La carte — Auberge de Vienne

15 plats · de 12 € à 29 €

Auberge de Vienne — La carte de Auberge de Vienne compte 15 plats, de 12 € à 29 €, publiée par le restaurant le 8 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 8 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

La Terrine de Pressé de Chevreuil au Foie Gras** 25.00€

Le Velouté de Butternut, Espuma de Lards 19.00€

Le Duo de Cabillaud Gravlax et Saumon Fumé Maison 24.00€

Les Croustillants d’Andouille de Jargeau aux Pommes 21.00€

Les Noix de Saint-Jacques à la Crème de Châtaignes** 29.00€

Le Filet d’Esturgeon au Safran du Gâtinais 25.00€

L’Aile de Raie Croustillante aux Câpres 23.00€

La Brochette de Chevreuil Réduction à la Mûre 25.00€

Le Filet de Bœuf au Poivre à la Crème 25.00€

Le Quasi de Veau Forestier 24.00€

Escalope de Ris de Veau, Sauce Morilles (Spécialité de L’Auberge)** 29.00€

L’Assiette aux Cinq Fromages Affinés de Notre sélection 12.00€

Le Moelleux Praliné Mazet, Tombée de Brisures 12.00€

Le Feuilleté de Poire Flambé d’Olivet (Spécialité de l’Auberge) 12.00€

La Pomme Pochée en Deux Vins et sa Glace 12.00€