Menu du jour — Au Petit Marguery rive gauche

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Au Petit Marguery rive gauche — Le menu du jour de Au Petit Marguery rive gauche est à 34 € (3 juin 2021) : MENU Entrée du Marché : Terrine de thon Albacore 9€ · et aubergines aux herbes · MENU Cappucino de petits pois crème de haddock 10€ · MENU Salade de quinoa BIO aux aubergines grillées 9€ · et oignon rouge · MENU Gravlax de maigre au poivre de Sichuan 10€ · Cromesquis d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail 12€ · et coulis de piquillos · Foie gras maison mi-cuit label rouge des Landes, 14€ · Chutney de fruits secs, brioche toastée · Duo d’asperges blanches et vertes, oeuf parfait 16€ · crumble au parmesan, vinaigrette au curry, MENU Plat du Marché : Filet de canette française rôtie, 20€ · tombée d'épinards, jus court à la framboise · Duo d’asperges blanches et vertes, oeuf parfait 16€ · crumble au parmesan, vinaigrette au curry · MENU Risotto au citron et romarin, 19€ · tapenade et tomates confites (SUPPLEMENT ASPERGES 6€) · MENU Paleron de veau "Label Rouge" du Ségala 20€ · cuit à basse température, aubergines et courgettes confites au romarin · MENU Pavé de maigre à la plancha, 21€ · légumes de saison croquants, émulsion au lard fumé · Pièce de rumsteck "Bleu, Blanc, Coeur"de Normandie 23€ · sauce au poivre vert, aligot de la "Maison Conquet" · Ris de veau français doré au sautoir 32€ · tombée d'épinards, jus court au citron, MENU Fromage d'île de France 9€ · chutney de fruits secs, mesclun de salade · MENU L’incontournable 1000 feuilles des Tables Mousset 9€ · (supplément fraises françaises 3€) · MENU Cookie au chocolat, glace Yaourt de la Maison Pedone 9€ · Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier 9€ · (pêche des vignes, yaourt, spéculos, vanille, citron, fraise) · Pavlova aux fraises françaises 10€ · Assiette de fraises et framboises françaises 11€ · Glace Vanille de la Maison Pedone · Sorbet citron arrosé à la vodka Grey Goose 12€ · *** Notre spécialité : Soufflé au grand marnier 12€ · *** Certains desserts nécessitent 15 à 20mn de préparation, merci de les commander en début de repas., Menu Apéritif (Pour 2 ou 4 personnes) · 16,50€ – 30,00€ · Tapenade D’olives Noires (100g) · Foie Gras de Canard Mi-cuit maison, Chutney de Figues, et sa brioche (100g) · Jambon de San Daniele (140g) · St Marcelin crémeux, fruits du mendiant mâche.

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