cl - Verre

Antoine 2018 - Merlot, Cabernet - IGP Méditerranée 18.80€ 3.90€

Zaello 2018 - Syrah & Grenache - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 21.20€ 25.50€ 5.20€

Sergio 2019 -Merlot & Cabernet - IGP Méditerranée 29.50€ 6.00€

Nadia 2018 -Syrah, Grenache & Cabernet - AOP Côtes de Pce Ste Victoire 38.00€ 7.00€

Du mercredi au vendredi midi à partir du 15 septembre

Plat du jour

Dessert du jour

1 verre de vin

Café

50cl - 75cl - Verre

Pauline 2022 -100% Niellucciu - IGP Méditerranée 18.50€ - 3.90€

Mireille 2022 - Syrah & Muscat - IGP Méditerranée 19.00€ - 3.90€

Simone 2022 -Syrah & Grenache - AOP Côtes de Provence 22.00€ - 4.60€

Rosalie 2022-Syrah, Grenache & Rolle - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 21.20€ - 25.50€ - 5.20€

Nadia 2021 -Syrah & Grenache - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 29.50€ - 6.00€

Malou 2022-Syrah & Muscat - Vin de France 22.00€ - 4.60€

Plat

Viande du moment

Poisson du moment

Accompagnement

Accompagnement façon laura

Boisson

Boisson au choix

Dessert

Glace au choix

Brownie au chocolat maison

50cl - 75cl - verre

Anna 2022 -100% Rolle - AOP Côtes de Provence 20.20€ - 23.00€ - 4.80€

Sergio 2016 -100% Viognier - IGP Méditerranée 29.50€ - 6.00€

Nadia 2021 -100% Rolle - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 31.00€ - 6.00€

Pauline 2022 -Viognier & Colombard - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 18.50€ - 3.90€

Thomas 2022 100% Colombard-vin de france 22.00€ - 4.60€

Expresso « Lavazza » 2.10€

Double expresso « Lavazza » 3.90€

Décaféiné « Lavazza » 2.10€

Cappuccino 3.90€

Thé Damman frères Earl Grey / Menthe / Jasmin / Fruits Rouges 3.50€

Infusion

Verveine / Tilleul / Camomille 2.80€

Limoncello artisanal d'Italie 4cl 7.50€

Get 27 ou 31 (4cl) 8.00€

Rhum sélection 4cl 9.00€

Whiskys sélection 4cl 9.00€

Whisky « Aldberg » (4cl) 7.00€

Poire William’s Maison Manguin 4cl 8.00€

Eau de vie mirabelle sélection 4cl 8.00€

Cognac V.S sélection 4cl 9.00€

Calvados, armagnac 4cl 8.00€

Liqueur de Thym, Figues & Lavande (4cl) 4.50€

Caraxés rhum/poire maison Manguin 4cl 9.00€