La carte — AU PRÉ D'CHEZ VOUS

21 plats · de 72 € à 72 €

AU PRÉ D'CHEZ VOUS — La carte de AU PRÉ D'CHEZ VOUS compte 21 plats, de 72 € à 72 €, publiée par le restaurant le 4 février 2022.

Carte publiée par le restaurant le 4 février 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Le Foie gras de canard mi-cuit

Cardon – noisette - chou-fleur …

L’Escargot

Brioche – endive soja/citron – émulsion d’huitre…

La Truffe Noire de l’isle Crémieu

Risotto de céleri et sarrasin – Œuf poché sésame – truffe noire – poireaux en velouté…

L’Omble Chevalier

Cuit poché– lard fumé - mousseline topinambour– chou rouge lactofermenté - fumet moutarde de Meaux…

L’Agneau des prés de Santalé

Navet – ras el-hanout – pomme - Jus corsé …

Plateau de fromages affinés

Assortiment de fromage affinés d’ici et d’ailleurs …

Fromage blanc

Servi avec crème fraiche, sucre ou sel et poivre …

Le Soufflé chaud

Grande Dauphine – sorbet orange…

Le Chocolat Meringué

Crémeux chocolat Araguani 72% - Granité Ouabika et Tonka…

La Tarte Châtaigne

Biscuit Amande – Mousse Châtaigne – Clémentine – Fraicheur châtaigne et mandarine confite…

2 menus : 4 choix 57€ ou 6 choix 72€

Du jeudi au samedi midi et soir et le dimanche Midi