La carte — AU VIEUX COMPTOIR

36 plats · de 3 € à 68 €

AU VIEUX COMPTOIR — La carte de AU VIEUX COMPTOIR compte 36 plats, de 3 € à 68 €, publiée par le restaurant le 15 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 15 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

* Planche de Mortadelle à la Truffe d'Eté Artisanale 23.00 €

* Planche de Prosciutto Di Parma 36 mois 23.00 €

* Planchette de Finocchiona 10.00 €

* Planche de Jambon Blanc Fait Maison & Pickles 15.00 €

(3) * Terrine de Campagne Faite Maison & Pickles 8.50 €

(7) * Planche de Cochonnailles, Beurre & Pickles 25.00 €

(4-7) * Planche de Saumon Fumé sur place au Bois de Hêtre — Label Rouge Écosse 20.00 €

Fromage Blanc Bio aux Herbes & Citron

(3 - 4 - 10) * Lentilles Beluga Bio & Haddock Fumé, Pomme & Œuf Mimosa 9.50 €

Julienne d'Endive

(10) * Gravlax de Bœuf à la Graine de Moutarde, Champignon & Cébette 12.00 €

Chips de Raviole

(12-14) * Couteaux Poêlés 12.50 €

Tomates Cerises, Ail Frais, Piment et Jambon de Parme

(7- 14) * Poulpe Cuisiné à la Basquaise 10.00 €

Tuile de Vieux Parmesan

(1- 3 - 7) * Pâté en Croûte aux 4 Viandes & Foie Gras 16.00 €

Canard, Cochon, Volaille et Veau, Pickles

(12) * Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit au Vin Doux Naturel de Rasteau 18.00 €

Condiment Oignon - Grenade

(7) * Notre Fameuse Saucisse Faite Maison 20.00 €

Aligot et Jus Réduit

(12) * Bœuf Bourguignon 22.00 €

Pommes de Terre vapeur, Lard, Carotte & Petits Oignons

(7) " Pavé de Cabillaud à la Plancha, Écrasé de Pomme de Terre 25.00 €

Salade d'Herbes & Tomate Confite

(3 - 12) * Chou Farci Maison 22.00 €

(7 - 12) * Onglet de Bœuf Race Simmental 28.00 €

Échalote Confite et Purée de Pomme de Terre Crémeuse

(7 - 12) * Suprême de Volaille Fermière aux Morilles 25.00 €

(7 -10) * Rognon de Veau Servi Entier 30.00 €

Sauce Moutarde à l'Ancienne & Gratin Dauphinois

(1) * Épaule d'Agneau cuite en Basse Température & Rôtie - pour 2 personnes 68.00 €

Jus réduit & Pâtes Diavoletti au Blé de Sicile

Ici nous prêtons attention aux allergies de nos clients

1 - Céréales / 2 - Crustacés / 3 - Œufs / 4 - Poisson / 5 - Arachides / 6 - Soja / 7 - Lait / 8 - Noix / 9 - Céleri / 10 - Moutarde / 11 - Sésame / 12 - Sulfites / 13 - Lupin / 14 - Mollusques

PRIX NETS - SERVICE COMPRIS / NOUS N'ACCEPTONS PAS LES RÈGLEMENTS PAR CHÈQUE, NI LES BILLETS DE 500€ (Sauf pour les tips !!) - CB À PARTIR DE 15€

(7) * Assiette de 3 Fromages Affinés 12.00 €

(1- 3 - 7 - 8) * Trop Chou !! 10.00 €

Gros Chou Profiterole, Glace Vanille de Madagascar & Chocolat Chaud, Pointe de Chantilly

(7) * Riz Au Lait Bio & Vanille de Madagascar 10.00 €

Caramel au Beurre Salé

(7) * Glace Vanille de Madagascar & Kumquats Confits 10.00 €

(1-8) * Paris Brest 12.00 €

Crème Mousseline au Praliné de la Maison Mazet à Montargis & Noisettes Caramélisées

(1-7-12) * Baba Ivre de Rhum, Iton D.O.C. de Venezuela Diplomatico - 8 ans d'âge 12.00 €

Chantilly à la Vanille Bourbon

(12) * Café (ou Déca) Gourmand 10.00 €

3 Petits Desserts & un Shot d'Alcool

(12) * Pruneaux à l'Armagnac « avec noyaux » 10.00 €

Café Illy 3.00 €

Décaféiné Illy 3.00 €

Tisanes Dammann 5.50 €

Camomille, Tisane du Berger, "Verveine Mente

Thés Dammann 5,50 €

Rooibos, Darjeeling, Ceylan 0.P., Earl Grey, Thé vert à la menthe