La carte — Au fil des saisons

21 plats

Au fil des saisons — La carte de Au fil des saisons compte 21 plats, publiée par le restaurant le 9 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 9 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

-Terrine d'ailes de raie

-Canneloni glacée saumon concombre

-Huitres Normande chaudes sabayon au Champagne

-Gravlax de saumon, blinis aux 3 crèmes

-Rillette de maquereau au poivre

-Carpaccio de tomates anciennes sorbet basilic

-Feuilleté d'asperges sauce Chaource

-Joue de cochon au cidre

-Suprème de pintade à la myrtille

-Papillote de Bar aux petits légumes

-Brochette de boeuf grillée sauce vigneronne

-Filet de Merlu en feuilleté crème citron aneth

-Tournedos de magret de canard aux airelles

-Filet de truite sauce hollandaise

-Sablé à la fraise palais vanille

-Moelleux à la noisette et coeur de spéculos

-Craquant menthe chocolat noir

-Charlotte aux framboises

-Mille feuilles aux 3 crèmes

-Fruits de la passion en bavaroise et sa génoise

-Nougat glacé aux 2 noix caramel au beurre salé