La carte — Au village

Vin de Savoie rosé, finement pétillant et fruité. A découvrir!!

33cl, Blonde, Ambrée, Blanche, Brune

Classique, Verveine, Gentiane

cassis, framboise, myrtille, pêche, violette

Knockando, Jack Daniel’s

Coca cola, thé glacé, Schweppes agrumes, Schweppes tonic, orangina, limonade

Orange, pomme, ananas, tomate, multifruit

Evian, San Pellegrino

Saucisson sec et cornichons

Dés de Beaufort, dés de tome, terrine du moment et saucisson

Truite gravlax maison et toasts

SALADE PAYSANNE 6,00€ entrée 12,00€ plat

Méli-mélo de salade, tomate, dés de beaufort, lardons, pommes de terre rissolées, œuf poché et croutons

SALADE DE ST MARCELIN 6,0€ entrée 12,00€ plat

Méli-mélo de salade, tomate, toasts de St Marcelin gratinés, lard grillé et noisettes

Reblochon et lard grillé

A l’effiloché de porc

Tome fondue et charcuterie de pays

Gratinée aux 3 fromages: tome, brebis et reblochon

Truite gravlax maison et fromage frais

Charcuterie, pommes de terre et reblochon fondu

Gratin de crozets, oignons, diots, gratiné au reblochon

Fromage râpé Au Village

100g de fromage supplémentaire

Charcuterie, pommes de terre et fromage à raclette

Steak haché, fromage à raclette, lard, oignons, servi avec des frites maison et salade verte

Effiloché de porc, oignons, fromage à raclette, frites maison et salade verte.

Jus de romarin, frites d’aubergines

Sauce barbecue maison et frites maison

Aux oignons et sa galette de pomme de terre

Bœuf. Accompagnées de garniture, de sauces maison, et de légumes à griller

Prêt gratuit d’appareil

220g/pers Boeuf, pormonier et poulet Accompagnées de garniture, de sauces maison, et de légumes à griller

Prêt gratuit d’appareil

Ratatouille

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Tartiflette et sa salade verte. Verrine de myrtille façon tiramisu

Frappuccino de courgette et chantilly de gorgonzola ou salade paysanne entrée

Travers de porc sauce barbecue et frites maison ou Pormonier aux oignons et galette de pomme de terre.

Moelleux au chocolat et crème glacée au thé vert ou cheese cake à la framboise

Cheese cake de truite gravlax ou crème brulée au beaufort

Dessert au choix (hors champagne gourmand)

Coulis de framboise

beaufort, tome de vache et reblochon

moelleux

Besserat de Bellefon

VINS ROUGES ET ROSÉ

Y. Girard Madoux Un vin sec, acidulé et aromatique. une fraîcheur complexifiée par une légère acidité. Ce vin accompagnera idéalement la fondue.

Y. Girard Madoux Une des meilleures expressions des vins de Savoie

S. Tardy Vin souple, vif et équilibré. Sa minéralité amène une belle longueur en boouche. Idéale avec les fromages ou avec la truite gravlax.

Vin puissant, très aromatique aux notes de poires et de pêches de vigne. Il présente un bel équilibre. Il se mariera très bien avec un poisson.

Y. Girard Madoux Ce cépage oublié du Grésivaudan donne un vin équilibré entre l’acidité et le sucre.Ce vin étonnant ravira les amateurs de blanc.

Cépage originaire du Valais suisse. Vin blanc sec, très frais et minéral. Un vin typé, avec beaucoup de finesse. A boire avec un cheese cake à la framboise

LOIRE

Ce vin, 100% Chenin offre une belle vivacité, aux notes acidulées et minérales. Idéale avec la pavlova à la pêche.

SUD OUEST

Domaine de l’Herre Vin moelleux qui a un bel équilibre, un nez aromatique et une belle robe dorée. Idéal pour l’apéritif ou les desserts.

COTE DU RHÔNE

LUBERON 36 00€,

La Bastide du Claux Grenache blanc et vermentino. Vin sec aux arômes amples et délicats. Se mariera avec une raclette

Coulis de framboise

Beaufort, Tome de vache et Reblochon

et sa crème glacée au thé vert

nid de meringue, sorbet pêche, fruits frais et chantilly

CÔTÉ GLACES

Toutes nos glaces sont fabriquées par un artisan glacier de Savoie, servies avec une chantilly maison

2 boules chocolat, 1 boule vanille et chocolat chaud

2 boules café, 1 boule vanille et café chaud

3 boules vanille et chocolat chaud

Glace myrtille et vanille, meringue et myrtilles fraîches

Glace myrtille, citron, framboise, coulis de framboise et fruits frais

Glace vanille, caramel beurre salé et noisette, arrosées de confiture de lait et de praliné

Glace génépi, arrosée de genepi

Composez vous même votre coupe de glace!

3 boules au choix, topping au choix, fruits frais ou praliné, chantilly.

COUPE DE GLACE

Vanille, chocolat, café, fraise, framboise, myrtille, citron, abricot, thé vert, génépi, noisette, caramel beurre salé

BOISSONS CHAUDES

Earl gray, Darjeeling, thé de Chine fumé, Yunnan. Thé noir: au caramel, aux fruits rouges, à la vanille. Gunpowder, thé vert à la menthe.

Verveine, menthe, tilleul, camomille, rooibos à la cerise, réglisse.

Irish, au génépi

DIGESTIFS